Palačinka punjena piletina je izvanredno jelo za svečani stol

Piletina punjena palačinama bit će pečat jela na blagdanskom stolu ili će donijeti bez presedana raznolikost u izborniku dosadnog svakodnevnog života. Priprema takvog remek-djela kuhanja ne radi brzo, ali zadivljujući konačni rezultat u potpunosti će vratiti vrijeme provedeno.

Kako kuhati piletinu punjenu palačinama?

Da bi vam palačinka punjena piletina oduševila vašim izvrsnim okusom i spektakularnim ukusnim izgledom, trebali biste ispravno provesti sve faze izrade jela.

1. Donesite tijesto i ispeći tanke palačinke.
2. Izrežite piletinu, odvajajući kožu od trupla, a zatim kost od kostiju. Noge i krila su po želji lijevo ili odvojene od kože uz ostatak okvira.
3. Dobiveni filet se koristi za punjenje, nadopunjujući druge sastojke prema receptu.
4. Napunite pileći ljuske kože s palačinama i nadjevom, sjeckajte kožu čačkalicom ili šivajući navojem.
5. Završiti kuhanje piletina punjen palačinke pečenjem trupla u pećnici.

Kako smanjiti piletinu za punjenje palačinke?

Za mnoge, piletina punjena palačinama je nerazumljiv vrhunac kulinarske izvrsnosti zbog nemogućnosti pravilnog izrezivanja trupla. Fotografije korak po korak pomoći će u rješavanju zadatka u najboljem slučaju.

1. Izaberite kožu s kožom bez oštećenja.

2. Zgrabite malo kože nožem.

3. Premjestiti se dublje, odrezati kožu okvira nožem ili škarama.

4. Odrezati kukove s nogu i krila iz dojke, naizmjence okrećući kožu sa svake strane.

5. Pažljivo uklonite bokove i trupove s grudima iz ljuske, ostavljajući kožu nogama i krilima.

6. Ako je svrha pripreme punjena piletina s palačinama bez kostiju ekstremiteta, rezati kožu na krilima i nogama.

7. Oko ruba trupla izrezati kožu noža iz okvira.

8. Odozgo i ispod nježite kožu rukama.

9. Nježno "skinuti" trupla.

10. Nabavite gotovu bazu za nadjev od kože i piletine bez kože.

11. Koža je puna napunjenih palačinki.

12. Pričvrstite obradni dio sa navojem ili čačkalicama.

Palačinka recept za nadjevanje piletina bez kostiju

Nakon što ste se suočili s rezanjem trupla, trebate ispeći palačinke za nadjev piletina. Zadatak možete izvršiti prema dokazanom receptu ili na temelju proporcija sastojaka i preporuka navedenih u nastavku. Trebat će oko 8-10 tankih palačinki, koji bi trebali biti dobro pečeni.

sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 7 tbsp. žlice;
• mlijeko - 250 ml;
• ulje - 30 ml;
• sol.

priprema

1. Pomiješajte jaja s brašnom i prstohvatom soli.
2. Dodajte mlijeko i maslac, promiješajte smjesu šipkom.
3. Pecite palačinke na tradicionalan način.

Pileći s palačinama "Kralj"

Ispunjavanjem pileće kožne ljuske s punjenjem mesa s dodatkom gljiva dobivate neku vrstu ukusne cijeli pileći valjak s palačinama, koji će na svakom blagdanu napraviti pravi osjećaj. Kada pečete palačinke u tijestu, možete dodati špinat razbijen u mikser, koji će dati proizvode izvornu boju.

sastojci:

• piletina - 1 kom;
• palačinke - 8 kom .;
• krušne mrvice - 4 tbsp. žlice;
• gljive - 200 g;
• luk - 1 komad;
• peršin - 0,5 gomila;
• soja umak - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar.

priprema

1. Pileća trupla je izrezana, pulpa je odvojena od kostiju, slomljena zajedno s gljivama prženim s lukom.
2. Dodajte peršin, sol i papar.
3. Pecite palačinke, preklopite s valjcima.
4. Napunite školjku pileća koža punjena mesom i gljivama, naizmjence s palačinama.
5. Omotaju trupove u foliju i šalju ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
6. Zatim pecite pticu još 30 minuta bez folije, podmazujte trupla s umakom od soje svakih 10 minuta.

