Francuski doručak
Tipični francuski doručak sastoji se od nekoliko tradicionalnih proizvoda:
- jaja u obliku kajgana, kajgana ili jaja;
- tost ili tost;
- od pića kave i čaše soka;
- kroasani ili palačinke za desert.
Voće ili povrće također mogu biti prisutni. Kao što vidite, raspon proizvoda je prilično ograničen, ali takav doručak je puni obrok i energizira cijeli dan.
Neki recepti za tradicionalni francuski doručak bit će podijeljeni s vama u nastavku.
Klasični francuski omlet s sirom za doručak
Malo je neobično za nas način kuhanja omleta, što je vrlo bujno i vrlo nježno.
sastojci:
- sir - 70 g;
- jaje - 4 kom .;
- limun - 1/3;
- sol, začini.
priprema
Mi ćemo odvojiti jaja i pobijediti ih odvojeno. Žumanjke soli, sok od limuna i začini i proteini odvojeno, prije formiranja pjene. Također u žumanjcima dodamo ribani sir, a nakon što ih dobro izmiješamo, dodamo vlakna. Naravno, mi ih pokušavamo nježno miješati tako da masa ostaje ljutita. Zagrijte pećnicu 180 stupnjeva, zagrijte i tavu, ulijte smjesu u nju i pržite 5 minuta. Zatim se prebacite u pećnicu, također možete uključiti roštilj kako bi napravili koru. Inkubirajte 10 minuta i poslužite s salatom i tostom.
Francuski palačinke Crepe Suzette
Razne kolače i deserti tijesta zauzimaju posebnu poziciju u francuskoj kuhinji. Njihova osebujna značajka je da se obično poslužuju toplo.
sastojci:
- šećer - 270 g;
- mlijeko - 560 ml;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 195 g;
- narančasta - 3 komada;
- maslac - 310 g;
- narančasti liker - 90 ml;
- vanilije;
- sol.
priprema
Sva potrebna ulja će se rastopiti. Prvo, pripremite tijesto: pobijedite jaja s 50 grama šećera, dodajte mlijeko i 120 ml maslaca, soli i mješajte. Postupno dodamo brašno, jer to je drugačije u kvaliteti i 
Važno je ne pretjerati. Naposljetku, dodajte vanilije i 30 ml likera, pomiješajte i odstranite da biste skuhali barem jedan sat. U međuvremenu, s narančama, utrljavamo žgaravicu, nježno kako bismo izbjegli dodirivanje bijelog dijela i iscijedili 190 ml soka u poseban spremnik. Ulijte šećer i kapnite malo vode u široku tavu. Na niskoj temperaturi, pripremite karamelu i sipajte sok u nju. Da bi umak iz ove tekućine, ispariti ga dodavanjem zest. Kada je malo zgusnuta, dodajte preostalo ulje, tekućinu i uklonite hladno. Pećimo palačinke kao i obično, presavijimo ih u trokuta, velikodušno preljevimo umak na njih, poslužimo ih toplo.