hrana gredice

Krastavci u sok od rajčice - neobične ideje za konzerviranje doma

U pripremi za zimsku sezonu, svaka domaćica traži odgovarajuće recepte za konzerviranje krastavca, koji su u ovom dobu godine omiljeni zalogaj. Nedavno, uobičajena metoda kuhanja koja vam omogućuje da dobijete krastavce u sok od rajčice je ukusna dodatak svakom jelu.

Kako zatvoriti krastavce u rajčice za zimu?

Postoji nekoliko vrsta recepata koji se koriste za kuhanje krastavaca u sok od rajčice za zimu. Pri pripremanju zalogaja morate slijediti određena pravila:

  1. Krastavci se mogu sačuvati u cijelosti ili izrezati na kriške ili uzdužne šipke.
  2. Da biste dobili sok od rajčice, koristite svježu rajčicu, koja bi trebala biti začepljena kipućom vodom, uklonjena iz kora i sjeckana u pire krumpir.
  3. Dodajte zgnječeni češnjak, luk, šećer, biljno ulje i sol.
  4. Kombinirajte sve sastojke i kuhajte krastavce u sok od rajčice 5 minuta, a zatim podijelite u posude.

Krastavci u rajčici za zimu bez sterilizacije

krastavci u rajčici za zimu bez sterilizacije

Primijenite recept za krastavce u rajčici za zimu započeo relativno nedavno, ali zahvaljujući izvrsnom rezultatu, inovacija je ukorijenjena u mnogim domovima. Odabir načina korištenja, morate uzeti u obzir da okus zalogaja može biti različit: kiselo, slano ili slatko. Oni koji vole hrskavog, delikatnog krastavaca, trebali bi ih kuhati bez sterilizacije.

sastojci:

  • krastavci - 5 kg;
  • rajčice - 3 kg;
  • luk - 4 kom .;
  • češnjak - 200 g;
  • šećer - 300 g;
  • sol - 3 tbsp. l;
  • ocat - 3 tbsp. l.

priprema

  1. Izrežite krastavce u prstenove.
  2. Pomiješajte rajčicu u pire krumpir, dodajte češnjak.
  3. Pomiješajte krastavac i luk s sokom, dodajte sol i šećer.
  4. Pričekajte da se smjesa kuha i stavi 5 minuta.
  5. Uređujte krastavce u sok od rajčice u bankama.

Krastavci u rajčici s češnjakom za zimu

krastavci u rajčici s češnjakom za zimu

Za one koji vole vruće zalogaje, zasigurno će vam se svidjeti krastavci u rajčici s češnjakom. Dodavanje ove komponente će dodati pikantnu notu, dodajući je da je konzerviranje uobičajeno kod mnogih domaćica. U slučaju da želite dodati dodatnu spiciness u jelo, možete dodati chili papar u svom sastavu.

sastojci:

  • krastavac - 4 kg;
  • češnjak - 250 g;
  • ocat - 20 ml;
  • rajčice - 2 kg;
  • šećer - 200 g;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • sol - 30 g.

priprema

  1. Napravite rajčicu, kombinirajte sa šećerom i solju, maslacem, pomiješajte. Puno kuhati 15 minuta.
  2. Krastavci izrezani u krugove. Prebacite ih u smjesu i kuhajte 20 minuta. Kad se masa boils, dodajte češnjak i ocat.
  3. Prosijite krastavce u prirodnom soku od rajčice na konzervama.

Krastavci odrezani u rajčice za zimu

krastavci odrezani u rajčice za zimu

Među ispitanim receptima za konzerviranje, posebna su potražnja krastavaca u umaku od rajčice za zimu. Kad se povrće izreže, natopiti ih je zalivši i stekli bogat i ukusan okus. Prilikom kuhanja možete koristiti ne samo svježu rajčicu, već i umak od rajčice razrijeđenog vodom.

sastojci:

  • krastavci - 2,5 kg;
  • umak od rajčice - 1 l;
  • voda - 1 1;
  • biljno ulje - 1 čašu;
  • ocat - 150 ml;
  • češnjak - 2 glave;
  • šećer - 1 šalica;
  • sol - 50 g

priprema

  1. Krastavci izrezani u obliku krugova.
  2. Razrijedite umak s toplom prokuhanom vodom. Dodajte granulirani šećer, sol, maslac, kuhajte.
  3. Dodajte krastavce i gulaš 20 minuta, dodajte češnjak i ocat.
  4. Vruće krastavce u prirodnom sok od rajčice za distribuciju banaka.

Začinjeni krastavci s rajčicom

krastavci s pikantnim rajčicama

Odvojena pažnja zaslužuje oštre krastavce u sokovima rajčice. Ovakav način kuhanja bio je voljen od strane mnogih domaćica, jer je snack jede domaćinstvo i gosti s velikim zadovoljstvom. Takvi sastojci kao što su hren, čili paprika, crni peppers dodati potrebnu oštrinu na jelo.

