Puff Pastry Vol-Volti - Zanimljive ideje za buffet predjelo

Vol-puff pasta od tijesta je izvrsno rješenje za popunjavanje švedskog izbornika s novim zalogaje. Takve male sendviče nije teško napraviti s vlastitom rukom, punjenje se odabire prema vašim željama i željama gostiju. Važno je da je poslastica s visokokvalitetnim punjenjem u hrskavoj ljusci i lijepo ukrašena.

Kako kuhati volovany lisnato tijesto?

Možete napraviti dobrovoljac od lisnatog tijesta s punjenjem nije uznemirujući, možete kupiti zamrznuti kalup i peći male košare, čak i bez korištenja posebnih kalupa, u kojem slučaju dobivate male tartlets, preko kojih se punjenje distribuira. U pravilu se koristi kolač bez kvasca, metalni kalup za muffine, kako bi predformi izgledali kao "košarka".

sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g;
• žumance - 1 kom.

priprema

1. Namjestite tijesto.

2. Izrežite krugove promjera 8 mm.

3. Podijelite radni dio na 3 dijela. Jedan dio da se odbaci - to će biti dno dna.
4. Od 2/3 praznika izrezati krugove promjera 5 mm, ostavite prstene.

5. Podmažite krugove s žumancima, položite na svaku od 2 prstena držeći zajedno s žumance.

6. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.

Četvrti volovani iz kupljenih lisnatih tijesta mogu se pripremiti na sličan način, postavljajući dva sloja traka na dnu praznine, čime se stvara "brod", ali možete učiniti bez oblikovanja, koristeći neku drugu, a ne lukav postupak:

1. Namjestite tijesto u pravokutni sloj, izrezati na kvadrate, napraviti rezove unutar svakog kvadrata duž perimetra (bez rezanja).

2. Podmažite rub žumanjke.

3. Pecite mini-volonce 20 minuta na 200 stupnjeva.

4. Probijanje rezova uklanjanjem sredine. Ispalo je kvadrat "koš".

Volovans s crvenim kavijarom

Najčešća verzija buffeta - volovany s kavijarom. Ako postoji prilika za pripremanje košara vlastitom rukom, bolje je izrezati prazne male promjere, pri čemu će rezati promjer od 5-6 mm. Oko 500 malih košarica dolazi od 500 grama peciva. Dopunite kavijar s maslacem, ricottama ili krema vrhnja.

sastojci:

• dlačice - 15 kom .;
• crveni kavijar - 150 g;
• krem sir - 100 g

priprema

1. U hlađenoj posudi postavite 1 žličicu. krem sir
2. Vrh distribuirati 1 tsp. crveni kavijar.
3. Moguće je figurativno ukrasiti s nasjeckanim smrznutim maslacem, kriškom limuna, zelenila ili polovici prepelica.


Volovans s crvenim kavijarom i zelenilom



Vol-Volt s crvenim kavijarom i limunom



Volovans s crvenim kavijarom i maslacem

Volovani s crvenom ribom

Izvorno ukrašen lososom će zazivati ​​tijekom blagdana, ove ukusne košare će svakako biti jede na prvom mjestu. Za spektakularno ukrašavanje grickalica, trebate rezati ribu na tanke ploče tako da je lako raditi s komadima i oblikovati ih u zanimljive oblike: nabacati valjak, ružu.

sastojci:

• dlačice - 15 kom .;
• slani losos - 150 g;
• ricotta - 100 g;
• limun ili svježi krastavac - na zahtjev.

priprema

1. U ohlađenom volovany-lisnatom tijestu položite 1 žlicu ricotta.
2. Izrežite losos na tanke kriške ili u male komadiće.
3. Prosijite ribu preko praznina na vrhu sira.
4. Dodajte male šalice svježeg krastavaca ili 1/3 limunastog klina.
5. Servirati se može izdati Volovano s lososom lisnato tijesto, pokazujući malo mašte.


