Spicy Wings KFC - Recept
Kao i svaka korporacija, KFC neće otkriti tajne stvaranja vlastitih pikantnih pilića, ali ne biste trebali očajavati i žuriti u mrežu za kantu svojih omiljenih krila. Ispod ćemo otkriti nekoliko recepata KFC-ovih pikantnih krila, koji su što bliže izvornom obliku i praktički se ne razlikuju od toga u ukusu, štoviše, jedna od verzija je čak i zdravija zbog pečenja umjesto dubokog prženja.
Pravi recept za pikantne pileće krile poput KFC-a
Malo je vjerojatno da ćete postići savršeno podudaranje s izvornim receptom, jer u njemu postoji nešto mesa mariniran u posebnim rješenjima omekšavanje mesnih vlakana. Radit ćemo bez takvih kemijskih aditiva i jednostavno pripremiti vrlo ukusnu pticu.
sastojci:
Za piletinu:
- piletina krilima - 1 kg;
- češnjak paste - 1 tsp;
- kečap - 15 g;
- chili umak - 25 ml;
- sol, papar - 1 tsp.
Za klyar:
- brašno - 65 g;
- kukuruzno brašno - 25 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- paprika - 1/2. žlice;
- mlijeko - 55 ml.
priprema
Kuhajte marinadu za piletinu miješanjem krila tijestom od češnjaka, ketchupom, pikantnim umakom i soli s paprom. Ostavite meso oko četvrt sata. Pripremite jednostavnu tijest pomiješajući obje vrste brašna s praškom za pecivo i papriku, a zatim ulijte suhe sastojke s mlijekom.
Prije prženja krila kao u KFC-a, umočite pecivu u tijesto, pustite da prekomjerno ispustite, a zatim pošaljite pticu ravno u grijano ulje.
Recept za kuhanje KFC-sličnih krila u pećnici
Teško je vjerovati da piletina iz KFC-a uopće ne može biti štetna, ali se obvezujemo dokazati pomoću peći, a ne pržiti.
sastojci:
- sušeni češnjak - 2 žličice;
- osušeni timijan, bosiljak, origano - 1/2 tsp;
- Osušeni senf - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 2 tbsp. žlice;
- mljeveni đumbir, kajeni papar - 1 čajna žličica;
- krilca od piletine - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- brašno - 120 ml;
- kruha breading - 1 tbsp.
- kukuruzno brašno - 25 g
priprema
Prije kuhanja vrućih krila kao u KFC-u, pomiješajte sve začine s popisa zajedno. Oko žličice tih začina, kombinirajte s piletinom krilima i kefirom. Ostavite pticu mariniranjem na sat vremena. Zatim, pomiješajte preostale začine s obje vrste brašna i mrvica kruha. Poderati marinirane krilce u krušne mrvice i položiti ih na ploču za pečenje, pokrivajući posljednji list pergamenta i uljem. Nanesite pticu oko 25 minuta na 200 stupnjeva, zalivši je s nekoliko žlica ulja usred kuhanja.