Riblji kolač od tijesta
Proizvodi iz lisnato tijesto izaći svjetlo i vrlo ukusno. Od nje pripremaju i slatke deserte i ukusne zalogaje. U nastavku pogledajte kako napraviti pita od pršuta tijesta.
Recepti za kolače od ribljeg kolača
sastojci:
- losos - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- riža - 1 čašu;
- Kolačići od kvasca - 0,5 kg.
priprema
Oblik u kojem planiramo peći tortu obložen je posebnim papirima za pečenje. Trljamo je komadićem maslaca. Podijelite tijesto na pola i izvucite obje ploče. Ribe očišćene s kože, ako postoje kosti, uklonite ih. Luk je mali komadić. Kuhana jaja kuhana. Kuhajte rižu tako da ona ne bude ljepljiva, već mrvljiva. U obliku složenog lista tijesta, bolje je da su njegovi rubovi otišli na strane. Proširimo nadjev: riža, luk, jaja i riba. Pokrijte vrh s drugim slojem tijesta i trošite zglob. Da bismo ostavili dobivenu paru, napravimo nekoliko rupe na površini. Šaljemo kolač u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva i za 40 minuta zaboravimo na to. Nakon određenog vremena dobivamo kolač od ribe s rižom od pahuljastih kolača, dajemo joj deset minuta da se odmori, a onda svatko odstranimo i pozovemo svima na stol.
Kolač od pita od ribljih kolača u sporom štednjaku
sastojci:
- slojevito tijesto od kvasca - 400 g;
- konzervirana riba (sardine, šupljina) - 1 banka;
- zeleni luk - 40 g;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- krumpir - 300 g;
- maslac - 15 g;
- kopar - 40 g;
- sol;
- začini.
priprema
Riba konzervirana širiti se u zdjelu i dobro saginjati vilicom. U pravilu, prihvaćeno je da iscijedi tekućinu iz limenke. No, u ovom je receptu upravo suprotno, bolje je ostaviti, tako da će punjenje biti vlažnije, a kolač, u skladu s tim, više sočan. Mi očistimo jaja i mljevenjem ih na bilo koji prikladan način - čak i ako preskočimo kroz terochku, čak i ako izbacimo male. Zeleni su sitno rastrgani. Pomiješajte sve sastojke. Podijelite tijesto u 2 jednaka dijela. Jednu smo od njih tako da izlazi u veličini nešto većoj od dna višekratnog oblika. Istodobno, kutovi se mogu odrezati, a zatim napraviti u ukras. Probijte zdjelu maslacem, širite pripremljeno tijesto kako biste dobili uredne strane. Preostalo tijesto se izvlači tako da izlazi krug koji odgovara veličini multivarijantnog oblika. Pokrijte ih s kolačićem, lagano stegnite rubove. Nadalje, ako se želi, može se načiniti od ostataka ukrasnog tijesta. Svakako izvodite nekoliko provrta na površini s vilicom ili nožem tako da postoji izlaz za paru. Zatim stavite zdjelu u sporo kuhalo, postavite način "pečenja" i pričekajte 50 minuta, a zatim kolač pomaknite pomoću dvostrukog parobrodnjaka i iscijedite našu kolač od ribe s prženom tijestom još 20 minuta u istom načinu rada. Nakon signala otvori se poklopac više kuke, ali kolač se ne smije odmah ukloniti. Neka stajati oko 10 minuta.
Otvorena pita od ribe
sastojci:
- kolačići bez kvasca - 0,5 kg;
- mozzarella sir - 170 g;
- hladni dimljeni losos - 170 g;
- Cherry rajčice - 10 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- mlijeko - 160 ml;
- pernati zeleni luk - 20 g.
priprema
Pecvajte tijesto prije nego što se skladištite. Zatim ga uvucimo u sloj koji odgovara veličini jela za pečenje, koja je usput ulivena uljem ili margarinom. Širimo tijesto i da se tijekom pripreme ne nabubri, 
Napravimo na njemu nekoliko pukotina s vilicom. Zatim stavljamo na tijesto sloj papira na pergamentu, ulijemo na njoj sloj graška i šaljemo je u pećnicu s temperaturom od 180 stupnjeva 10 minuta. Zatim uklonite papir, uklonite papir s graškom i stavite tijesto u pećnicu 5 minuta. U međuvremenu, isjeckajte lonac s kockicama i mozzarella, a polovicu izrezajte male rajčice. Za izlijevanje, pomiješajte mlijeko s jajima, solom i šipkom. Za tijesto, stavite punjenje u ovom redoslijedu: losos, mozzarella sir i napunite vrh mješavinom mlijeka. Na vrhu smo postavili polovice rajčica. Pecimo kolač od peciva oko pola sata. Kada je spremna, ukrasimo je odozgo s zelenom pernatih pera.