Pržene pileće krilice
Krilca od piletine su jedna od najpopularnijih vrsta brze hrane i pivskih grickalica. Zahvaljujući brzom prženju na visokim temperaturama, meso pilića i dalje je nježno, a koža je postavljena crvenim i crvenim. Predlažemo da se upoznate s tri najbolja naših osobnih favorita, a zatim isprobajte ove recepte u praksi.
Krilca od piletine u tavi
Da biste kuhali savršeno hrskav piletinu, nije potrebno dobiti duboko prženu, već će početi biti dovoljno od uobičajene posude od lijevanog željeza, čiji debeli zidovi omogućuju održavanje konstantne temperature.
sastojci:
- krilca od piletine - 6 kom .;
- soja umak - 85 ml;
- voda - 45 ml;
- škrob - 1 tsp;
- sušeni češnjak, kajeni papar - na štip;
- pšenično brašno - 115 g;
- voda - 155 ml.
priprema
Dok se maslac zagrijava, pripremite pileće krilce. Odrezati savjete krila, isperite preostali mesni dio i osušite ga. Pripremite jednostavnu tijest miješanjem brašna s ledenom vodom i prstohvatom soli. Upijajte pticu u mješavinu i pošaljite ravno do vrućeg ulja da peče do ružičaste boje.
Sada uzmite umak za koji se soju treba grijati s češnjakom i kajennom paprom, a zatim ih dodajte otopini škroba u hladnoj vodi. Kao umak zgušnjava, pomiješajte ga s vrućim krilima. Slane piletine u umaku od soje poslužujemo odmah, u pratnji planine salvete.
Pileća krilca, duboko pržena, napitana
sastojci:
- krilca od piletine - 540 g;
- mrvica kruha - 2 žlice;
- brašno - 85 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 35 ml.
priprema
Kuhajte tijesto premlatom jaja s soli, mlijekom i jajima. Sipati piletine krilima u debelom tijesto, a zatim ih odmah poslati na breading. Dobro pokrivanje krilaca s kruhom osigurajte da se višak istresi, inače će se mrvica zgnječiti u ulju. Kada je pirjanje na površini crvenilo, pomaknite piletinu na salvete i poslužite.
Pileće pileće krilce s medom
sastojci:
- krilca od piletine - 1,2 kg;
- paprika - ½ tsp;
- prašak za pecivo - 2 tbsp. žlice;
- vrući umak - 55 ml;
- med - 75 ml;
- umak od soje - 65 ml;
- rižino ocat - 15 ml.
priprema
Pomiješajte piletinu krilima solom, paprikom i praškom za pecivo (koža će postati hrskavica). Pržite dok ne kuhate. Izmiješati soje sa začinjenim umakom, medom i ocem, zagrijati do guste i sipati umak preko ptice.