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • sok od rajčice - 1 l;
  • hrena - 1 list;
  • češnjak - 1 glavu;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • crni papar - 10 grašaka;
  • limunska kiselina - 1 tsp.

priprema

  1. Ulijte krastavce u hladnu vodu 2-3 sata.
  2. Začini, češnjak i papar, zelje podijeljene na nekoliko dijelova.
  3. Stavite krastavce na dno posude, na vrhu začina. Zatim postavite sljedeće slojeve.
  4. Ulijte u kipuću vodu, pustite da stojite četvrt sata, opet kuhajte.
  5. Izlijte vodu, ulijte limunsku kiselinu i sipajte sok.

Krastavci u sok od rajčice bez octa

krastavci u sok od rajčice bez octa

Kućanice koje ne vole pripremu s kiselinom, moći će kuhati krastavce u rajčici bez octa. U tom slučaju, povrće nije izrezano, već je stavljeno u posude. Ostali sastojci, poput češnjaka, bilja, limunske kiseline, dodaju zasićenosti posuđa. Za okus predjelo nije lošiji od ostalih mogućnosti, to će biti izvrsna bočna jela i ukrasit će bilo koji stol u zimskoj sezoni.

sastojci:

  • krastavci - 0,5 kg;
  • sok od rajčice - 500 ml;
  • sol - 10 g;
  • šećer - 30 g;
  • češnjak - 2 glave;
  • limunska kiselina - 1 tsp.

priprema

  1. Krastavac izdržati u vodi 5 sati.
  2. Stavite češnjak na dno posude, a zatim krastavci. Priloži sljedeći sloj. Ulijte kipuću vodu 10 minuta.
  3. Kuhajte sok i dodajte sol i šećer, kuhajte 5 minuta.
  4. Ispustite vodu iz posuda, dodajte kiselinu i sipajte sok, kuhajte, ulijte u posude.

Krastavci u korejskom za zimu u rajčici

Korejski krastavci za zimu u rajčici

Imati izvorni ukus krastavci u sok od rajčice na korejskom , Njihovo ime je zbog činjenice da sastav jela uključuje korejski začin, dajući povrće oštrim i pikantnim bilješkama. Dezinficirajte predjelo uz dodatak paprike raznih nijansi, koje dodaju slatkoću.

sastojci:

  • krastavci - 6 kg;
  • rajčice - 3 kg;
  • Bugarski papar - 8 kom .;
  • češnjak - 2 glave;
  • sol - 4 tbsp. l;
  • šećer - 200 g;
  • ocat - 1 tbsp. l;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l;
  • Korejski začin - 1 tbsp. l.

priprema

  1. Pomirite rajčicu i papar kroz meso za mljevenje.
  2. Stisnite češanj u smjesu i ulijte korejski začin.
  3. Krastavci izrezani u uzdužne šipke, pošaljite u smjesu.
  4. Dodajte sol, šećer, ulje i ocat, pecite 15 minuta.
  5. razgraditi konzervirano krastavce u sok od rajčice u konzervama.

Krastavci u gruzijski u rajčici

krastavci u gruzijski u rajčici

Ništa manje ukusno krastavce ne dolaze u rajčicu u gruzijskom zimi. Posebnost ovog mariniranog jela je uporaba suhe adzhike kao začina. Kao rezultat toga, možete kuhati snack koji će imati neopisiv miris ukusa, karakterističan za gruzijsku kuhinju.

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • rajčice - 0,5 kg;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • šećer - 50 g;
  • sol - 0,5 tbsp. l;
  • češnjak - 3 glava;
  • ocat - 50 ml;
  • suha adjika - 3 tbsp. l.

priprema

  1. Sjeckajte rajčice s mješalicom, dodajte sol, granulirani šećer i maslac za njih, gulaš četvrt sata.
  2. Krastavci u obliku krugova staviti u masu i ulijte ocat, kuhati.
  3. Zaspati krastavce sa suhom adzhika, dodati češnjak, pirjati još 10 minuta.
  4. Distribuirati bankama hrskavi krastavci u rajčice za zimu i zatvorite poklopac.

Salata od rajčice za zimu

salata od krastavaca u rajčici za zimu

Popularan način da se ukusni i hrskav snack kuhati salata od krumpira u rajčici , Pored glavne komponente, slatki papar se dodaje svom sastavu. Prilikom kuhanja preporuča se upotrijebiti ne spremni sok od rajčice, ali napravljen od svježih rajčica, što će pridonijeti poboljšanju okusa jela.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • rajčice - 2 kg;
  • slatki paprika - 7 kom .;
  • češnjak - 200 g;
  • sol - 2 tbsp. l;
  • šećer - 200 g;
  • suncokretovo ulje - 150 ml;
  • ocat - 80 ml.

priprema

  1. Napravite mješavinu rajčice i papra, češnjaka, soli, šećera i ulja, uvijena u mlinu za mljevenje, kuhajte 10 minuta.
  2. Izrežite krastavce u prstenove, dodajte ih u smjesu i kuhajte još 10 minuta.
  3. Pričvrstite ocat, pecite 5 minuta.
  4. sipati na banke, namjestite poklopce.