Parne puretine
Danas ćemo pripremiti jelo s dvostrukom korist - steamed puretina meat patties. Nema sumnje o prednostima glavnog proizvoda ovog jela, jer više dijetalnih i ukusnih mesnih prerađevina od purana ne može se naći. Kuhanje parićih mesnih okruglica omogućit će im da se konzumiraju čak i uz najstrože prehrane.
Parne puretine - recept u sporom štednjaku
sastojci:
- pulska pulpa - 560 g;
- svinjetina (ako je potrebno);
- dugačak kruh ili bijeli kruh - 2 kriške;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mlijeko - 1/2 st .;
- mljeveni mješavina od pet paprike - štipanje;
- sol - patiti;
- svježe zelje - po volji.
priprema
U početku ćemo isjeckati kriške bijelog kruha u mlijeku i pripremiti se za pripremu mljevenog mesa iz purana. Za njega možete uzeti filetski dio nogu, bedara ili purice dojke. U potonjem slučaju, također preporučujemo dodavanje kriške sjemenki za juiciness. Izrežemo prethodno ispran i osušeni puretni meso u dijelove i obrađujemo mesnim mesom ili posudom za miješanje s pričvršćivanjem noža. Na isti način, mljeveno ljušteno luk i natopljeno mlijekom i prešanim kruhom. Dodajte rezultirajuću masu jaja, prskajte solom, mljeveno s mješavinom od pet paprike, temeljito promiješajte i lagano pobijedite. Ako želite, možete dodati malo sjeckanog svježeg bilja na mince.
S dlanom skupljamo malo pripremljene mješavine, oblikovamo listove željenog oblika i stavimo ih u košuljicu s uljem za parenje, stavljajući je u posudu s malom količinom vode. Kuhanje parnih kolača u "Parni" način postavljanjem timera na četrdeset minuta.
Ako su kruške od mljevenog puretina steamed za djecu ili za strogu prehranu, onda je mješavina od pet paprike bolje ne dodati. Također u ovom slučaju, ona bi trebala biti ograničena na meso peradi, kako bi se izbjeglo korištenje masti ili drugih životinjskih masti.
Sjeckana tjestenina s sirinom
sastojci:
- purica filet - 740 g;
- tvrdi pikantni sir - 160 g;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mlijeko - 1/2 st .;
- sol - patiti;
- smjesa mljevenog papra - pukotina;
- svježe zelje;
- krušne mrvice.
priprema
Značajka tih mesnih okruglica u mljevenom mljevenom mesu, u kombinaciji s ukusnim okusom tvrdog sira. Za primjenu receptora, isušemo sušen i sušen filet puretina u prisustvu filmova i nastavimo brušenju. Izrežite komad preko vlakana u tanke ploče. Pa, ako je meso malo zamrznuto, tako će biti moguće rezati što je moguće slabije. Sada smo rezati slojeve tankih slamki, a zauzvrat mi ga precizirati što je manje moguće. Sada stavite svu masu na veliku ploču za rezanje i sjeckajte oštrim nožem, s vremena na vrijeme mijenjajući smjer. Širimo kruhove kriške u mlijeku, iscijedujemo od suvišne vlage i dodamo je u sjeckani meso, prenoseći ga u zdjelu. Naravno, luk može brusiti s mesnim mljevenjem ili mješalicom, ali je važnije odrezati ga kao i pureći filet oštrim nožem, postizavši minimalnu veličinu kriški kriški. Ščepamo u punjenje jaja, bacamo svježe nasjeckanu svježe rastopljenu zelenu površinu, odrežimo bazu sjeckanja soli i mljevene mješavine paprike, pažljivo ih pomiješamo i lagano ih udarimo.
Izrežite tvrdi sir u kocke ili pravokutnike i nastavite do formiranja krekera. Upišemo malo nadjev, napravi kolač od nje, stavimo krišku sira u sredinu i, okrećući rubove, dajte rezove željenom obliku. Obično se krušne mrlje služe za zlatnu koru skuhama za prženje, ali u tom će slučaju pomoći da zadržimo oblik parnih proizvoda i zadržimo sir u toku toplinske obrade.
Pripremiti takve kolače sa sirom može biti s bilo kojim uređajem za kuhanje na paru - od dvostrukog kotla i višesveđice do uobičajenog uređaja iz lonca i cjedilo. Za proizvode srednje veličine bit će dovoljno za trideset do četrdeset minuta izlaganja pare.