Volovans s crvenom ribom i umakom



Vol-crvene košare s crvenom ribom



Volovans s lososom i kavijarom



Volovans s crvenom ribom i krastavcima



Volovans s lososom i maslina

Volovany s piletinom

Sretan i vrlo neobičan za okus dobivaju volovany s piletinu i ananas Ova kombinacija proizvoda dugo se utvrdila kao vrlo uspješna, a uspješno su ga koristili mnogi kuhari. U obliku "košarice" možete ispeći prahove primjenom kalupa za pecivo: izrezati kruške iz tijesta, staviti ih u stanice i peći 20 minuta. Potrebno je napuniti posve hlađeni volnovy od lisnatog tijesta.

sastojci:

• Volovanov - 15-20;
• dimljena dojka - 100 g;
• ananas - 2 prstena;
• luk - kom .;
• majoneze;
• zelenilo za ukras.

priprema

1. Finje isjeckajte curry, ananas i luk.
2. Spojite sve, popunite majonezom.
3. distribuiran punjenje za volovanov Odmah, dok se sok od ananasa ne istakne, odmah se poslužuje predjelo na stolu.

Vol-A s škampima

Možete samo kuhati volovovan s plodovima mora, no bolje je kreativno pristupiti procesu i nadopuniti predjelo s izvornim talijanskim umakom koji se u domovini služi ribom ili školjkama. Koktel, ili ružičasti, umak može biti dostupniji primjenom proizvoda koji svaka domaćica ima pri ruci.

sastojci:

• džepne košare - 12 kom .;
• oguljeni škampi - 200 g;
• low-fat majoneza - 100 g;
• ketchup bez ukusnih aditiva - 100 g;
• Rakija (rakija) - 10 ml;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.

priprema

1. Zagrijte škampi u slanoj kipućoj vodi 2 minute.
2. Mix majoneze, ketchup, rakiju i sok od limuna. Da se ohladi.
3. Ostavite neki od škampi za ukrašavanje (12-22 komada), ostatak odrežite u male komadiće.
4. Kombinirani škampi spojite s umakom, pomiješajte.
5. Ispunite volovany, ukrasite cijelim školjkama.

Cod jetra

Punjenje volovany od gotovih peciva može biti bilo koji punjenje, a jedna od najčešće razumljivih i često korištena je bakalarna jetra, koja se nadopunjuje kuhanim jajašima, zelenim lukom i maslacem. U ovoj realizaciji, bolje je primijeniti pate, koji se može napraviti sami od jednostavnih komponenti. Možete naručiti snack uz pomoć vrećice za tijesto s ukrasnim mlaznicama.

sastojci:

• Volovovan - 10-12 komada;
• jetra bakalara - 1 b.
• kuhana jaja - 3 kom .;
• luk - ½ kom .;
• kuhani mrkva - 1 kom .;
• sol, papar;
• sok od limuna - 1 tsp.

priprema

1. Svi sastojci za tresti tresak s miješalicom u tijesto.
2. Cool pate, stavite u vrećicu tijesta.
3. Napunite volovany s patom, odmah poslužite snack na stolu.

Julien u Volovu

Vrlo neobično možete podnijeti lisnato tijesto Julienne , U ovoj izvedbi, bolje je koristiti košare pripremljene sami i učiniti ih veće (oblika promjera 10 cm) nego za jedan ugriz, oni će poslužiti kao vrsta čahure. Prilikom rezanja prstenova, preostala jezgra nije potrebna za uklanjanje, također se može peći odvojeno i koristiti kao "poklopac" prilikom posluživanja, dodajući pripremljenu gozbu.

sastojci:

• Volovovan - 10-12 komada;
• šampinjoni - 400 g;
• luk - ½ kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• kiselo vrhnje - 4 tbsp. l;
• ulje za prženje;
• sol.

priprema

1. Dobro odrezati gljive, pržiti lukom, sol.
2. Unesite kiselo vrhnje, promiješajte, ugasite vatru.
3. Napunite "košare" tostom, stavite pregršt ribanog sira.
4. Uzmite vruću pećnicu dok se ne otopi sir.
5. Poslužite vruće, prekrivene puhanjem "poklopcem".

