Sendviči od jaja
Patlidžani su vrlo zdravo ljetno povrće, od koje možete lako pripremiti mnoga nevjerojatna jela: mogu se peći u pećnici, gulašu i pečenju. A ipak je moguće napraviti najrazvijeniji snack od patlidžana. Reći ćemo vam jedan od njih danas. Zatim, kuhamo zajedno sendviče od patlidžana!
Recept za sendviče od patlidžana u pećnici
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- šunka - 100 g;
- sir - 150 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- sol - prstohvat;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlica.
priprema
Patlidžani su isprani i izrezani u tanke krugove. Savijajte ih u zdjelu, pospite solom, začini i ostavite da stojite oko 20-30 minuta, tako da je iz njih izašla sva dodatna gorčina. Zatim temeljito isperite povrće i stavite ih na ručnik, ostavljajući ih da se osuše. Razbiti jaja u zasebnu malu zdjelu, bacati soli i malo pobijediti. Šunke se očistiti iz filma, izrezati u iste tanke prstene na ploči za rezanje kuhinje i staviti u zasebnu zdjelu. Imajte na umu da debljina komada kobasica ne smije biti veća od debljine slojeva patlidža. Sir pretrpio tanke ploče i položio odvojeno. Sada stavite na suhu površinu stola pola kruga patlidžana, a zatim za svaki krug - u jednom sloju kockica sira, a na vrhu - rezanje šunke i pokriti s još jednim krugom patlidžana.
Sada uzmemo list za pečenje, prekrivamo papir za pečenje i ravnomjerno ga maslinom uljem suncokretovom uljem. Nakon toga pažljivo uzmite sendviče jednu po jednu, tako da se ne raspadaju, pa ih pažljivo ispuštamo prvo u masu jaja, a potom u tanjur krušne mrvice i sruši se. Postupak se obavlja sa svim sendvičima, a zatim se šire na limu za pečenje, na udaljenost jedni od drugih. Sipati ih suncokretovim uljem i poslati posudu u predgrijanu pećnicu. Pecite sendviče 20 minuta. Ako želite, zalijepite gotovu jelu s majonezom na vrhu i ukrasite sjeckanim zelenim bojama. Servirali smo gotove sendviče od patlidžana, ne samo vruće, već iu hlađenoj formi.
Recept za sendviče s mesom
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- svinjetina - 300 g;
- bjelanjka - 3 kom .;
- češnjak - 5 udubljenja;
- Balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- ulje suncokretovog sjemena;
- umak od soje - okus;
- isjeckan bilje - 2 tbsp. žlice;
- majoneze;
- začini - okus.
priprema
Uzimamo srednje veličine patlidžana, prati ih i uredno odrežimo kako bismo napravili duge i tanke kriške. Stavite rezano povrće u duboku zdjelu. Bjelanjke jaja lagano dodaju sol i dobro tuku prije pjenjenja. Ulijte smjesu jajašnjih jajnih stanica tako da ona u potpunosti pokriva povrće. Pecite patlidžane do zlatno smeđe ulje suncokreta, 
a zatim ih lagano prenesite u kuhinjski ručnik da biste dobili osloboditi od višak masnoća. Meso je isprano pod hladnom vodom, osušeno i protrljano solom i paprom. Pržite svinjetinu u suhu tava, a zatim ulijte malo maslaca i pržite meso dok ne kuhate.
Konačno, ulijte ocat, pričekajte dok se isparava i dodajte umak od soje na okus. Nakon minutu, izvadite tavu od vrućine, ohladite meso. U međuvremenu se miješamo domaće majoneze sa stisnutim češnjakom i nasjeckanim zelenilom. Svaku komad patlidža nosimo s tom smjesom, stavimo prženo meso na jednu polovicu i prekrimo je s drugom polovicom. To je sve, dobili smo sendviče. Ukrasimo sendviče s patlidžanima i češnjakom s zelenilom i poslužimo se za stolom.