hrana gredice

Salata od rajčice za zimu - najbolji recept za pripremu ukusnog zelenog povrća

Obogata salata od patlidžana za zimu bit će vrlo popularna tijekom bilo kojeg blagdana: svečana ili svakodnevna. Stvaranje očuvanja nije uznemirujuće ako imate dobar i razumljiv recept na ruku. Proizvodi za proizvodnju bilo koje vrste zalogaja trebaju one koje su odrasle na vrtu.

Kako kuhati salatu od jabučnjaka za zimu?

Konzervirana salata od jabučnjaka za zimu - recepte, obično popraćena bogatim sastavom povrća. Blue savršeno pored papra, rajčice, tikvica, i dobro prihvatiti razne začine. Prije kuhanja, patlidzana posvećuje više pažnje od ostalih sastojaka.

  1. Prije pripremanja jednostavne salate od jabučnjaka za zimu, glavni sastojak mora biti uklonjen iz gorčine. Reza je posuta solom, ostavljena 30-40 minuta, isprana hladnom vodom.
  2. Čak i ako povrće nije mlado, kosti i koža se ne uklanjaju.
  3. ako povrće salate za zimu s patlidžanima sugeriraju sitne sastojke, ne možete kuhati dugačak udarac. Morate se pobrinuti da djelići ostanu netaknuti, inače neće biti salata, već kavijar.

Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije

salata od patlidžana za zimu

Zimi salata od patlidžana zadržana je dulje, a ne sterilizirati, sastavi se dodaju više konzervansa, u ovoj varijanti - ocat. Okus takvog pripravka je pikantan, može se kušati nakon dva tjedna. Pripremite unaprijed 4 limenki od 0,5 litara.

sastojci:

  • plave boje - 1 kg;
  • paprika - 600 g;
  • luk - 400 g;
  • šećer - 150 g;
  • ulje - 150 g;
  • tijesto od rajčice - 200 g;
  • ocat - 100 ml;
  • sol - 50 g

priprema

  1. Odrežite luk i papar u četvrtinu prstenova.
  2. Stavite u tavu, dodajte tjesteninu, maslac, sol i šećer.
  3. Pecite 30 minuta.
  4. Patlidzane (slane, prane i suhe) izrezane u kocke i dodati rajčici.
  5. Kuhajte još 20 minuta.
  6. Zatvorena salata patlidžana za zimu.

Salata "Teschin jezik" od patlidžana za zimu

Salata "Teschin jezik" od patlidžana za zimu

Poznati "Teschin jezik" - ovo je ukusna salata od patlidžana za zimu, pripremljena prema sljedećem receptu. Neponovljiva predjelo s prepoznatljivim ukusnim ukusom učinit će dobro društvo uz čašu alkohola tijekom blagdana. Za određenu količinu sastojaka, pripremite 4-6 poluslojnih limenki.

sastojci:

  • patlidžani - 2 kg;
  • rajčica - 6 kom .;
  • slatki paprika - 6-7 kom .;
  • češnjak - 3 glava;
  • vruće paprilo "svjetlo" (mala) - 6-7 kom.
  • šećer - ½ stavka;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • ocat 9% - 70 g;
  • ulje - ½ tbsp.

priprema

  1. Zrnate rajčice, sjeckane paprike, svjetlo (sa sjemenkama), mljeveno mljeveno češnjak.
  2. Sipati pire u posudu, kuhati na srednjoj vrućini.
  3. Dodajte ulje, ocat, dodajte sol i šećer.
  4. Umiješajte kuhati.
  5. Dodajte patlidžane, izrezati u krug, kuhati za minimalnu toplinu od 30 minuta.
  6. Prijelaz u sterilizirane staklenke, pluto.

Salata za zimu od pašnjaka i tikvica

Salata za zimu patlidžana i tikvica

Salata od tikvice i patlidžana za zimu - snack s ukusom ukusan, koji ljubitelji neobičnog očuvanja će cijeniti. Prema ovom receptu, jelo nije začinjeno, mekano, a ako nemate dovoljno pijan, dodajte gorak papar, za određeni broj sastojaka trebat će vam više od 2 mahuna.

sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • patlidžana - 1 kg;
  • luk - 200 g;
  • mrkve - 200 g;
  • slatka paprika - 200 g;
  • rajčica - 200 g;
  • ocat 9% - 100 ml;
  • šećer - 50 g;
  • sol - 50 g;
  • ulje - 150 ml;
  • češnjak - 1 glavu;
  • grašak crne i pimenta - 1 tbsp. l.

priprema

  1. Salt eggplants, isperite.
  2. Šljake čist, uklonite sjeme.
  3. Izrežite rajčice u 4 dijela, papar i luk na pola prstena, rešetkom mrkve.
  4. Ulijte ulje u zdjelu, stavite na vatru.
  5. Dodajte povrće, dodajte sol, šećer, papriku i nasjeckani češnjak.
  6. Kuhajte 1 sat.
  7. Ulijte ocat, a zatim 5 minuta.
  8. Corkova tikvica i salata od patlidžana za zimu.

