Pileće noge u tavi
Brzi vrući obrok za večeru ili ručak uvijek je piletina, dostupan je, lagan za pripremu i pokazat će se na vašem stolu za 15-20 minuta. Danas, u arsenal pilića u vašem bilježnici, možete se pridružiti još nekoliko recepata iz našeg članka posvećenog kuhanju pilećih nogu u tavi.
Recept za pileće noge, talijanski stil, pržena u tavi
sastojci:
- piletina noge - 12 kom .;
- balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- svježeg bosiljka - 2 tbsp. žlice;
- sušeno talijansko bilje - 2 žličice;
- češnjak - 1 češnja;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol - 1/2 tsp;
- maslinovo ulje.
priprema
Stavite pileće noge u zdjelu i ulijte ocat i sok od limuna. Za okus i aromu iscijedite talijanske biljke (već ih prodaju u supermarketu) i svježi bosiljak s češnjakom. Ne zaboravite na sol i nekoliko kapi ulja. Temeljito pomiješajte piletinu sa sastojcima marinade, pokrijte ga pričvrsnim filmom i stavite u hladnjak 30 minuta.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite mu piletinu. Kako bi kokoš pao ravnomjerno i temeljito, nakon što se kora zahvati i zlatne, prekriti posudu s poklopcem i smanjiti toplinu. Pirjajte piletinu dok ne pripremite i poslužite se na stolu s limunom.
Recept za pileće noge s medom i senfom u tavi
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- med - 1/4 t;
- zrno gorušica - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 kom .;
- pileće noge - 12 kom.
priprema
Ispustite piletinu noge papirnatim ručnicima i stavite u zdjelu ili duboko jelo. U međuvremenu, pomiješajte limunsku travu s medom i senfom. Pomiješajte piletinu s marinadom kako biste ravnomjerno pokrivali svaku piletinu.
U tavi zagrijte biljno ulje preko srednje topline i pržite piletine na njemu sve dok ne budete spremni. Obično, prženje pilećih nogu u tavi traje ne duže od 15-20 minuta, nakon čega ih se treba držati pod folijom 7-10 minuta.
Pileći pileće noge u tavi
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- piletina noge - 8 kom .;
- luk - 1 kom .;
- celer - 1 stabljika;
- češnjak - 2 češnja;
- šampinjoni - 200 g;
- pileća juha - 400 ml;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- grah konzervirano - 150 g;
- timijan - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite na njoj sjeckani luk, gljive i celer. Čim luk postaje proziran, dodajte češnjak i piletinu nogama u tavu. Čekamo da se noge postanu zlatne, posadite jelo solom, paprom, stavite timijan. Razrijedite tijesto rajčice u dijelovima juhe i ulijte sadržaj posude. Pecite pileće noge na malu vatru pod poklopcem dok ne kuhate, zatim dodajte grah, promiješajte i poslužite se za stolom.
Ukusne pileće noge u tavi s umakom od sira
sastojci:
- piletina noge - 12 kom .;
- brašno - 1 1/2 tbsp. žlice;
- kajeni papar - 1/2 tsp;
- dimljena paprika - 1 tsp;
- žumanjci - 2 kom .;
- biljno ulje - 200 ml;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- bijeli vinski ocat - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- plavi sir - 150 g
priprema
Pomiješajte brašno s paprom, paprikom i solom, u rezultirajućoj suhoj smjesi pecite piletinu. Sada ostaje sve da pržite pileće noge u tavi s povrćem ili maslinovim uljem dok ne kuhate i poskakujete. Tijekom kuhanja, masline pile s sokovima.
U međuvremenu, koristeći miješalicu, tukli žumanjke do bijele, postupno ulijevajući ulje na njih u tanku struju dok se ne dobije glatka emulzija. Dodajte sok od limuna, ocat, senf, kiselo vrhnje i sir, a zatim ponovo umotnite sve dok ne postane glatka. Poslužite piletinu s umakom.