Pileći štapići - recept
Pileće noge su univerzalni proizvod koji mnogi kuhaju i na svakodnevnom jelovniku iu čast blagdana. Južan i jeftin meso savršeno podnosi prženje, kuhanje, pecivo i prženje, dok je previše sočan i ukusan. Bez obzira koliko receptova pileća noga nije postojalo, uvijek postoji mjesta za još jednu, ili čak par, za koju namjeravamo dijeliti ovaj materijal.
Recept za pileće noge u pećnici
Ako imate priliku kuhati noge za ovaj recept na roštilju, onda ga svakako upotrijebite. Inače će najčešće obična pećnica, jer je glavna stvar u ovom receptu umak od roštilja u lakiranu glazuru.
sastojci:
- piletina - 1,7 kg;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- češnja češnja - 4 kom .;
- Kokica - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- vrući umak - 45 ml;
- smeđi šećer - 25 g;
- ocat od jabuka - 45 ml;
- med - 65 ml;
- Umak od Worcestershire - 5 ml.
priprema
Pranje piletine, uvijek je osušite, jer suha koža ključ je za stvaranje savršenog zlatno smeđe boje. Pripremite jednostavni umak, koji ćemo glazirati pticu. Ovo je analogni umak za roštilj, koji se obavlja kod kuće. Kombinirajte ketchup s pikantnim umakom i šećerom, ulijte ocat, med i šećer. Sprežite salame u zlatnu nijansu i dodajte ga umaku uz češnjak. Širite pripremljeni umak preko četkica i stavite pticu u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 35-45 minuta. Spremnost se provjerava na starinski način: probuši pticu, prolazi transparentan sok od nje, to znači da je spremna!
Lažni pileći štapići - recept
Lažne piletine, jer nisu samo piletina, već samo mljeveno meso, oblikovano i umotano u tijesto na način da nalikuje piletini. Ispada vrlo hranjiva i lako pripremiti jelo, što izgleda nevjerojatno tijekom posluživanja.
sastojci:
- piletina mljeveno meso - 530 g;
- luk - 135 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- ramenima od timijana - 2 kom .;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
- slamke - 15 kom .;
- ambalaža lisnato tijesto (bez kvasca).
priprema
Kombinirajte mljevenu piletinu s nasjeckanim lukom, češnjakom, listovima timijana i paprikom. Naravno, nemojte zaboraviti na sol. Podijelite meso u jednakim dijelovima i stavite oko slamčica tako da izgleda kao pileći bubanj. Lagano izvaljati tijesto, izrezati na trake i omotati svaki od piletina s njima. Pržite duboko pržene piletine do prženja.
Pileće piletine noge s krumpirom u sporom štednjaku
sastojci:
- pileće noge - 540 g;
- gomolji krumpira - 340 g;
- luk - 320 g;
- rajčica - 440 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- kardamom - 4-5 kom .;
- 3-4 karanfila;
- cimet štapića;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- pire od češnjaka i đumbira - 1 čajna žličica;
- Kumin - 1 tbsp. žlica;
- voda - 380 ml.
priprema
Grubo isjeckajte krumpir i smeđi zajedno s piletinom u Pečenju. Dodajte luk, a nakon još 5 minuta stavite kockice rajčice. Kada se potonji piju, stavite lovor, češnja, cimet, kardamon, kurkuma, kumin i češnjak s đumbirom. Napunite meso i povrće vodom i ostavite da se pirjati u načinu rada "Prigušivanje" dok se ne oglasi zvučni signal.
Punjena piletina Recipe
sastojci:
- pregršt peršina;
- pregršt cilantro;
- češnja češnja - 4 kom .;
- biljno ulje - 15 ml;
- zest od 2 limes;
- pileći štapići - 6 kom.
priprema
Prije pečenja pilećih nogu u pećnici, fino zalijepite zelje i pomiješajte ih s čistim češnjakom, maslacem i citrom. Stavite pileće noge s mješavinom zelenila ispod kože. Stavite bubnjevi na lim za pečenje, posolite sol i stavite u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva pola sata.