Riblji roštilj
Pa, ono ljeto bez piknika i kebab , Najčešće se radi od mesa ili piletine. Ali i od ribe to se ispostavlja jednostavno užasno jelo. Zatim ćemo vam reći kako kuhati ribu na roštilju.
Riblji roštilj - recept
sastojci:
- jazbina (filet) - 1,5 kg;
- suho bijelo vino - 150 ml;
- luk - 300 g;
- limun - polovina;
- biljno ulje - 50 g;
- paprika - 300 g;
- rajčice - 0,5 kg;
- sol;
- crni mljeveni papar.
priprema
Prvo pripremite marinadu za ribu na roštilju. Da biste to učinili, umiješajte biljno ulje, vino i sok od limuna. Dodajte luk, sjeckani u polukrug, sol i mljeveni crni papar. Prelijte komadiće marinade i ostavite 2 sata. Zatim izrežite ribu u dijelove. Papar i rajčice izrezane u velike kocke. Alternativno ribu, papar i rajčicu na kosi. Pržite ribu na roštilju preko vruće žeravice na rumen.
Kako kuhati ribu na roštilju na roštilju?
sastojci:
- svježe smrznuto skuše - 5 kom .;
- majoneza - 250 g;
- limun - 3 komada;
- sol;
- začini riba ,
priprema
Čistimo trupove skuša, uklonimo unutarnje dijelove, dobro operu i odsiječemo glave. Onda sušimo ribu papirnatim ručnicima. Sada ih temeljito trljajte soli s vanjske strane i iznutra, također papar, začinite začine i pokrijte majonezom. Ribu smo stavili u hladnjak barem sat vremena, a ako vam vrijeme dopusti, možete ga ostaviti duže - tako da će skuša biti samo nježna. Dakle, kada je riba dobro marinirana, skratimo kožu i stavimo krugove limuna u njih. Sada možete sigurno poslati trupla na roštilju. Postoje dvije mogućnosti: u prvom slučaju postavite cijelu ribu na roštilj i lagano ga preokrenite uz pomoć kliješta dok kuhate. Ovom pripremom riba će biti jednako isparjena iznutra, okus će biti vrlo nježan. A u drugoj verziji lešina razvijamo i "poravnamo" na rešetku. Prvo, pržite s jedne strane na rumen, a zatim s druge strane. U ovom slučaju, riba će izaći na suho, ali ne manje ukusno.
Ribu u foliji na roštilju
sastojci:
- crveni riblji filet - 0,5 kg;
- biljno ulje - 5 ml;
- češnjak - 4 češnja;
- limun - 1 kom .;
- sol;
- zemlja crnog papra;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Filet moje crvene ribe, suhe, a zatim sol i papar. Češnjak i koromač odrezati i miješati. List folije lagano podmazuje s biljnim uljem, stavimo ribu na nju, a na vrhu kapljica s češnjakom. Gornji poklopac s drugom polovicom fileta. Dobro obložite ribu u foliju i širite se na rešetku. Na svakoj strani pečemo oko 10 minuta, nakon toga odmah ne razvijemo foliju, ali ostavimo ribu da ostane u njemu još 10 minuta, a onda izvadimo filet, pospite ga s limunovim sokom i poslužimo je za stolom.
Crvena riba na roštilju - recept
sastojci:
- 4 komada lososa;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sok od naranče - 100 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- šećerna smeđa - 1 čajna žličica.
priprema
Odresci lososa dobro se isperu i osuše. U zdjelu, umiješajte soje umak i maslinovo ulje. U dobivenoj marinadi dodajte malo šećera. Ako nema smeđeg šećera, onda je uobičajen dobar. Dodajte đumbirov, nasijenjeni na malom trbuhu, dobro promiješajte i protrljajte odreske s mješavinom. Vrh s narančinim sokom. Pokrijte zdjelu folijom i stavite odreske u hladnjak 40 minuta. Na tom polju stavljamo ih na roštilj i pržimo na roštilju na 5 minuta s obje strane. Ne trebate više jer možete prevagnuti ribu. Bon appetit!