hrana Ukusni članci

Juhu od juha

Riblja juha - jelo za svaku sezonu. Zimi, savršeno hrani i zagrijava, a ljeti je sastavni dio svakog ribolova i kampiranja. Kuhati riblja juha Moguće je iz ogromne raznolikosti ribe, ali danas ćemo izgubiti recepte juhe s bakalarom - jeftine i cjelogodišnje ribe dostupne.

Kako kuhati kopljvu juhu?

sastojci:

  • bakalar (rep) - 1/2 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2-3 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • zelje (peršin, kopar, luk) - okus;
  • sol i piment - za okus;
  • lisnatog lista - 1-2 kom.

priprema

Nema potrebe pripremiti bakalar prije kuhanja bujona, budući da je rep već vjerojatno očistio prodavatelj i samo morate isprati ribu pod hladnom vodom. Sada stavite rep u tavi i napunite 1,5 litara vode. Donesite ribu do kuhanja. Zatim smanjite toplinu i kuhajte juhu, uz dodatak listića, oko 15-20 minuta. Ne zaboravite povremeno ukloniti pjenu s površine bujona tako da ne izgubi prozirnost. Procijedite spremnik i ohladite ribu i odvojite celulozu od kostiju. Odrežite luk, zgrnite mrkve na grubo reznom. Izrada povrća od povrća u biljnom ulju.

Vratite juhu u peć i dodajte krumpir, izrezati na srednje barove. Kuhajte krumpir 15-20 minuta, a zatim dodajte pečenje, bakalar i začini na okus. Spremni za hranu prije posluživanja, morate inzistirati oko 20-30 minuta, a zatim se možete prijaviti na stol, ukrašavajući se zelenila.

Juhu od soje s ovim receptom može se pripremiti u sporom štednjaku. Da biste to učinili, stavili smo sve sastojke u zdjelu istovremeno, sipati vodu i pripremiti se u načinu rada "Prigušivanje" za 1 sat. Zatim izdvajamo ribu, odvojimo pulpu i vratimo juhu. To je sve uši u sporom štednjaku spremni!

Cod juha s proso

sastojci:

  • svježi škodak -1 kg;
  • proso - 100 g;
  • krumpir - 2-3 kom .;
  • voda - 2,5-3 l;
  • luk - 2 kom .;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • sol, papar - okus;
  • zelje - okus.

priprema

Ribu čistite, probajte i operite hladnom vodom. Stavite trupla u lonac, napunite vodom i kuhajte 15-20 minuta, ne zaboravite li ukloniti pjenu. Filtriramo spremni juhu, uklonimo meso od ribljih kostiju.

Vratite juhu na tanjur i dodajte nasjeckani luk i proso. Nemojte zaboraviti na začine: sol, papar, plus nekoliko lišća. Nakon 10-15 minuta, položi ljušteno i nasjeckani krumpir. Millet ne samo da će jelo hraniti, već i zgušnjiti bujon.

Kuhajte juhu na laganoj vatri dok povrće nije spremno, a zatim stavite ribu i zelje u nju.

Cod juha može se kuhati s rižom ako vam se ne sviđa proso.

Juha od riže s vrhnjem

sastojci:

  • bakalarni filet - 500 g;
  • krumpir - 3-4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • krem - 1 žlica.
  • sol, papar - okus;
  • zelje.

priprema

Moj bakalar i izrezati u velike kocke. Od glave (bez koplja) i kosti ribe, kuhajte juhu 15-20 minuta, sjetite se uklonite nastalu pjenu.

Luk izrezati u velike prstene, oguljeni krumpir - u kocke.

uš

Stavite pripremljeno povrće i komadiće riba na dno posude, prelijte ih vrućim juhu. Stavite lonac na malu vatru i kuhajte juhu 10-15 minuta. U procesu kuhanja, dodajte sol i papar na okus, ne samo lisnatog lisca, niti buketa vaših omiljenih biljaka neće biti suvišno. 2-3 minuta prije spremnosti, dodajte lagano zagrijanu vrhnju juhu i pustite da uho malo kuhati. Čim se juha počnu kuhati, odmah ga uklonimo od vrućine, dodamo nasjeckane svježe zelje i pokrijemo poklopcem. Prije posluživanja, uho bi trebalo inzistirati 15-20 minuta, nakon čega se može ponosno poslužiti za stolom.