Pizza u pećnici kod kuće - recept
Bilo koji obožavatelj domaće pizze već ima omiljeni recept, ali smo odlučili nadopuniti svoj asortiman originalnim receptima pizze kod kuće u pećnici.
Kako kuhati pizzu brzo kod kuće - recept u pećnici
Ljeti ne možete propustiti priliku da upotrijebite raspon povrća do maksimuma. Zato smo odlučili uključiti svježe tikvice u naše pržene pizze i zamijeniti klasični umak od rajčice s preljevom mekog kozjeg sira pomiješanom s limunovim sokom.
sastojci:
- pizza baza - 1 kom;
- češnjak - 3 češnja;
- mozzarella - 165 g;
- limun - ½ kom .;
- kozji sir - 115 g;
- tikvice - 1 kom .;
- zeleni luk - 3 pera.
priprema
Možete koristiti gotove polu-gotove pizze baze ili napraviti tijesto od nule.
Pripremite bazu pizze tako da je rukama ispružite u pladanj, promjer koji odgovara Vašoj posudi za pečenje. Pomiješajte mekani kozji sir s limunovim sokom i nasjeckanim češnjakom, zatim razmazite smjesu preko površine kolača. Vrh slabo rezati tikvice, posipati svu mozzarella i poslati pečeni na 250 stupnjeva za 10-11 minuta.
Kuhanje pizze kod kuće u pećnici - jednostavan recept
Univerzalni recept za pizza tijesto, prozračan na vrhu i svjež na dnu, je san svake ljubitelje pizze. Podijelit ćemo s vama ovaj recept. I iako se njezin sastav definitivno ne može nazvati klasičnim, rezultat je izvan hvale.
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 215 ml;
- svjež kvasac - 75 g;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 805 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jogurt - 345 g
Za punjenje:
- ribani sir - 195 g;
- pepperoni - 10 krugova.
- šačicu maslina;
- umak od rajčice - 215 ml.
priprema
Prije nego što napravite pizzu kod kuće u pećnici, lagano zagrijte mlijeko i otopite svježi kvasac u njemu. Kada se potonji aktiviraju, dodajte preostale sastojke u smjesu kvasca i gnječite mekano tijesto. Odmah možete početi raditi s tijestom, dijelite ga u dijelove željene veličine, izvlačite je i stavite je na ploču za pečenje. Neka kolač stajati 15 minuta prije pečenja, a zatim prekriti slojem umaka, ribanog sira, peperonija i maslina. Ostavite da pečete na 175 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
Kako kuhati pizza u Chicagu kod kuće u pećnici?
Za razliku od njihovih talijanskih kolega, Chicago pizza se priprema na tijesto uz dodatak kukuruznog brašna, koji se nalazi u dubokom obliku za pečenje ili u tavi i napuni obiljem umaka i punjenja. Ispada pizza pita - vrlo zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno.
sastojci:
Za osnove:
- pšenično brašno - 410 g;
- kukuruzno brašno - 55 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- voda - 295 ml;
- maslac - 65 ml.
Za punjenje:
- umak od rajčice - 430 ml;
- ribani sir - 445 g;
- Talijanske kobasice - 420 g;
- ribani parmezan - 55 g
priprema
Prije nego kuhate pizzu kod kuće u pećnici, uzmite test. 
Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno i napunite toplom vodom i rastopljenim maslacem. Mijesiti tijesto za 4-5 minuta, ostaviti ga za toplim otiskom na sat vremena.
Namjestite kolač i stavite ga u podmazanu posudu za pečenje s visokim stranicama i masirane kukuruznim brašnom. Posipajte dno polovicom sira, zatim prelijte umak i pospite svježe i sjeckane talijanske kobasice. Izlijte sav preostali sir i ostavite ga peći 20 minuta na 230 stupnjeva.