hrana Ukusni članci

Umak od vina

Umak za vino savršeno dijeli raznovrsno jelo od mesa, ribe i povrća, dajući im neobičnu pikantnost i originalnost.

Recept vinskog umaka

sastojci:

  • luk - 4 kom .;
  • maslac - 50 g;
  • bijeli vermut - 1 žlica;
  • suho vino - 1 tbsp;
  • kiselo vrhnje - 1,5 tbsp .;
  • sok od limuna - 2 žlice. žlica.

priprema

Prosijite luk, pržite u maslacu i pomaknite se na tavu. Dodajte bijelo vino, vermut i sol. Isparavamo smjesu vina, stavimo kiselo vrhnje i kuhamo do guste, oko 5 minuta.

Umak od mesa

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 250 ml;
  • maslac - 60 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • luk;
  • žumanjka od piletine - 3 kom .;
  • korijen peršina;
  • suho bijelo vino - 0.5 st .;
  • sok od limuna - okus.

priprema

Da biste pripremili umak od vina, isjeckajte korijen od peršina i pržite s lukom u maslacu. Zatim ulijte brašno, sipati kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte umak 5 minuta. Nakon toga, ulijte bijelo vino, stavite smjesu kuhati, kuhati 3 minute i ukloniti iz topline. Beat žumanjke temeljito zagrijati maslac i kombinirati s rasutom. ponovno punjenje umak od mesa limunov sok, papar, sol, mješavina i filtar.

Umak od vina i meda za salate

sastojci:

  • vino ocat - 2 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • med - 1 tsp;
  • sol - prstohvat.

priprema

Med je otopljen u octu i pomiješan s maslinovim uljem. Dobro promiješajte i dodajte prstohvat soli.

Umak od crvenog vina

sastojci:

  • suho crveno vino - 150 ml;
  • mljeveno meso - 450 ml;
  • krema - 150 ml;
  • sjemenke gorušice - okus;
  • zelje bosiljka, peršin - okus;
  • sol, mljeveni paprika i crni mljeveni papar - na okus.

priprema

Nudimo Vam još jednu mogućnost kako pripremiti umak od vina. Mesna juha pomiješajte s suhim crvenim vinom i postavite na slabu vatru. Kuhajte smjesu točno na pola puta, dodajte kremu i pecite nekoliko minuta. Zatim sezoni s solju, crnom paprom, sjemenkama i paprom. Sve dobro izmiješati i ukloniti iz topline. Zatim dodajte nasjeckani peršin i bosiljak. Spremni umak se prebaci u lonac i poslužuje se s mesnim jelima.

kako kuhati umak od vina

Umak od vina

sastojci:

  • juha - 1 žlica;
  • bijelo stolno vino - 0.5 st .;
  • senf - 2 tbsp. žlice;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • brašno - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Za pripremu umaka, pržite brašno u maslacu, razrijedite ga s ribljom juhu i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte sol, senf, ulijte bijelo vino i pomiješajte. Spremni umak od vina osušen svake pržene crvene ribe.