Pileći muffini s sirinom

Muffini - kolačići poput pečenih proizvoda s punjenjem, izvorno engleskog podrijetla, mogu biti slatki ili ukusni. Kukuruzni dio može biti dio tijesta, a za punjenje se koriste razni proizvodi. Muffini su obično pečeni ujutro, posluženi za doručak ili ručak.

Postoje dvije vrste recepata za kolače: engleski (s testom kvasca) i američki (s testom soda). Čini se, kod kuće, ako kuhate, na primjer, za obitelj, lakše je i brže implementirati američke opcije. Beskvasno tijesto najbolje kuhamo na kefiru ili možete koristiti ostala fermentirana mliječna pića.

Muffini s piletinom, sirom i gljivama - recept

sastojci:

filet s pilećim dojkama ili bedrima - 500 g;
tvrdi sir - 200 g;
gljive - 200 g;
gin, whisky ili votka - 1 tbsp. žlica;
kefir - 1 šalica;
soda - 1 trzaj;
kokošje jaje - 2 kom .;
pšenično brašno u smjesi s kukuruzom - oko 1 čašu;
začini (primjerice, curry mix);
zelje (peršin, korijandar);
ghee ili maslac od piletine.

priprema

Punjenje. Meso i gljive prolaze kroz mlinac za meso s velikom mlaznicom ili ručno ručno sjeckani. Tri ribanog sira. Sjeckanje zelijati fino. Lagano dodajte i izmiješajte.

U drugu zdjelu, zamijesite tijesto: kefir, gin + jaja + prosijani brašno, začini i soda. Pomiješajte s mješalicom ili bičem s vilicom.

Počnemo zagrijati pećnicu. Kombinirajte punjenje i tijesto.

Naravno, trebamo oblik (vrlo udoban silikon). Podmažite oblike uljem ili masnoćom, napunite ih tijestom na 3/4 dubine. Stavite plijesni u pećnicu i peći pileće muffine sa sirom i gljivama oko 40 minuta. Gotovi muffini se uklanjaju iz forme u roku od 5-10 minuta nakon iznošenja iz peći.

Takvi hranjivi nezaslađeni proizvodi su dobri za posluživanje pileća juha.