Kulich s grožđicama
Danas ćemo vam reći kako ispeći tortu s grožđicama. Dakle, svi proizvodi, osim bjelanjaka, izvlače se iz hladnjaka unaprijed. Sada neka namirnica za buduće tijesto: lagano zagrijte mlijeko, prelijte u zdjelu, dodajte šećer, dodajte malo brašna i pomiješajte. Nakon toga sipimo suhi kvasac, prekrivamo ručnikom ili zategnite hranu i ostavimo na toplom mjestu 40 minuta. Čim povećava volumen, temeljito promiješati s drvenom žlicom.
Zatim, pažljivo odvojite proteine od žumanjaka, protrljajte ih šećerom, vanilije i dodajte tijesto. Postupno ulijte brašno i dobro izmiješajte. Vjeverice su tukli s mješalicom, bacajući prstohvat soli u jaku, ali prozračnu pjenu. Zatim ih prebacite u naše tijesto, nježno, uzbudljivo. Na vodenoj kupelji rastopiti maslac i poslati ga u našu seriju.
Nakon toga, operite ruke s vrućom vodom i počnite mijesiti tijesto temeljito dok se ne zaustavi držeći se za ruke. Mi poslati masiranu masu natrag na toplom mjestu i pričekajte da se ponovo i povećati u veličini nekoliko puta. Bez gubitka vremena, isperemo dobro i osušimo grožđice ručnikom i ulimo ih u tijesto. Pecimo pečenje s maslacem i stavimo svoju masu u nju.
Zatim pržite kolač 45-60 minuta u zagrijanoj peći na 150 stupnjeva. I ovaj put ćemo kuhati dok je ukusna bjelančevina glazura : zalijte ledene bjelanjke s malom količinom šećera u prahu u prikladnoj posudi. Čim se smjesa ispostavi prilično veličanstvenom, mastili smo cijeli vrh torte s njom i posipali s ukrasnim slasticama tijesta na vrhu.
Kulich s grožđicama i kandiranim voćem
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaje - 2 kom .;
- Konjak - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 žlice;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- brašno - 1200 g;
- kandirano voće - 1 tbsp.;
- grožđice - 1 žlica;
- maslac - 1 tsp;
- bistri žumari - 2 kom .;
- šećer vanilija - okus;
- svježi kvasac - 1 pakiranje.
priprema
Dakle, da napravimo ukusnu uskrsnu tortu s grožđicama, prelijemo mlijeko u malu zdjelicu, malo zagrijavamo, dok se ne zagrije, stavimo kvasac i pomiješamo ga. Zatim uliti nekoliko žlica šećera, brašna, pokriti zdjelu s ručnikom i ostaviti 10 minuta.
Nakon toga postavljamo žumanjke, omekšani maslacem, u bičem šećera i šećera od vanilije, ulijemo u rakiju, bacamo sol i bijeli bijelci. Sve temeljito promiješajte, dodajte brašno i ostavite tijesto 2 sata na toplom mjestu dok se ne povećava glasnoća. Zatim izlamo ostatak brašna, pomiješamo. Pred-oprana i isparena grožđica s kandiranim voćem pomiješana s nekoliko šampiona brašna, staviti u tijesto i ostaviti da se digne u toplinu.
Oblikujte kolač za maslac s maslacem, posipajte brašno, širite tijesto, napunite ga polovicom volumena i ostavite stajati 30-40 minuta. Pečeni kolač za 45 minuta na 190 stupnjeva, a zatim pokriti s proteina glazura i posipati s posipati na vrhu.