Salata "Spark" od patlidžana za zimu

Salata "Spark" od patlidžana za zimu

Spicy salata od patlidžana za zimu privući će ljubitelje vrućih predjela. Recept jela je vrlo jednostavan, ali zahtijeva sterilizaciju, za to pripremiti prostranu tavu, pokriti svoje dno. Isprva, napunjene posude se stavljaju u posudu, tek onda se ulijeva voda, ona mora doći do "vješalica" limenki.

sastojci:

  • patlidžani - 2 kg;
  • vruće paprike - 5 kom .;
  • češnjak - 150 g;
  • rajčice - 0,5 kg;
  • slatka paprika - 5 kom .;
  • ocat - ½ st .;
  • sol - 30-50 g

priprema

  1. Patlidžica urezana u krugove 0,5 cm.
  2. Pržite u serijama ulja.
  3. Rajčica, paprike i češnjak.
  4. Stavite umak na vatru, kuhajte dok ne kuhate, ulijte ocat, dodajte sol, kuhajte 5 minuta.
  5. U staklenke ispeći umak i patlidzan.
  6. Sterilizirajte 40 minuta.
  7. Začepite salatu od patlidžana za zimu.

Korejska salata od jajeta

Korejska salata od jajeta

nevjerojatan Salata od paprike s paprikolikom za zimu možete služiti i na svečanoj gozbi i uživati ​​u ukusnom zalogaju, dok večera nije spremna. Umjereno pikantni snack razlikuje se bogatim, višestrukim okusom, a dodatni sastojci ne prekidaju osnovni okus jablana.

sastojci:

  • patlidžani - 2 kg;
  • paprika, mrkva, luk - 0,5 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • vruće paprike - 1 pod;
  • ulje - 100 ml;
  • ocat 9% - 100 ml;
  • šećer - 5 tbsp. l;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • mljeveni papar crni i crveni - 10 g;
  • Korejski začin za mrkve - 1 tbsp. l.

priprema

  1. Izrežite patlidžane u trake (1 cm).
  2. Odrežite mrkvu, ulijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta. Iscijedite vlagu.
  3. Slatki papar (bez sjemenki) i luk odrezani na pola prstena, oguljeni čili prstenovi.
  4. Pomiješajte sve povrće (osim patlidžana), dodajte sve suhe začine, sol i šećer.
  5. Dodajte češnjak (pire krumpir), ulje i ocat. Ostavite da uzmete.
  6. Pečenje janjetine 15 minuta.
  7. Pomiješajte marinadu i pečeno povrće, ostavite 1 sat.
  8. Distribuirati heh u bankama, sterilizirati 15 minuta.
  9. Salata od jajeta "Heh" za zimu.

Salata "Deset" Patlidzana za zimu - recept

Salata "Deset" Patlidzana za zimu - recept

Salata "Deset" od patlidžana za zimu ima takvo neobično ime je vrlo opravdano. Svi sastojci trebaju točno 10 komada srednje veličine, pomoći će vam da se vrlo lako zapamtite recept. Sva složenost kuhanja dolazi do pripreme povrća, glavni proces je vrlo jednostavan i bez ikakvih problema.

sastojci:

  • plava, luk - 10 kom .;
  • paprika, rajčica, mrkva - 10 kom .;
  • češnjak - 10 zuba;
  • ulje - 150 ml;
  • sol, šećer - 2 žlice. l;
  • ocat - 100 ml.

priprema

  1. Luk, patlidžane, paprike i rajčice izrezane u kocke, rešetke mrkve.
  2. Pomiješajte sve, dodajte sol, šećer i maslac.
  3. Kuhajte 40 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i ocat, kuhajte 5 minuta.
  4. Sipati preko sterilnog spremnika, pluta.

Patlidžana i paprika salata za zimu

Patlidžana i paprika salata za zimu

Minimalna i ukusna salata od patlidžana za zimu pripremljena je jednostavno, brzo i bez ikakvog sjaja. Njezin sastav ne nadopunjuje rajčicom, po želji, možete dodati vruću papriku, tako da predjelo izlazi ukusan. Obrada je sterilizirana, stoga provjerite imate li unaprijed odgovarajuću posudu.

sastojci:

  • patlidžani - 2 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • luk - 500 g;
  • češnjak - 4 zuba;
  • zelje od kopra - 1 hrpa;
  • ocat - 2 tbsp. l;
  • ulje za pečenje;
  • sol - 20 g

priprema

  1. Patlidžica izrezana na velike trake, oslobodite se gorčine.
  2. Pržite dok ne natječete.
  3. Luk i papar izrezani na pola prstena.
  4. Kombinirajte povrće, pirjati 30 minuta.
  5. Dodajte nasjeckani češnjak i ljekovito bilje, kuhajte 5 minuta, ulijte ocat.
  6. Ulijte u posude, sterilizirajte 15 minuta.

