Piletina napunjena gljivama
Što može biti ukusnije od mirisne i nježne piletine punjene gljivama? Ovo jelo izgleda ukusno, lako ga možete poslužiti kao glavni na blagdanskom stolu. Potrebno je dosta vremena da se pripremi, a vi, kao domaćica, ne morate ići umornim gostima.
Piletina punjena krumpirom i gljivama
Kako bi se piletina, heljda, riža, različito povrće upotrijebili kao punjenje, ponekad se bočno jelo kuha pojedinačno, ali pokušat ćemo kuhati piletinu s gljivama, a ne jednostavnim, ali punjenim krumpirom i gljivama.
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- krumpir - 6 kom .;
- gljive - 200 g;
- luk - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Ako se usuđuješ probati recept za piletinu punjenu gljivama, onda je najbolje dodati sol trupla dan prije kuhanja, a onda će meso biti sočnije. Sol je neophodan brzinom od 1 h. Žlica soli po 400 grama piletine. Naravno, trupla se prvo mora temeljito oprati i osušiti. Sutradan, očistite krumpir i izrezati u kocke. Zasebno, u tavi, pržite sjeckani luk i gljive, dodajte sol, dodajte začini i malo pire za malo vrućine. Zatim pomiješajte krumpir s punjenjem gljiva. Dobivena masa je punjena piletina, podmazana kiselim vrhnjem, posipajte začinima i stavite u pećnicu, zagrijavana na 180-200 stupnjeva tijekom 1,5 sata. U procesu prženja piletine napunjene krumpirom i gljivama, povremeno sipajte sok. Ako vrh počne zapaliti, pokrijte pticu folijom.
Piletina napunjena palačinama i gljivama
Sigurno, svatko od vas, i ako ne svi, onda mnogi, jeli pile s palačinama. I upravo su oni koji su jeli točno pitali kako napuniti piletinu, tako da su unutra bili proljetni valjci? Ćemo vam detaljno reći, ali odmah vas upozoravamo da ćete se morati malo sklupčati. No, vaša će djela biti isplaćena s pohvalama od okusa.
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- tanke palačinke - 7 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- gljive - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- sir - 150 g;
- sol, začini - okus.
priprema
Prvo, temeljito operite truplo, osušite, odrežite savjete krila - oni će i dalje gorjeti, odstraniti višak masnoća i nastaviti s pripremom. Naš je zadatak pažljivo odvojiti i skinuti kožu od piletine tako da će kao rezultat biti "vrećica" s krilima i nogama, a ostatak mesa ući će u punjenje za punjene piletine. Sada pospite pile sa začinima i stavite u hladnjak na sat. Odvojite meso od kostiju, pomičite mesni mesler ili mlajte u mješalici, sezoni soli, začini, dobro izmiješajte i stavite u hladnjak. Gljive (poželjno svježe) izrezane na kriške, isjeći luk u male kocke, pržiti u biljnom ulju, zatim dodati gljive, sol, papar i nastaviti s pržiti dok tekućina isparava. Dajte pečenje gljiva cool, 
zatim pomiješajte s mesom od piletine. Sada, na svakom palačinku, postavite punjenje, namotajte ga slamkom, umočite u jaje, posipajte ribanim sirom na vrhu i nježno ga stavite u našu piletinu. Nakon što je ptica posve napunjena, zalijepite posudu za pečenje uljem, stavite pileću dlaku i stavite je u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Pecimo oko sat ili malo više. Ovdje se usredotočite na svoju pećnicu. U procesu pečenja preporuča se da se ptica zalijeva sokom, koja će biti dodijeljena. Ako primijetite da piletina počinje gori, pokrij ga folijom.