hrana Ukusni članci

Pileća juha od želuca

Dok se neki prezirno osloboditi od piletine, ostali ih koriste za kuhanje toplim jelima, kao što je juha od piletine, koja će se raspravljati u ovom materijalu.

Priprema receptu od juhe od želuca

sastojci:

  • slanina - 45 g;
  • pileći trbuh - 950 g;
  • parsnip - 60 g;
  • bundeva - 140 g;
  • slatki paprika - 95 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • poriluk -1 pc;
  • pileća juha - 1.6 l.

priprema

Stavite kriške slanine u pećnicu ili debelog lonca i stavite posuđe na srednju toplinu. Dopustite da se komadi crvene, a mast od njih potpuno rastopi. Dok će slaninu biti pržena, pripremite sve povrće, proizvoljno ih sjeckajte. Stavite pripremljene sastojke na slaninu i uštedite ne više od nekoliko minuta. U međuvremenu temeljito isperite pileće trbuhe i po potrebi ih isježi na pola. Stavite trbuh na povrće i pustite ih da se izvuku vani. Čim se to dogodi, popunite svu pileću juhu, kuhajte juhu i kuhajte juhu jedan sat.

Po želji, juhe od piletine može se kuhati u spornom štednjaku, nakon što se prethodno spasserovav svi sastojci u načinu "pečenje", a zatim, nakon zalivši u bujon, prebacujući se na "Quenching".

Lenticena juha s pilićnim gizzardima

sastojci:

  • pileći gušteri - 180 g;
  • meso od piletine (crveno meso) - 180 g;
  • voda - 1,9 l;
  • biljno ulje - 45 ml;
  • poriluk (bijeli dio) - 3 kom .;
  • celer (stabljike) - 2 kom .;
  • kupus - 95 g;
  • mrkva - 65 g;
  • leće - 50 g;
  • rajčica - 130 g;
  • grah konzervirano - 210 g

priprema

Nakon ispiranja pilećeg trbuha, napunite ih i komadić piletine hladnom vodom, stavite spremnik preko vatre i kuhajte oko pola sata. Dok juhu kuhate, spremite poriluk, celer, mrkve i usitnjeni kupus zajedno oko 4-5 minuta. Dodajte kockice rajčice, leće, i nakon još jedne minute, premjestite juhe u bujon. Kuhajte juhu oko sat vremena na minimalnoj vrućini, zatim dodajte grah i ostavite kuhati još 15-20 minuta.

Kako kuhati juhu od pilića gizzarda?

sastojci:

Kako napraviti juhu od piletine
  • ukiseljeni krastavci - 230 g;
  • paprika - 90 g;
  • luk - 65 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • pileća jetra - 260 g;
  • piletina želuca - 360 g.

priprema

Spice slatke paprike s lukom i češnjakom u vrućem ulju. Kad je povrće mekano, dodajte im komadiće piletine jetre i trbuha, kriške ukiseljenog krastavaca i pričekajte da se grickaju. Ulijte sastojke za juhu s pola litre vode i ostavite kuhati oko 40 minuta.