Duhan curry piletina jelo je za one koji se ne boje neobičnih kombinacija okusa i pikantnosti. U kombinaciji s kuhana riža ili jednostavno ravni kolač i salata, ovo jelo je ono što vam treba za ručak.

Curry piletina s bademima i jogurtom

sastojci:

  • zelena čili paprika - 2 kom .;
  • bademi - 100 g;
  • đumbir - komad od 2-3 cm;
  • češnjak - 4 češnja;
  • vrhnje - 200 ml;
  • luk - 1 kom .;
  • češnja - 3 kom .;
  • kardamom - 2 kom .;
  • cimet - 1 štapić;
  • garam masala - 4 tsp;
  • piletina - 1 ptica;
  • Grčki jogurt - 100 g;
  • korijander.

priprema

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Čistimo čili paprike iz sjemena i izrežemo ih u velike komade. Stavite papriku u miješalicu s bademima, đumbirom i češnjakom. Napunite sve s kremom i bičem dok ne postane glatka.

Toplo ulje u tavi za prženje, ispirajte luk s narezanim lukom, pupoljcima, kardamom, cimetom i 2 žličice garam masale. Pržite, miješajte 1 minutu, a zatim dodajte ranu tjesteninu. Donesite tekućinu kuhati i sezoni sa soli. Pileća je izrezana na komade i stavljena na dno pećnice. Na vrhu ptica distribuiraju jogurt.

Preokrenite posudu u pećnicu, prekriven poklopcem i kuhajte 40 minuta. Prije posluživanja, posuti pilić s ostacima garam-masale. Curry piletina s rižom i tortillama od pšenice.

Kako kuhati pileći curry?

sastojci:

  • piletina - 1 ptica;
  • pire od rajčica - 1/2 st .;
  • luk - 1 kom .;
  • curry začinski mješavina - 1 tsp;
  • tjestenina od češnjaka i đumbira - 2 tbsp. žlice;
  • garam masala - 1/2 tsp;
  • biljno ulje.

priprema

U dubokoj posudi s debelim zidom zagrijte ulje i pržite kako kuhati curry piletinu ima sve začine. Čim začini u vrućem ulju počinju emitirati karakteristične zvukove, možete dodati tijesto od đumbira i češnjaka u tavu (dovoljno je samljeti češnjak i đumbir u jednakim omjerima), kao i crveni luk na prstenove. Nakon što je tijesto staviti komadiće piletine i pržiti sa svih strana do rumen boja.

Ustite pticu solom i ulijte kašu rajčice. Dodatno možete dodati malo vode ili bujona u posudu. Nakon što ostaje samo ugasiti pticu do potpune spremnosti.

Oni služe takvom curryu poškropljivanjem svježeg korijandera s prženim ili tvrdo kuhanim jajašima, kao i kolačima od pšeničnog brašna, koji su uobičajeni za Indijance.