Domaći pileći roll - recept
Recept za pileći kotrljati nema apsolutno nikakve veze s pečenje. Zapravo, takvo jelo je bilo pametno oblikovano u obliku kobasice, zeleno ili pečeno pileće pecivo u smjesi s raznovrsnim sastojcima: od šljiva do omleta.
Piletina s želatinom
Nudimo da počnemo s predjelima, naime, od aspicnih od kriški kuhane piletine s dodatkom želatine. Za različite teksture i okuse piletine, možete dodati orasi ili bilje.
sastojci:
- piljevina polovica - 1,6 kg;
- želatina - 35 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- češanj od češnjaka;
- pistacije - 110 g
priprema
Počnite s ključanjem piletine. Ispune pileće trupove napunite ravnomjerno vodom kako biste ih pokrili, a zatim stavite češanj češnjaka i leptira. Ovisno o željenom bogatstvu okusa, količina posljednjih sastojaka može se udvostručiti ili čak udvostručiti. Također možete staviti narezane luk ili buket garni u bujon.
Stavite pticu na srednje topline i kuhajte na sat.
Zalijte želatinozne granule sa čašom hladne vode i ostavite da se ne otvrdne.
Izvadite piletinu iz posude, ohladite, rastavite, razdvojite celulozu od kostiju, a zatim stavite komadiće u plastičnu bocu s pistacijama. Rastopite želatinu u vrućem bujonu i napunite bocu s njom. Ostavite svitak sve dok nije hladno.
Pileći pile "mramor" u pećnici
"Mramor" piletina je prešana jednostavno. Dovoljno je odrezati piletinu u srednje veličine komada, pomiješati ih sa začinima i tamp u rukavu za pečenje. Nakon kuhanja, oblikovani valjak u rezu nalikuje mramornom uzorku.
sastojci:
- piletina - 720 g;
- masline - 55 g;
- želatina - 45 g;
- češnjak - 4 češnja;
- mješavina zelenila - okus;
- vruće paprike - okus;
- paprika - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Pileći pileći fileti podijeljeni u kocke. Nasjeckajte masline, fino zalijepite zelje. Školjka od češnjaka pire zajedno s čokoladom soli. Dodajte pečeni češnjak pire, a zatim pošaljite pripremljene zelje i masline. Začinite se čokoladom paprike i paprike. Nakon ponovnog miješanja, stavite pileću masu u rukav i pričvrstite ga rubovima. Kalupljen valjak u pravokutni oblik željene veličine i poslati pečena na jedan sat na 190 stupnjeva. Valjak izvađen iz pećnice tada se potpuno hladi, dalje hladi u hladnjaku i izrezuje.
Kako kuhati pileća peciva s kajganim jajima?
Ovaj valjak je pripremljen od cijele piletine, koja je prethodno očišćena od svih kostiju. Ovaj postupak će zahtijevati neke kulinarske vještine, ali čak i ako izrezete kroz kožu i tijelo, možete ispraviti situaciju pažljivo šivanje svih nedostataka.
sastojci:
- piljevina polovica - 1,7 kg;
- jaja - 4 kom .;
- gljive - 280 g;
- kiselo vrhnje - 45 g;
- luk luk - 115 g;
- adjika - 45 ml;
- majoneza - 35 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- mlijeko - 55 ml.
priprema
Započnite pripremajući piletinu. Izrežite ga, desno između dva fileta, odvojite kostur ptice od mesa. Poravnajte rezultirajući sloj mesa u debljini, odsiječe višak pulpe i stavljajte ga na mjesta gdje je manja celuloza. Za jednostavnu marinadu, dovoljno je miješati adzhika s nasjeckanim češnjakom i prstohvatom soli. Širenje marinade na površini celuloze 
ostavite piletinu da marinirate i podignete punjenje.
Prvi sastojak je omlet. Da biste to napravili, morate jaje s malom količinom mlijeka i soli, a zatim pržiti smjesu. Gljive spasiti s lukom i ohladiti pečenje.
Položite omlet preko mariniranog mesa i na jednoj od rubova podijelite traku od gljiva. Roll meso u valjak i popraviti kosa. Pokrijte površinu komada s mješavinom majoneze i vrhnja.
Piletina s gljivama, peći na 190 stupnjeva sat vremena.