hrana Ukusni članci

Patka punjena jabukama

Punjena patka će ukrasiti bilo koji stol. Tradicionalno je napunjen jabukama. Ali možete dodati šljive i rižu jabukama. Razni recepti za punjenu patku, sada ćemo vam reći.

Patka punjena jabukama i šljive

sastojci:

  • patka;
  • jabuke - 3 kom .;
  • šljive bez kamena - 200 g;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • zvijezda anisa;
  • menta, timijan.

Za umak:

  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • pileća juha - 500 ml;
  • rakija ili konjak - 20 ml;
  • jela od jabukovača - 3 žlice. žlice;
  • menta, timijan.

priprema

Oprati se patka i osušiti. Utrljajte trupla sa soli unutar i van. Unutar smo stavili nekoliko krugova badjana. Sada pripremite punjenje: uklonite jabuke, odrežite ih na komadiće, izrezajte šljive u komadiće, dodajte šećer, timijan, mentu i pomiješajte. Punjenje patka punjenje, i pričvrstiti rupu sa čačkalicom. Stavite patku na foliju, po želji, može se posuti na vrhu omiljenih začina, zamotan i poslan u pećnicu barem 2 sata. Ako je patka velika, vrijeme kuhanja će se povećati. Spremnost se provjerava bušenjem trupla nožem na najgušem mjestu, ako se oslobađa čisti sok, pa je patka spremna. 15 minuta prije završetka kuhanja, foliju se može okrenuti kako bi polovica postala crvena.

Sada pripremi umak: lagano pržite brašno u tavi, dodajte ju za pileća juha, rakiju ili konjak i pomiješajte dok ne dobije homogenu konzistenciju. Zatim dodajte žele od žirija, lagano gulaš, zgušnjite umak, stavite mentu i timijan, dodajte malo soli. Posluženo s umakom od rogača.

Ako netko ne voli prunes, onda možete staviti patke samo s jabukama, također će biti vrlo ukusna. Pa, ako je ovo jelo već poznato, onda pogledajte patka recept s narančama ,

Recept za patku punjenu jabukama i rižom

sastojci:

  • patka;
  • mrkve - 1 kom .;
  • jabuke - 3 kom .;
  • riža - 1 čašu;
  • luk - 1 kom.
  • Smjesa se koristi za rešetke:
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar.

priprema

Prvo, bradavica, zatim operite i osušite. Odrežite mrkvu na finoj grater, preskočite češnjak kroz tisak. Utrljajte smjesu mrkve, češnjaka, soli i paprene patke. I stavili smo u hladnjak barem sat vremena, ali općenito, više patka marinirana, to bolje, tako da ako vrijeme dopušta, možete ga ostaviti u hladnjaku za noć. Kuhajte rižu dok se natječete, isjeckajte luk patka punjena rižom i jabukama i lagano pržite u biljnom ulju, a zatim dodajte mrkve narežene na grubu gratetu na luk, malo grickajte. Pomiješajte prženu rižu. Peel jabuke i izrezati ih u velike kocke. Napunite polovicu polovice riže, zatim položite jabuke, šivajte rupom ili pričvrstite čačkalicom. Šaljemo patku u pećnicu 3 sata, s vremena na vrijeme, ulijevanjem s dobivenim masnoćama. Da biste spriječili gorenje mesa, najprije pokrijte truplo folijom. To je sve, patka punjena rižom i jabukama spremna je. Ako želite učiniti nešto sasvim drugo od naše kuhinje, onda pogledajte recept kuhanje peking patka ,