Šljake s mesom
Zbog činjenice da tikvice imaju neutralni okus, možete ih kombinirati sa gotovo bilo čim. Pripremite tikvice s drugim povrćem, sirevima ili tjesteninom - što bi bilo lakše? Ali univerzalni sastojak s kojim se najčešće kombiniraju tikvice je meso. Radi se o receptima tikvica s mesom, dalje ćemo razgovarati.
Tikvice punjene mesom i rižom
sastojci:
- tikvice - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- mljevena govedina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- kuhana riža - 1 tbsp.
- sušeno bosiljko - 1/2 tsp;
- dimljena paprika - 1/2 tsp;
- umak od rajčice - 2 tbsp.
priprema
Oprati čašu i izrezati na komade od 6-7 cm debljine. Koristeći žlicu, izvadimo jezgru iz kriške, ostavljajući malo pulpe na dnu kako bi se formirao "šalicu" tikvica.
Zagrijte maslinu i maslac u tavi i pržite nasjeckani luk do mekanog (oko 5 minuta). Za žitarice sauteed, dodajte češnjak i pržiti ga za 30 sekundi. Sada dodajte mljevenu govedinu i rižu na luk s češnjakom. Čim je nadjev spreman, posipajte nadjevom solom, paprom, suhim bosiljkom i paprikom, a zatim dodajte nekoliko žlica umak od rajčice , Napunite šalice tikvicama i stavite ih na dno pećnice. Ulijte umaku od tikvica i pirjati 45-60 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.
Šljake s mesom mogu se kuhati u laganom štednjaku, za to punjena tikvica stavite u zdjelu i prelijte umak, postavite način "Quenching" i ostavite 1,5-2 sata.
Recepti za pirjane tikvice s mesom
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- govedina - 1, 5 kg;
- sol, papar - okus;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- luk - 4 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- suho crno vino - 1/4 st.;
- govedina juha - 1 tbsp.
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- ležaljka - 3 kom .;
- timijana - 3 grančice;
- rajčica u vlastitom soku - 500 g;
- tikvice - 3 komada;
- mrkva - 2 kom.
priprema
Toplo ulje u tavi za prženje. Govedina u kocke i 
ulijte u smjesu brašna, solom i paprom. Pržite meso dok zlatno smeđe na sve strane, a zatim dodajte luk i sjeckani češnjak na meso. Čim luk postaje prozračan, dodajte vino, bujon, tijesto od rajčice, list za uši, timijan i rajčica u vlastitom soku u zdjelu. Stavite posudu na minimalnu vatru i ostavite da se grickate 3 sata ispod poklopca. nakon vremena, dodajte sjeckani tikvice i mrkvu. Opet, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite još 1-1.5 minuta. Pecen meso s mesom posluženo s komadićem kruha.