Cjepanice u krušnim mrvicama
Cutlets postaju mnogo tastier ako su pokriveni hrskavom kruškom vani. Ovako pripremljen jelo ostaje sočan unutra i izvana pruža ugodnu zlatnu kore. Možete jesti takve hamburgere zasebno, s umakom ili kao dio hamburgera.
Pileći kruh u krušnim mrvicama
sastojci:
- piletina - 400 g;
- krumpir - 3 kom .;
- pileća juha - 3/4 st.;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 kom .;
- peršin - 1/2 bunch;
- sol, papar - okus;
- breadcrumbs - 1/2 tbsp .;
- jaje - 1 kom.
priprema
Peel krumpir, operite, isjeckajte i kuhajte dok ne budete spremni. Mash je u purei, uz dodatak pileća juha , sol i papar.
Odrežite luk i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte sjeckani luk fino ukradeni češnjak, sjeckani peršin, mljeveno piletina i sol s paprom. Pomiješajte nadjev s pire krumpirom i izradite patties. Umočite svaku od kolača u napuknuto jaje, a zatim ga uvaljati u krušnim mrvicama. Stavimo kolače na lim za pečenje pokriven papir za pečenje i stavimo u predgrijanu pećnicu za 220 minuta 15 minuta ili dok se kolači ne pokrije zlatnom korom.
Recept za krumpir u krušnim mrvicama
sastojci:
- krumpir - 3-4 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- čili paprika - 1 kom .;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- curry - 2 tsp.
- sok od limete - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- jaje - 1 kom;
- kruha.
priprema
Kuhajte krumpir u odore i maslina. Odrežite mrkvu na gruboj gratet s tikvicama, dodajte sjeckani luk i papriku na povrće. U tavi zagrijavamo ulje i pržimo sve povrće na njoj sve dok mekano. Na kraju pečenja, dodajte đumbir i češnjak 30-40 sekundi.
Pomiješajte preljev s pire krumpira, uzgojite solju, paprom, kurkumom i curryjem i uživajte u sok od vapna. Iz gotove mješavine formirajemo kolače i umočimo ih u pretučeno jaje, a zatim posipajte krušnim mrvicama. Pržite kolače sve do zlatno smeđe s obje strane, posluženo s umakom od vrhnjem ili ketchupom.
Recepti ribljih kolača u krušnim mrvicama
sastojci:
- riblji filet - 4 komada;
- krumpir - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- lišće korijandra;
- češnjak - 1 češnja;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- Kumin - 1 tsp;
- jaje - 1 kom;
- mrvice kruh;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Čistimo filete od kože i kostiju, ako ih ima, i onda kuhamo ribu za par dok ne budemo spremni. Paralelno kuhamo krumpir u njihovim odorama, nakon čega smo oguliti kora i gnječiti gomolje u kaši, dodajući sol i papar. 
Presavijeni gotovi krušak prelijte kroz mljevenje mesa, isjeckajte u mljeveno meso u miješalici ili jednostavno gnječite vilicom. Pomiješajte riblje file sa pire krumpirom.
Toplo ulje u tavi i prženo sjeckani luk do zlatno smeđe. 30-40 sekundi prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i đumbir lukom. Pomiješajte s ribom, dodajte sjeckani korijander, sol, papar i kurkuma. Sve pomiješajte s pire krumpirom. Iz dobivene smjese stvaramo kolače, umočimo ih u pretučeno jaje i namočimo u hranidbi. Pecite patties s breadcrumbs do zlatno smeđe s obje strane.
Ruddyjevi su kolačići postavljeni na papirnate ručnike kako bi apsorbirali višak masnoća, a zatim poslužili s ketchupom ili tartarom.