hrana Ukusni članci

Ukusna juha od govedine

Govedina je jedan od tradicionalnih i popularnih u ljudskoj prehrani mesa, ima ugodan okus, sadrži mnogo hranjivih tvari, naime, proteina, vitamina i elemenata u tragovima.

Možete kuhati govedinu iz raznih jela, uključujući, i kuhati juhe.

Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu juhu od govedine.

Opća je ideja: prvo kuhajte meso, a zatim dodajte ostatak sastojaka u juhu i kuhajte.

Za juhu, komad celuloze u kosti je najprikladniji, točnije, odrezati drška, naravno, dobro je kupiti svježe meso od mladih životinja (masnoća je bijela).

Ukusna zobena juha od kosti - recept

sastojci:

  • meso na kosti - oko 600 g;
  • grašak - 1 čašu;
  • luk - 1 kom .;
  • začini za juhu;
  • korijen peršina - 1 kom .;
  • zelje (peršin, cilantro, kopar, luk);
  • češnjak - 2 češnja;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • mljeveni crni papar.

priprema

3 sata unaprijed (i to je bolje od sljedećeg jutra navečer) namočimo grašak, a kada se nabubri, operi ga hladnom vodom i kuhajte odvojeno oko 2 sata približno. Spremnost se određuje kušanjem.

Temeljito prati meso (za praktičnost, rezati komad na manje komade) i sipati u posudu s 1,5-2 litre vode. Čistimo korijen od peršina, namočimo u nekoliko velikih komada i stavimo je u posudu. Stavili smo posudu na vatru, nakon što smo kuhali, smanjili smo ga, nemojte zaboraviti ukloniti buku. Kuhajte govedinu na najnižoj vrelišta dok meso ne bude mekano i počinje se lagano odvojiti od kosti. U posljednjih 20 minuta kuhanja juha, dodajte luk i neizgrađene začine: leptirić, piment, češnja, korijander, koromač, itd.

Smjesa bi trebala biti transparentna. Izvadite meso iz tavi. Bulb, korijen peršina i lavrushka bacaju. Možete narezati juhu u drugoj čistoj tavi.

recept za ukusnu juhu od goveđeg mesa

Uklonite meso nožem iz kosti i izrezajte u male komadiće. Odrezati fino zelje i češnjak.

U dio jelo stavili smo malo mesa i grašak-slanutak, pospite nasjeckanim zelenim povrćem i ribanim sirom. Na pojedinačni zahtjev, možete staviti na svaki dio 1 čajnu žlicu tijesto od rajčice , Napunite vrućim juhu i poslužite. Lagano sezoni s mljevenim paprom i mljevenim češnjakom. Umjesto kruha prije ulijevanja bujona možete postaviti na male ploče domaći krekeri ,

Za takvu neobičnu juhu dobro podnijeti čašu Madeira, sherry ili bobica tinktura.