Pileći u loncu
U loncima možete kuhati razna jela, uključujući i one od piletina. Kako kuhati krumpir s piletinom u loncima? Na primjer, možete napraviti klasično jelo: julienne s piletinom i gljivama.
Julienne posude
sastojci:
- 400 g kuhane piletine;
- 300 g šampinjona;
- 1-2 luk;
- pola šalice prirodnog kiselog vrhnja;
- zeleno;
- tvrdi sir;
- suhe začine.
Priprema:
Kuhano unaprijed i ohlađen piletina izrezati u male kocke. Osušite šampinjone temeljito i izrezajte u male komadiće. Spasseruem u tavi na kremastom (ili biljnom) ulju dok se ne očiste, ljuštene i sitno sjeckani luk. Dodajte gljive i protushim minuta 5, miješajući s lopatom. Prosijite skuhanje luka i gljiva u posudama, dodajte piletinu na svaku, malo kiselo vrhnje i suhe začine. Stavite gotove piletine u posude s krumpirom i gljivama od ribanog sira (možete ih staviti u rashladnu pećnicu 5 minuta kako bi se sir dobro otopio) i pospite sjeckanim zelenim bojama - imat ćete julienne.
Piletina s gljivama
Pecite u pilećim loncima s gljivama i mogu se kuhati i slijedite nekoliko drugih recepata i tehnologija, na primjer, ne možete pržiti hranu, tada se vrijeme pečenja treba povećati i dodati malo vode ili bujona u svaki lonac. U svakom slučaju, ako je elementarno pridržavati recept, piletina u loncu s drugim sastojcima ispada da je ukusna i ukusna.
Pileći s šljive u loncu
sastojci:
- 1 pileća prsa (gram 400-500);
- 1-2 luk;
- 200 grama šljiva;
- 1 veliki zreloj dunji;
- 2 crvene paprike;
- mljeveni crni papar;
- 2-4 češnja češnjaka;
- zelje (korov, peršin, bosiljak);
- sol;
- limun.
Priprema:
Lagano kuhajte piletinu (30 minuta). Dok se pere, zaliti šljive vrućom vodom 30 minuta, a zatim uzeti slanu vodu i, uklanjanjem kostiju, osjetno rezati suhe šljive. Spremite sjeckani luk u zasebnu posudu na pileću masnoću i posložite malo po malo u svakom loncu. Lagano ohladite piletinu, odrežite ga u kocke i uredite komade u posude. Stavimo vodu u svaku malo, prekrivamo i stavimo u pećnicu oko 15 minuta, a zatim cijepite plod dunje u 4 komada i uklonimo jezgru kamenjem. Rezati kriške po svakom kvartalu i brzo pospite sokom od limuna, tako da dunja ne potamne. Pepper izrezati na kratke trake. Uzet ćemo lonac iz pećnice i dodati svaku siticu dunjaka, šljive i slatke paprike, suhe začine, malo vode i miješati. Pokrijte posude i stavite ih u pećnicu 20 minuta. Ako želite, možete ukloniti poklopce iz lonaca usred procesa. Imat ćemo vrlo ukusnu juhu. Prije posluživanja dodajte sjeckani bilje i češnjak u svaki lonac. Ako želite, možete dodati na ovaj začinsko napitak na žlicu kiselog vrhnja. Poslužite i vilicu i žlicu.
Klasična piletina u loncu
Za ovo jelo, u rustikalnom srcu i vrlo ukusnom, potrebno vam je cijelo kokoš, luk, malo bijelo vino, češnjak, sol i papar. Pileća trupla treba odrezati u male komadiće (2-3 bita), temeljito isperiti, sušiti se ručnikom. Stavite komade piletine u zdjelu, 
tamo ćemo isjeckati veliki luk, iscijediti nekoliko češnjaka, sol i papar meso. Izlijemo meso od piletine s bijelim vinom (količina vina ovisi o veličini piletine) i ostavimo 12-16 sati, izvadimo meso i stavimo je u podmazane posude. Kuhajte 40 minuta na srednje visokoj vatri. Možete umakati piletinu s kiselim vrhnjem prije polaganja u posude. Ako želite da se komadići pilića pretvore u ružičasto, ali ne znaju kuhati, poljski sat se treba držati u pećnici ispod poklopca pola sata, a zatim ukloniti poklopac i dopustiti da kokoš opet smeće još 20 minuta.
Dobro je služiti laganom stolnom vinu na sva prekrasna pileća jela u posudama.