Riblja pastrinska juha - najbolji recept za ukusnu riblju juhu
Uho od pastrve dobiva natječaj, bogat, s umjerenim sadržajem masti. Njegove izvrsne karakteristike okusa neće ostaviti ravnodušnim poznavateljima ribljih jela. Možete kuhati vruće u različitim varijantama, što će vam omogućiti da svaki put uživate u novom ukusu.
Kako kuhati pastrvu juhu
Ako odlučite kuhati juhu pastrve, receptima za jednostavnu i ukusno ukrašenu jelu možete naći dalje u predloženom izboru. Svaka od opisanih varijacija ima i pojedinačne značajke i opća načela pripreme.
- U početku pripremite rabljene dijelove ribljih trupova, očistite, isperite.
- Kuhajte ribu, dodajte cijelo povrće, začine, filter.
- Juhu od riblje pastrve može se nadopuniti sirom, rižom, ječam ili samo krumpir, povrće, vrhnje ili sir.
Klasični recept uha od pastrve
Juhu od pastrve, čiji recept će biti postavljen prvi, najbolje odgovara klasičnoj varijaciji. Za zasićene bogate juhe, uz odreske, koristite glavu i rep ribe, koji se kuha u vodi 30 minuta, a potom se izvadi iz posude i nastavlja do sljedećih faza kuhanja.
sastojci:
- pastrva - 600 g;
- voda - 2,5 l;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- ležaljka - 3 kom .;
- peperka - 10 kom .;
- sol, papar.
priprema
- Kuhana juha je kuhana, dodavši glavu, rep, lovor, pepper, jedan mrkva i cijela žarulja.
- Uklonite riblje kosti, glavu, rep, mrkve, luk, masu za filtriranje.
- Daju bujon ponovno kuhati, baciti narezanu krumpir, sjeckali preostale mrkve i luk, komadiće ribe bez kože i kostiju, i kopra.
- Nakon 15 minuta kuhanja preko umjerene topline, uho pastrve će biti spremno.
Finski pastrveni uho s vrhnjem
Kuhana finska finska riblja pastrva riblja juha s dodatkom kreme, koji savršeno nadopunjuju cjelokupnu paletu okusa, stvarajući skladnu u svakom pogledu jela. Njegov osjetljiv, baršunasti okus iznenadit će i uživati u svakom kušaču. Od navedenog broja proizvoda za 1 sat možete organizirati 6 serviranja.
sastojci:
- filet od pastrve - 400 g;
- glava, rep, peraje;
- voda - 2,5 l;
- vrhnje - 200 ml;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol, papar, crni i mirisni.
priprema
- Od ribljeg ulja kuhajte juhu, dodavajući začine, luk i mrkvu.
- Procijedite juhu, vratite se u vatru, stavite krumpir, kriške pastrve, sezite jelo i kuhajte 15 minuta.
- Ulijte u kremu, zagrijte do kuhanja, bacajte peršin.
- Nakon 10 minuta, juha od pastrve i vrhnja će uliti i biti spremna za posluživanje.
Uho od glave pastrve
Ako ste ostavili nakon što ste napravili bilo koji ribljih jela samo obrezivanje riba: glave, repa, peraje, mogu se staviti na pripremu ukusne riblje juhe. Riblja juha od glave i rep troda neće biti manje ukusna nego tradicionalna i savršeno uklopljena u ručak. Kuhati vruće za 4 osobe moraju potrošiti 45 minuta.
sastojci:
- glave pastrve - 600 g;
- voda - 2,5 l;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve, luk, bugarski papar - 1 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- lišće leševa - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 30 g;
- sol, papar, crni i mirisni.
priprema
- Kuhajte glave 30 minuta, filtrirajte juhu.
- Dodajte u juhu krumpir, mrkvu i luk krumpira, papar, začin, ulje i kuhajte 15 minuta.
- Bacite kopar, češnjak.
- Nakon 10 minuta, uho iz glave pastrve će uliti i biti spremno za degustaciju.
Ricinusna juha od povrća
Ušprica pastrve pripremljena je osnovna i ne zahtijeva individualni pristup. Ako imate cijelu ribu, treba ga podijeliti u male dijelove. Brod je izvorno proizveden od glave i repa, a odresci se dodaju biljnim sastojcima u sljedećem fazi kuhanja.
sastojci:
- trogirska pastrva - 1 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve, luk - 1 kom .;
- kopra i peršina - ½ zupca;
- lišće leševa - 2 kom .;
- maslac - 30 g;
- sol, papar crna i crvena.
priprema
- Glava i rep su kuhani 30 minuta, juha je filtrirana i vraćena u posudu.
- Nakon kuhanja, stavili su u kantu izrezaka, mrkve i luk, riblje kriške, lovor, papar, dodajte sol u posudu.
- Zatim se njihovo pastrvo kuha 15 minuta, začinjeno povrćem i poslužuje se za stolom.