Punjene pileće palačinke sa šljive

Izvrsna i mirisna piletina napunjena palačinama sa suhim voćem. Možete koristiti samo suhe šljive ili sortirane sa suhim marelicama, grožđicama bez jama. Po želji, punjenje se može nadopuniti sjeckanim orasima, finom nasjeckanom ljekovitom bilju i začinjenim prstima Provencalnog bilja.

sastojci:

• piletina - 1 kom;
• palačinke - 8-10 komada;
• suhe šljive, suhe marelice, grožđice - 100 g;
• sir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• sol, papar, začini.

priprema

1. Pripremite piletinu, oslobađajući trupla od kostura s kostima.
2. Ukloni iz kostiju fileta, sjeckani, začinjena solom, paprom, majonezom.
3. Osušeni plodovi se dodaju u piletinu, razmazani mješavinom palačinki, valjani u role.
4. Punjena palačinama punjenim piletinom, šivati, utrljavajući začinima, majonezom, poslana na peći.
5. Nakon sat vremena prženja na 180 stupnjeva, piletina pečena palačinama bit će spremna.

Piletina napunjena jetrom i palačinke

Neopisivo gastronomsko uživanje može se dobiti kušajući verziju snack pripremljenog prema sljedećem receptu. U tom slučaju, piletina s palačinke unutra je kuhana s dodatkom jetre kuhana i uvijena u meso brusilicu zajedno s ptica filet. Punjenje samo pomiješano s palačinke.

sastojci:

• piletina - 1 kom;
• palačinke - 8-10 komada;
• jetra - 700 g;
• luk - 1 komad;
• sir - 100 g;
• začini i začini;

• sol, papar, lovor, ulje.

priprema

1. Odvojite piletinu, odvojite okvir od kože, uklonite filete iz kostiju i kuhajte s jetrom, dodajte luk, lovor.
2. Pomiješajte meso s jetrom, pomiješano s palačinama i sirom.
3. Napunjena piletinom, šivati ​​kožu.
4. Stavite trup u obliku, ulijte ga i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva.
5. Za sat vremena, piletina punjena kolačićima i palačinke bit će spremna.

Cijeli punjeni pileći s palačinama jajima

Punjena piletina palačinke jaja posebno ukusno vruće. Kombinacija nježne omleta s rastopljenim sirom, gljivama i sjeckanim piletinskim mesom omogućit će vam da dobijete savršeni zalogajni okus, nakon što ste ga jednom okusili, poželjet ćete ponoviti recept više od jednom.

sastojci:

• piletina - 1 kom;
• jaja - 8 kom .;
• gljive - 500 g;
• luk - 1 komad;
• sir - 400 g;
• mlijeko - 8 tbsp. žlice;
• sol, papar, majoneza.

priprema

1. Pomiješajte jaja s mlijekom i solju, ispeći palačinke jaja.
2. Pileći je odrezan, fileti su lužnati, mljeveni, pomiješani s gljivama i sir s prženim lukom.
3. Prosijati smjesu palačinke, roll roll, ležao u piletinu.
4. Piletina napunjena s palačinama od jajeta umočena je s majonezom i pečena na 200 stupnjeva tijekom 1 sata.

Piletina punjena palačinke s pršutom

Posebno hranjiv i sočan okreće punjena piletina palačinke, kuhane slijedećim uputama. Predjelo stječe neobičnu pikantnost zbog upotrebe pršuta, savršeno kombinirane sa pratećim komponentama: sir i gljive.

sastojci:

• piletina - 1 kom;
• palačinke - 8-10 komada;
• šunke i gljive - 200 g svaki;
• luk - 2 kom .;
• sir - 200 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• sol, papar, maslac.

priprema

1. Pire meso odijeljeno od kostiju zajedno s lukom i gljivama, začinjeno, pomiješano s sirom i pršutom.
2. Pečene palačinke, napuniti ih punjenjem, namotati ih s valjcima koji napune piletinu.
3. Objesite trupla, razmazanu kiselim vrhnjem.
4. Nakon sat vremena pečenja na 220 stupnjeva, punjena piletina s palačinama u pećnici bit će spremna.

Piletina napunjena palačinama i mljevenim mesom

Piletina punjena palačinama, čiji će recept biti predstavljen kasnije, ne zahtijeva mnogo dodatnih sastojaka i kuhano je od mljevenog mesa od pletene pileće mesa, odvojeno od kostiju. Punjenje se može nadopuniti i sirovom i lukom koji se smrzava u ulju. Svježe zelje neće biti suvišne.

sastojci:

• piletina - 1 kom;
• palačinke - 8-10 komada;
• luk - 1 komad;
• majoneza - 100 g;
• maslac - 100 g;
• sol, papar, začina za perad.

priprema

1. Pile se odreže, fileti se odvajaju od kostiju, uvijenih prženim ili sirovim lukom u mlinu za mljevenje.
2. Stavite masu na okus, širite na palačinke, koje su valjane.
3. Napunite piletinu palačinke i kriške maslaca, šivati, razmazite majonezom.
4. Pecite jelo na 200 stupnjeva 1 sat.

• ← Piletina napunjena bez kostiju
• Piletina punjena heljinom u pećnici →