Kuhana slanina sa začinima u pakiranju
Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje masnoća. No, danas ćemo vam reći kako kuhati kuhana slanina s mirisima u pakiranju. Izrađen na takav način, ispada vrlo ukusno i ukusno mirisno. Pogledajte za sebe!
Recept za jelo kuhano u paketu
sastojci:
- masnoća s mesnim slojem - 0,5 kg;
- sol grubo;
- češnjak - 5 češnja;
- mljeveni paprika;
- bilje su masline.
priprema
Prvo, temeljito isperite lardo, temeljito ga osušite ručnikom i na njemu napravite male rezove nožem. Češnjak čist, shinkuem tanke ploče i umetnite u pripremljene rupe. Dalje, protrljajte komad soli, mljevene paprike i crnog papra. Posipajte na vrhu sa Provenceovim biljem i stavite je u rashladnu komoru oko 2 sata za pečenje. Nakon što protekne vrijeme, uzmemo masnoću iz hladnjaka, prebacimo ga na pripremljenu čistu plastičnu vrećicu i vezujemo na takav način da u njemu nema apsolutno zraka. Slično tome, omotamo je u još dvije vrećice. Napunimo duboku posudu s filtriranom vodom, stavimo je na peć i, kad tekućina kuhne, pažljivo stavimo salatu upakiranu u plastične vrećice. Posudu pokrijte poklopcem i kuhajte jelo 2,5 sata, uz slabo kuhanje. Nakon toga, pažljivo se izvaja iz kuhane larde i pusti da se ispravno ohladi, a da se ne odvuče iz vrećica. Zatim stavite masnoću u hladnjak i ostavite ga na dan. To je potrebno za najbolju impregnaciju začina i začina. Gotova jela se izvaja iz plastičnih vrećica, rezati na kriške i poslužujući se za stolom.
Recept za kuhanu masnoću s mirodijama u pakiranju
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- velika sol - 5 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- kumin, kopar, bosiljak - 2 tbsp. žlice;
- karanfil - 5 kom.
priprema
Za kuhanje skuhanog slanina u pakiranju, prvo pripremite sve sastojke: očistite češnjak, podijelite u klinčiće i fino narežite nožem. Sol se pomiješa s mirisnim začinima, a dobivena smjesa obilno utrlja masnoću. Zatim u njemu izvučemo nekoliko malih pukotina i stavimo pupoljke karanfile. Pileći zeci zamotan je u hranu, stavljamo je u zdjelu i cijelu noć očistimo ga u hladnjaku. Dalje, ti i ja trebat ćemo tanku plastičnu vrećicu koja se obično koristi za prženje mesa. Također se naziva "kulinarski rukav". Marinirana lardo je odbačena iz filma, stavljena u vrećicu, zatvorena isječkom i spuštena u takvom obliku u visoku i duboku posudu. Napunite hladnom vodom, stavite na peć, zapalite snažnu vatru i pocrnuli. Zatim se zapaliti, pokriti poklopcem i kuhati oko 90 minuta. Pažljivo pripremite zdjelicu u vrećici iz posude, razvijati, hladiti i čistiti 2 sata u hladnjaku. Rezati gotovi snack i poslužiti s crnim kruhom i borškom.
Kuhana slanina sa začinima u pakiranju s više kolača
sastojci:
- lardo - 1 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 glave;
- filtrirana voda - 500 ml;
- ležaljka - 3 kom .;
- vruća crvena paprika - za okus.
priprema
Peel češnjak, sjeckajte nožem i pomiješajte sa začinima. S dobivenom mirisnom mješavinom protrljajte komad slanine sa svih strana i stavite je u vrećicu, ispravno zavezujući krajeve. Tada šaljemo šupljinu u zdjelicu s više kaveza i napunimo filtriranu vodu. Zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Steam" i detektirajte oko 1 sat. Nakon zvučnog signala, ne dobivamo masti i ostavimo da se ohladi još jedan sat. Nakon isteka vremena, izvadite komad i stavite ga na jedan dan u hladnjaku.