Tijesto bez jaja
I jeste li znali da tijesto bez jaja može biti vrlo bujno, bogato i ukusno. Iz nje možete pripremati mirisne kolače, ukusne peciva, slatke pite i druge kolače. Sve što vam treba je brašno, kvasac, kefir, sol, vanilin i šećer, kao i 1,5 sati slobodnog vremena. Ako nemate nikakvih sastojaka pri ruci, možete ga lako zamijeniti drugim, sličnim sastavom. Dakle, doznajemo kako napraviti tijesto bez jaja.
Tijesto bez jaja i mlijeka
sastojci:
- pšenično brašno - 600 g;
- tople vode - 300 ml;
- svjež kvasac - 21 g;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- začini;
- biljno ulje - 80 ml.
priprema
Dakle, za pripremu kvasca tijesto bez jaja, uzeti čistu zdjelu, sipati toplu vodu u nju, sipati nekoliko žlica brašna, šećera i staviti svježi kvasac. Zatim sve dobro izmiješajte i stavite spužvu 20 minuta na toplo mjesto. Tijekom tog vremena, smjesa će početi rasti, mjehurić i kvasac će "igrati". Nakon isteka vremena, dodajte sol, ulijte biljno ulje i dodajte ostatak brašna u male dijelove, pažljivo miješajući sve. Morate dodati brašna tako da na kraju dobijete mekano i ne ljepljivo tijesto bez jaja. Dobro ga zamijesimo, stavimo na stolić koji ulijeva brašno i nastavimo s proizvodnjom pekarskih proizvoda.
Recept za tijesto bez jaja
sastojci:
- pšenično brašno - 350 g;
- jogurt za piće bez aditiva - 300 ml;
- sol - 1,5 tsp.
- šećer - 2 žličice;
- prašak za pečenje za pečenje - 2 žličice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Da biste pripremili ukusno tijesto bez jaja i kvasca, najprije morate pripremiti sve sastojke. Prosijamo brašno nekoliko puta kroz sito, dodamo sol, šećer i prašak za pecivo. U zasebnoj zdjeli, pijenje jogurta s uljem, a zatim u malim obrocima, ulijte brašno i masirati elastično mekano tijesto. Nakon toga prebacimo ga na radnu površinu izlivenu na brašno i podijelimo na otprilike 8-10 identičnih dijelova. Iz svakog oblika mali, lijepe kolače , stavite ih na ploču za pečenje, masno ulje i pecite u pećnici.
Tijesto na kefiru bez jaja
sastojci:
Za oparak:
- suhi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- sol - prstohvat;
- brašno - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Za test:
- vanilin - 5 g;
- brašno - 600 g;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
Prvo pripremimo žlicu: uzmite jela s visokim stranicama, ulijte suhi kvasac, šećer, sol i prosijan pšenično brašno u nju. Da bi se oparao brže, zagrijte malo, sobnu temperaturu i uredno ulijte u suhu smjesu. Temeljito pomiješajte sve, prekrite ručnikom i pola sata na toplom mjestu. Za to vrijeme naš će opar porasti. Zatim, ulijte preostali brašno u nju, bacajte prstohvat od vanilina, ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte 
dobivanje homogene mase. Ponovno pokrivamo pripremljeno tijesto ručnikom i stavimo je gore. Približno u komadiću puno težine i možete ići na proizvode za pečenje.
Tako ste naučili načiniti tijesto bez jaja. Ono što je najvažnije, nemojte se bojati eksperimentirati, jer ako pokušavate, u svakom slučaju sigurno ćete dobiti nešto ukusno - to ne može biti razmaženo. Proizvodi su međusobno zamjenjivi: možete koristiti mlijeko umjesto kefira i kiselo vrhnje, samo je razrijedite toplom vodom. Ako želite peći nešto nezaslađeno jelo, onda bi šećer trebao biti mnogo manje.