Pileći ražnjići u pećnici na kosi
Unatoč činjenici da je već otvorena sezona roštilja, a vrijeme vam u potpunosti dopušta da izađete iz stana da kuhate meso na vatri, još je uvijek prikladno za korištenje ekspresnog načina kuhanja roštilja u pećnici. Za potonje, odlučili smo okupiti još jednu varijantu jela, ovaj put u obliku pileći kebabs u pećnici na kosa.
Recept za pileće proreze na kosi u pećnici
Za one koji žele kombinirati jedući kebabove s prehranom posvećenom predstojećem početku sezone na plaži, predlažemo izradu kebabova od piletina u jednostavnoj azijskoj marinadi.
sastojci:
- biljno ulje - 15 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- đumbirski korijen - 3-4 cm;
- umak od soje - 45 ml;
- med - 45 ml;
- piletina - 640 g.
priprema
Nakon čišćenja piletine od okolnih filmova, podijelite celulozu u jednake veličine komada i početi kombinirati komponente marinade: meda, soje, ulja, pureed češnjak i đumbir. Kada se sastojci pomiješaju, umočite piletinu u dobivenu marinadu. Dugi boravak nije poželjan, nekoliko sati bit će prilično dovoljno, ali je dopušteno staviti piletinu na koso odmah nakon povezivanja s marinadom. Zajedno s piletinom na kosi mogu se zasaditi i komadići povrća. Prosijite pileći pržići na ražnjacima na limu za pečenje prekrivenom pergamentom i ostavite na 190 stupnjeva 12-15 minuta.
Kebab od piletina srca kod kuće na kosi
Alternativa za crveno meso - piletina srca, nešto nalik goveđi pulp u svojoj teksturi. Obožavatelji nusproizvoda svakako će oduševiti receptom u nastavku.
sastojci:
- piletina srca - 730 g;
- soja umak - 45 ml;
- vinski ocat - 15 ml.
priprema
Temeljito isperite i osušite srca, stavite ih u plastična ili staklena posuđa. Pepper dobro, lagano sol i zatim prelijte smjesu octa soja umakom. Ostavite srca da se mariniraju 4 sata, zatim ih stavite na ražanj i peći na 200 stupnjeva 20 minuta.
Pileći ražnjići na kopču s ananasom
Piletina i ananas - savršena kombinacija, kako za popularnu raznovrsnu pizzu, tako i za kavane. U našem receptu, tvrtka ananas će biti piletina filet, ukiseljena u začinjenom začinom smjesu.
sastojci:
- piletina - 1,2 kg;
- ananas kriške - 90 g;
- ljubičasti luk - 60 g;
- paprika - 1 tsp;
- stisak vruće paprike;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 45 ml.
priprema
Dijelimo piletinu na komade jednake veličine, ulijte svaku od njih biljnim uljem, pomiješajte s pireom češnjakom, paprikom i paprom. Stavite filet na skewere, izmjenjujući komade piletine s kriškama ananasa ili ljubičastog luka. Pecite sve na 190 stupnjeva 15-18 minuta.
Shish kebab od piletine na prsima
Pileći lonac poznat je po svojoj prehrani i suhoj, što nije dobrodošlo u kebabu. Da bismo dovršili gotov mršavo meso, odlučili smo ga marinirati prema grčkome receptu, u jogurtu s začinima.
sastojci:
- piletina - 480 g;
- kora jednog limuna;
- češanj od češnjaka;
- grančice ružmarina - 2 kom .;
- jogurt - 65 ml;
- Paprika - 1 tsp.
priprema
Pripremite jednostavnu mješavinu za mariniranje piletine, miješajući jogurt s pire od češnjaka, pire od ružmarina, origana i paprike. Ne zaboravite na sol. Isperite i osušite piletinu, podijelite ga na dijelove jednake veličine i umotajte svaku od njih u marinadu. Ostavite za par sati, a zatim podijelite na kosuljati i pecite na 190 stupnjeva 15-20 minuta.