Salata od jajeta za zimu kao što su gljive

Salata od jajeta za zimu kao što su gljive

Vrlo neobična priprema - salata od patlidžana za gljive za zimu. Snack snažno sliči ukusu ukiseljenih gljiva, ali ne i stručnih gostiju, neće moći pogoditi da se spin sastoji od povrća. Savršeno salata se kombinira s glavnim jelima od mesa i postat će nezamjenjiv zalogaj pod čašom alkohola.

sastojci:

  • plava - 2 kg;
  • vruće paprike - 1 pod;
  • voda - 2 1;
  • sol - 70 g;
  • šećer - 1,5 tbsp. l;
  • češnjak - 4 češnja;
  • ulje - 200 ml;
  • ocat - 120 ml.

priprema

  1. Izrežite patlidžane, češnjak, polovice prstena u kriške.
  2. Kuhajte vodu s ocem, solom i šećerom, stavite patlidžane, kuhajte 5 minuta, uzmite povrće.
  3. Pecite češnjak i papar 2 minuta, dodajte patlidžane, gulaš 5 minuta.
  4. Širi se na banke, pluto.

Salata od jajeta s grahom za zimu

Salata od jajeta s grahom za zimu

Salata od rajčice za zimu, čiji je recept nadopunjen grahom izuzetno je ukusan, hranjiv i zadovoljavajući, možete ga sami poslužiti i kao prilog za jela od mesa ili kao zalogaj za alkohol. Pripremite 5-6 pola litre staklenke unaprijed, sterilizirajte ih iznad pare.

sastojci:

  • plave boje - 2 kg;
  • rajčice - 2 kg;
  • paprika - 500 g;
  • luk - 500 g;
  • grah - 300 g;
  • šećer - 3 tbsp. l;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • ulje 100 ml;
  • ocat - 3 tbsp. l.

priprema

  1. Namočite grah preko noći, kuhajte 30 minuta.
  2. Pomaknite rajčicu i zapalite.
  3. Odrežite luk i papar u polu prstenu, palice patlidža.
  4. Prijenos povrća na rajčicu, pirjati 30 minuta.
  5. Dodajte grah, sol, šećer, ulje, kuhajte 10 minuta, ulijte ocat.
  6. Ulijte u sterilne limenke, pluto.

Salata od krastavaca i patlidžana za zimu

Salata od krastavaca i patlidžana za zimu

Ovaj predjel će definitivno ukrasiti cijeli asortiman kućne konzerve robe. Salata od rajčice slojevita za zimu, prelivena umakom od rajčice. Akutna i ukusna žbuka će biti omiljena tijekom svečanog blagdana, također je idealna kao snack za snažna alkoholna pića.

sastojci:

  • patlidžani - 2 kg;
  • krastavci - 2 kg;
  • rajčice - 2 kg;
  • slatke paprike, luka i mrkve - 0,5 kg;
  • ulje - 1 tbsp;
  • ocat - ½ st .;
  • sol - 50 g;
  • šećer - 50 g;
  • češnjak - 5 češnja;
  • vruće paprike - 2 mahuna.

priprema

  1. Od rajčice da biste napravili kašu, dodajte iskrivljene paprike i češnjak, sol, šećer i maslac.
  2. Kuhati 30 minuta, uliti u ocat, gulaš 5 minuta.
  3. Pržite mugs od patlidžana.
  4. U bankama su ležali slojevi umaka, patlidžana, šalica krastavaca, umak.
  5. Sterilizirajte 30 minuta, pluto.

Pecena salata od patlidžana za zimu

Pecena salata od patlidžana za zimu

Ova zimska salata od pečenih patlidžana pripremljena je na neobičan način. Svi sastojci su pečeni u pećnici. Vrlo nježan način kuhanja omogućuje vam očuvanje vrijednih svojstava proizvoda, a okus je više zasićen. Za određenu količinu povrća pripremite 4 limenki od 0,5 litara.

sastojci:

  • plava - 5 kom .;
  • slatki paprika, luk - 5 kom .;
  • rajčica - 8 kom .;
  • ulje - 200 ml;
  • ocat - 50 ml;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 2 tbsp. l.

priprema

  1. Sva povrća izrezana u velike komade, staviti u vatrostalnu posudu.
  2. Dodajte sol, šećer, ocat i ulje.
  3. Stavite u pećnicu.
  4. Pecite 1 sat na 180 ° C.
  5. Distribuirati u sterilno pakiranje, pluto.