Juha od juhe s pastrvama
Prvo kuhanje za ručak juha od pastrve s rastopljenim sirom , možete učiniti bez sekunde, tako da će jelo postati hranjivo i hranjivo. Ako je potrebno, možete zamijeniti trešnje s običnim rajčicama, odrezati ribani sir ili izrezati u male za brže cvatnje. Za jedan sat možete uživati četiri gosta s ukusom.
sastojci:
- pastrva - 600 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve, luk, bugarski papar - 1 kom .;
- trešnja - 10 komada;
- timijan - okus;
- kopra i peršina - ½ zupca;
- ležaljka - 1 komad;
- prerađeni sir - 200 g;
- sol, papar.
priprema
- Ribu se izlije vodom, dodati luk, lovor, kuhati 30-40 minuta.
- Procijedite juhu, odvojite meso pastrve od kostiju.
- Nakon kuhanja ponovo stavite nasjeckano povrće u juhu i kuhajte dok ne kuhamo.
- Dodajte meso od ribe, sira, rajčice, dušika, zelenila, sezoni jelo i vrućinu kako bi se rastopi sirevi.
Trout krem juha
Ako finska juha od pastrlice s vrhnjem ne ostavlja dojam, kuhajte vruće sa sljedećim receptom. Nježna kremasta tekstura gotovog jela neće vas ostaviti ravnodušnim. Školjke dodane u juhu pružaju poseban šarm, a paprika u svojoj najboljoj sjeni ukus i čini predstavu šarenim i spektakularnim.
sastojci:
- filet od pastrve - 400 g;
- krumpir - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- maslac i biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- vrhnje - 200 ml;
- voda - 3 šalice;
- sok od limuna - 2 žličice;
- mljeveni paprika - okus;
- oguljeni škampi - 15 kom .;
- sol, papar.
priprema
- Siju se u mješavini dvaju vrsta lukova, polaganjem krumpira, zalivenu kipuću vodu i ključanjem sastojaka sve dok se povrće ne pripremi.
- Bacite kriške ribe, kuhajte 5 minuta.
- Dodajte kremu, sol, papar, sok od limuna, zagrijte jelo kuhati i kuhati s miješalicom.
- Prilikom posluživanja, stavite na ploču nekoliko škampi, pospite juhu papričnom praškom i ukrasite kriškom limuna.
Troutna juha s proso
Često se nadovezuje pastrvena juha kako bi bila gušća s žitaricama. Slijedi varijanta vruće pšenice uz dodatak prosa, koji se, po želji, može zamijeniti rižom, pšenicom ili kuhati s bisljarnim ječamom prije kuhanja. Nakon 30 minuta na vašem stolu će biti ukusan ručak za 6 osoba.
sastojci:
- pastrva - 600 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- proso - 50 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, lovor, zelje.
priprema
- Ribu je izrezana u dijelove, napunjena vodom i ostavljena da se kuha.
- Stavili su krumpir, prosipa mrkvu i luk, operirali su proso.
- Sezona vruća solom, paprom, baci lovor, kuhajte 20 minuta.
- Prilikom posluživanja dopunite uho zelenim bojama.
Trout juha s krumpirom
Sljedeći recept za juhu od pastrve uključuje upotrebu dvostrukog dijela krumpira, koji će vam omogućiti da dobijete hranjivu i gustu jelu u odnosu na prethodne varijacije. Maksimalni bogati će se pretvoriti u bujon, koji je prethodno kuhani od glava i repova, koji se moraju filtrirati prije daljnje uporabe.
sastojci:
- pastrva - 600 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- riblja juha - 2 l;
- sol, papar, lovor, zelje.
priprema
- Kule krumpira, mrlje od mrkve i sjeckani luk stavljaju se u kipuće bujon.
- Nakon 10 minuta dodajte komade ribe, sol, papar, lovor, kuhajte još 10 minuta, zimi s sezonom.
Uho pastrve u sporom štednjaku
bilo koji juha recept od pastrve kod kuće može se provesti pomoću više kuhala. Prednost takvog pripravka u mirnom zaljevu jela, koji će dati izlaz je apsolutno transparentna riblja bujica. Osim toga, ušteda vremena je očigledna - svi proizvodi se stavljaju u zdjelu u isto vrijeme.
sastojci:
- pastrva - 700 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- zeleno - 1 hrpa;
- riža - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 l;
- sol, papar, crni i mirisni, lovor, zelje.
priprema
- Pripremljena riba je izrezana u dijelove.
- Peel and dice krumpir i mrkvu, ostavite bulbs cijeli.
- Stavite pripremljene sastojke u multicastry, dodajte hrpu cijele zelje, oprana riža, lišća, sol, papar.
- Pripremite juhu od pastrve u sporom štednjaku u "Soup" načinu 1 sat.
- Luk i zelje uklonjeni su iz bujona, riba se oslobađa kostiju.
- Poslužite uho, posuto svježim travom.