hrana Ukusni članci

Pileći krilima u tijesto

Ako je pravedno pržite krilima oni postaju suhi - nema puno mesa na njima, još uvijek gori. Da biste to izbjegli, kuhajte piletine u tijesto.

trening

Tradicionalno se koriste dva zgloba (treća, na kojoj se obično isključuju kosti i koža). Krilima treba lagano zagasiti preko otvorene vatre, temeljito isperite u hladnoj vodi i marinirati.

Krila u marinadi od rajčice, pržena u običnom tijestu

sastojci:

  • krilca od piletine - 1,5 kg;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 1 čašu;

Za marinadu:

Za klyar:

  • 3-4 jajne jaja;
  • brašno - 2-3 tbsp. žlice;
  • svježe mljeveni papar - 1 prstohvat;
  • sol jodizirana - na okus.

priprema

Razblažite tijesto s čašom pjenušave vode, dodajte luk izrezbarene u prsten, češnjak prođe kroz tisak i sitno sjeckani bosiljak. Čuvamo krila za 4-5 sati.

Sad ćemo reći kako kuhati krila u tijesto. Pobjedite tijesto do konzistencije srednje debljine kiselog vrhnja - u njoj, također, ulijte malo sode vode, tako da postaje sve bujne. Izvadimo krila iz marinade, dajemo joj dobar protok, a zatim umočimo u tijesto i pržite krilima u tijesto u tavi za kuhanje u kipućom ulju tijekom srednje niske topline 10-12 minuta. Širimo se na rešetku, tako da se višak ulja može ispuštati.

Krila u tijestu piva

sastojci:

  • krila - 1,5 kg;
  • biljno ulje, bez mirisa, rafinirano - 1 šalica;

Za marinadu:

  • lagano pivo bez konzervansa - 1 staklo;
  • peršin - 1 mala hrpa;

Za klyar:

  • jaje - 3-4 komada;
  • pivo (isto kao i za marinadu) - 1 staklo;
  • pšenično brašno - 3-4 tbsp. žlice;
  • sol - 2-3 prstohvat;
  • svježe mljeveni piment - za okus.

priprema

Krilima se pripremaju i prebacujući grančice od peršina, prelijte pivo. krila u tijestu piva Ostavite da marinirate preko noći. Kuhanje tijesto, dobro premlaćivanja svih sastojaka sve dok glatka. Mi umočimo krila u tijesto i pržimo u kantu ili u tavi - glavna stvar je da ulje ne gori, tako da je požar slabi. Brzo pržite krilima - 7-8 minuta na svakoj strani. Dobivamo ukusne, tanke krilce u tijestu, recept za koji je vrlo jednostavan.

Da biste jelo zdravi, kuhajte krilima u tijesto u pećnici. Pomiješajte krila prema bilo kojem receptu, a zatim umočite u tijesto, na minutu jednu minutu u kipuće ulje, tako da se tijesto "zgrabite" i širite na lim za pečenje prekriven folijom. Pepeljena krila bit će oko pola sata.