Punjenje s krumpirom za knedle
Dumplings - omiljeno jelo za mnoge, čak i najprikupljenije gurmane. Ovo jelo ima mnogo prednosti. Jedan od njih je taj u tijesto Možete zamotati različite napunjke, od običnih krumpira i završavajući s raznim plodovima i bobicama. Ali danas ćemo podijeliti s vama elementarne recepte kako napraviti nadjev za knedle s krumpirom.
Punjenje za knedle s krumpirom i jetrom
Za ovo punjenje, možete koristiti bilo koju jetru, jer i dalje će biti zgnječen, pa čak i najteži, pretvorit će se u pire.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- krumpir - 0,7 kg;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, biljno ulje.
priprema
Peel krumpir, isjeckati ih i kuhati ih. Kuhajte glinu ili gulaš, ako je to piletina ili purica. Iako teletina može biti isušena, tek onda bi trebalo sjeckati. Potrebno je ugasiti u maloj količini maslaca, u vlastitom soku, tada, za razliku od kuhane, takva jetra će ostati mirisnija.
Punjenje za sirovo knedle krumpira
To je "gosti na pragu" punjenje, jer vrijeme za kuhanje se u najmanju ruku troši. Jedini uvjet je da kuhanje takvog punjenja treba obaviti kada je tijesto spremno i valjano na praznine, tako da se knedle (ili patties) mogu odmah oblikovati tako da krumpir ne posjeduje čašu kada joj se doda sol.
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar.
priprema
Krumpir i tri graha ribani, dodajte pretučeno jaje, sol i papar. Sok od luka spriječit će da krumpiri zatamnjuju, a jaje će ga držati tako da se ne raspadne. Također možete dodati ribani sir, dodati će začin na ovo punjenje. Ne brinite se da će krumpir biti sirovo. Petnaest minuta kuhanja za kuhanje bit će dovoljno da kuhamo punjenje.
Recept za knedle s krumpirom i gljivama
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- svježe gljive - 0,4 kg;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 80 g;
- sol, zelje, papar.
priprema
Unaprijed smo stavili vodu za krumpire, čistili smo i izrezali krumpir (što manje vremena imate, to je finiji). Također, kako biste ubrzali pripremu krumpira, možete staviti mali komad maslaca u vodu. 
Kuhajte krumpir, ispustite svu vodu i mljeti. Rezane gljive i luk skuhajte maslac dok ne postanu zlatno smeđe. Pomiješajte s krumpirom i pustite da se ohladi.
Gljive se mogu koristiti i sušene, a zatim trebaju sipati vruću vodu 2-3 sata.
Kuhani krumpir pretvoriti u kvasac, nemojte dodavati maslac ili mlijeko, jer Naše punjenje bi trebalo biti gusto. Zatim mljevene mljevene mesa ili mljevene jetre i pomiješajte s krumpirom, također dodajte pirjani luk s češnjakom i solom. Tko voli, može papar. Kako treba miješati i puniti?