Riblja svitak
Za one koji žele kuhati na večeru nešto neuobičajeno i vrlo malo kalorija, predlažemo da probate pečeni riblji list. Gotovo svaka riba će biti prikladna za ovo jelo, ali bolje je odabrati ne baš masne sorte. Ribe će biti ukusnije ako se nekoliko sati nakon kuhanja stavljaju u hladnjak.
Ribu u pita kruh
sastojci:
- riblji filet - 1 kg;
- pita kruh;
- luk - 1 kom .;
- list - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- brašno - 10 g;
- sir - 100 g;
- mlijeko - 250 ml;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- limunska kiselina - okus.
priprema
Riblji fileti su mljeveni zajedno s ljuštenom lukom i štapićem natopljenim mlijekom. Dodamo jaja, maslac, sol i papar po ukusu. Ako je masi tekućina, slobodno dodajte malo brašna ili krušne mrlje. Uzmite list od pita kruha, širiti s mljevenim mesom i umotati u roll. Nemojte zaboraviti staviti u sredinu nekoliko komada maslaca. Zatim stavite namaz na poderanu limu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanoj na 180 ° 30 minuta. Dok se valjak kuha, pripremimo umak za to. Da biste to učinili, razrijedite brašno s hladnim mlijekom, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar i limunsku kiselinu.
10 minuta prije kraja, uklonite valjak, ulijte nastali umak, pospite ribanim sirom i pošaljite ga u pećnicu. Mliječni valjak je spreman! Osim toga, salata od bijelog kupusa dobro je prilagođena. Bon appetit!
Riba s gljivama
sastojci:
- riblji filet - 500 g;
- šampinjoni - 150 g;
- luk - 2 kom .;
- peršin;
- list - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- breadcrumbs - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 30 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Presvući riblji filet kroz meso brusilicu zajedno s natopljenim kruhom. Napunite, mljeveno solom, crnom paprom i dobro promiješajte. Gljive odrezane s pločicama i pržite zajedno s nasjeckanim lukom i peršinom u ulju, ohladite i dodajte sitno sjeckani kuhano jaje.
Na čistom ručniku postavite ravni sloj mljevenog mesa i ravnomjerno ga podijelite. U sredini položiti nadjev i, podizanjem rubova ručnika, kombinirati meso u obliku kobasica. Na limenku za pečenje, uljuljkom, ručno raskopnite sa šavom za šavove, posipajte je i stavite u predgrijanu pećnicu 30 minuta. Spremna je riba s jajima i gljivama!