Med piletina u umaku za pećnice
Kombinacija pilića i slatkih umaka dugo nije iznenađivala nikoga, ali to nije razlog odbiti piletinu u lakiranoj glazura od meda, koja je u posljednje vrijeme postala toliko popularna. Kuhanje pile u medu može biti na roštilju, štednjaku ili u pećnici. Odlučili smo ostati na zadnjoj opciji i kuhati piletinu u umaku od meda u pećnici.
Piletina u umaku od senfa i meda u pećnici
Počnimo s provansalskom varijacijom receptora, za koju ćemo upotrijebiti med, senf i sok od naranče. Na taj način moguće je ispeći već sjeckanu pticu, ili možete kuhati cijelo truplo, kao što smo odlučili učiniti.
sastojci:
- piljevina polovica - 1,2 kg;
- jedan sok od naranče;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- balsamski ocat - 15 ml;
- med - 35 ml;
- senf - 15 g;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Počnite s proizvodnjom meda marinada za piletinu u pećnici. Za njega kombinirajte sok od naranče s maslinovim uljem, ocem, medom, senfom i sokom od limuna. Lagano zagrijte smjesu tako da spojite sve komponente zajedno. Ulijte marinadu preko polovice pilećeg mesa, ravnomjerno ga pokrivajući obje strane. Stavite piletinu na rešetku postavljenu iznad peći za pečenje i pecite na 190 stupnjeva na sat.
Pileći u medu u pećnici - recept
Volite li kombinaciju spiciness i slatkoće u jednom jelo? Zatim umak na osnovi meda na ovom receptu bit će za vas pravi trag. Spicy azijski sirra Sriracha, zajedno s pire češnjaka, "postavlja toplinu" za svakog ljubitelja pikantnog.
sastojci:
- voda 235 ml;
- češnjak - 2-3 češnja;
- šećer - 35 g;
- pikantni umak sriracha - 30 ml;
- med - 25 ml;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 55 ml;
- piletina (krila) - 760 g.
priprema
Prije nego kuhate piletinu medom u pećnici, isperite piletinu i osušite. Čisti češnjak zubi. Otopiti škrob u polu hladnoj vodi. Ulijte ostatak vode u lonac za umake, pomiješajte s medom, duhovit 
umak, maslac, češnjak i šećer. Neka umak kuhati, sipati otopinu škroba i ostaviti da se zgusne. Pomiješajte dio rashlađenog umaka s piletinom i ostavite nekoliko sati. Kako vrijeme prolazi, pecite pilić s medom i češnjaka u pećnici 20 minuta na 190 ° C.
Pileći umak od sojinog meda u pećnici
sastojci:
- piletina (bedra) - 630 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- med - 65 ml;
- umak od soje - 115 ml;
- kečap - 130 ml.
priprema
Pomiješajte sastojke marinade i napunite ih kukovima. Ostavite piletinu da propadne na 180 stupnjeva 40 minuta.