Vol-Trap s rakovinskom salatom

Promjena dosadne salate, bez mijenjanja sastava sastojaka, pomoći će putu posluživanja u malim košaricama. Vol-lamele s rakovskim mesom dobar su primjer stvaranja jednostavne salate na nov način. Za kvalitetnu provedbu pothvata, sastojci moraju biti vrlo sitno sjeckani, neki kuhari sjeckali proizvode s mješalicom (ne pasta), ili utrljati na grubu ribu, svaka metoda je dobra na svoj način.

sastojci:

• volovovan - 10 kom .;
• rakovica - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• zeleni luk - 3 pera;
• kukuruz - ½ b .;
• majoneze;
• svježi krastavac - 1 kom.

priprema

1. Dobro odrezati sve sastojke za salatu, pomiješati.
2. Začinite se s majonezom, odmah popunite praznine i poslužite.

Volovans s patom

Rijetko pripremljen volovany of tijesto od kvasca , ali u ovom slučaju, košarica će izaći više pahuljasto i više mrvljiv, način oblikovanja je isti kao da je beskvasan tijesto. Punjenje takvih preparata može biti apsolutno bilo koje punjenje, jetra će biti dobro rješenje za izradu izvrsne poslastice.

sastojci:

• tijesto od peciva - 500 g;
• 1 žumanjak;
• jetra od govedine - 200 g;
• mrkve - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• lardo - 100 g;
• maslac - 100 g;
• ukiseljeni krastavac;
• brusnice - 1 šaku.

priprema

1. Budite prvi koji će pripremiti patet: ispeći jetru, lardo, mrkvu i luk prije nego što se kuha kuha.
2. Vrući sastojci pomaknite dvaput kroz mljevenje mesa, sol i ulje, miješajte do glatke. U potpunosti hladi.
3. Izvadite tijesto, izrežite 10 krugova i 20 prstenova.
4. Oblikujte košare držeći zajedno žumance.
5. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva. U potpunosti hladi.
6. Ispunite volnovan pate pomoću vrećice tijesta i kovrčavih mlaznica,
7. Ukrasite breskvama i krastavcima.

Volovans s haringom

Vrlo neobično, svijetlo volovany s ribom - izvrstan način posluživanja grickalica, koji je idealan za jake piće. Cikla se može začiniti majonezom ili napraviti lakši umak na osnovi kiselog vrhnja i češnjaka, haringa je slana. Košare će biti ukusnije ako ih sami ispečete, trebate ih ispuniti posve ohlađenom.

sastojci:

• volovovan - 10 kom .;
• malo slane hering filete - 1 kom .;
• repa - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
• češnjak - 1 zub.

priprema

1. Kombinirajte kiselo vrhnje i slomiti češnjak.
2. Rešetkajte repe na novu rascjepku.
3. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, stavite u hladnjak.
4. Izrežite filet na trake s debljinom od 1-1,5 cm.
5. Napunite salatu volovane repe.
6. Vrh s komadom ribe, odmah poslužite.

Volovany s pršutom

Uopće nije teško priprema volovani iz domaćeg peciva, potrebno je malo vremena i mašte ispuniti ih na zanimljiv način. Ova opcija, opisana u nastavku, osvojit će ljubitelje neobičnih kombinacija u hrani i kombinaciju slatkih i slanih sastojaka. Tanke kriške pršuta skladno su kombinirane s kruškom, a okus je uravnotežen Maasdamovim sirom.

sastojci:

• džepne košare - 10 kom .;
• 10 tankih kriški pršuta;
• Maasdam - 100 g;
• male kruške - 1 kom.

priprema

1. U hlađenim košuljama postavite prorez na presavijeni pršut.
2. Stavite krišku kruške u sredinu.
3. Napunite preostali prostor s nasjeckanim sirom.
4. Može se poslužiti rashlađenim ili prethodno zagrijavanim u pećnici sve dok se ne sire sir.

• ← Ukusna juha od govedine
• Umak Worcestershire →