Riba marinirana mrkvom i lukom
Danas ćemo kuhati ribu pod čudesno lijepim i ukusnim marinadom, koja se sastoji od luka i mrkve. Možete hraniti cijelu obitelj tako čudesnom jelom i tretirati goste. Riba pripremljena prema našim receptima oduševit će svakoga i zadiviti svojim nezasitno osjetljivim okusom. Dakle, podijelimo s vama našu tajnu: kako kuhati takvu ukusnu ribu u marinadi s lukom i zlatnim mrkvom igranjem s jakim bojama, a zatim uživajte u ovom prekrasnom jelu.
Pržena riba s mrkvom i lukom
sastojci:
- nasadni filet - 4 polovice;
- pšenično brašno - 70 g;
- sol - 2 prstiju;
- biljno ulje - 120 g;
- papar - okus;
- luk (srednje) - 2 kom .;
- mrkva (velika) - 1 kom .;
- ocat (9%) - 3 žličice;
- soja umak - 2-3 tsp.
priprema
Isprati riblji filet u vodi i osušiti ga od suvišne vlage ubrusom. Nemojte ga rezati u komadiće, potpuno ga umočiti u brašno pomiješanu s sol i staviti ga na veliku posudu grijana s uljem grije u njemu. Zatim posolite ribu s paprom na samo jednu stranu, tako da je brašno zgrabi. Pržite filet na svoje dvije strane, sve dok ne završite.
Šljunčani luk crveno je izrezan na četvrtinu prstena i mrkve kao tanke slamke. U biljnom ulju, pržiti ih zasebno, sve do zlata. Nakon što spojimo mrkvu s lukom i dodamo soja umak s ocem na njih. Da bi okus dobivenog marinade postao izraženiji, trebao je stajati 20 minuta. Ponovno ga promiješamo i lijepo ga rasporedimo preko prženog fileta oslića.
Vrlo riba koja se skriva pod zlatnim mrkvom i lukom zahtijeva ga kušanje po ukusu.
Ribu u mlijeku s lukom i mrkvom
sastojci:
- Pangasius trupla - 1 kom;
- brašno - 100 g;
- sol - okus;
- biljno ulje - 80 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mlijeko (domaće) - 200 ml;
- maslac - 60 g;
- senf - 1 tsp;
- sitno sjeckani svježi kopra - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Čistimo trupla ribe, operi se vodom, uklonimo peraje i dođemo do grebena, a sam filet odrežemo na vrlo velike dijelove. U brašnu, dodajte nekoliko dobrih komadića soli, pomiješajte i kotrljajte ribu ovdje, koju smo tada položili u vruću posudu za kolače, u njoj biljno ulje. Fried pangasius, stavite u lonac za kuhanje od nehrđajućeg čelika i stavite komad maslaca. Onda se proširio na vrh, luk i mrkva, pre-rezati ih u kocke. Otopite senf u mlijeku i napunite ribu, stavite ga na peć na štednjaku postavljajući način malog požara. Mi ugušiti svih 25 minuta, a zatim dodati svježe zelje od kopra i držimo na istoj slab vatru za još 4-6 minuta.
Spremanje ribe na tanjure, pričvrstimo ga na dno s lopaticom tako da ostajemo pokriveni na vrhu povrća.
Riba marinirana mrkvom i lukom
sastojci:
- svježe smrznute smjese skuša - 2 kom .;
- lisnatog lista - 5-7 kom .;
- gruba sol - 2 žlice. žlice;
- granulirani šećer - 2 žličice;
- mrkva (velika) - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- ocat - 50 ml;
- voda - 100 ml;
- češnjak - 2 zuba.
- biljno ulje (nerafinirano) - 80 ml.
priprema
Daj malo skušu da se odmrzne, ali ne posve, a zatim ga čistite, isprati i izrezati na komade, što 
sipati sol sa šećerom. Uzimamo spremnik i stavimo ležaljku na dno, i na njoj položimo ribe.
Kocka sitnih sjeckanih lukova. Izrežite mrkvu u prilično tanku slamku ili ga protrljajte na rešetku. Pomiješajte luk s mrkvom i napunite ih octa, razrijeđen vodom. Nakon 25 minuta, iscijedite povrće iz kiselog kiselkastog tijesta, spojite ih s finom nasjeckanom, prethodno oguljenom, češnjakom i položite ih po cijeloj ribi. Nerafiniranu uljnu vodu ribu s povrćem i stavi ga gdje je hladnije 8 sati, a nakon što se riba može jesti.