Pileća prsa s gljivama u umaku od vrhnja
Piletina s gljivama u kiseloj vrhnja - izvrsno jelo koje je savršeno za svakodnevnu večeru. Kremasti nježni umak daje pikantnost pilećeg prsa i nevjerojatnu juiciness, a svi sastojci savršeno su kombinirani jedni s drugima.
Pileća prsa s gljivama u umaku od vrhnja
sastojci:
- svježa pileća prsa - 500 g;
- svježi šampinjoni - 350 g;
- Kisela masnoća vrhnja - 500 ml;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 60 g;
- biljno ulje;
- svježi kopra - okus;
- začini ,
priprema
Za kuhanje pileća prsa s kiselim vrhnjem i gljivama, očistite gljive i izrezajte na kriške. Uz žarulje, uklonite ljuske i sjeckajte nožem u malim kockama. Isperite pileća prsa, obsushivaem i izrezati u kocke. Stavite meso sa začinima, pospite brašnom i tostom. Zagrijte posudu s biljnim uljem, iscijedite prsa i pržite dok se ne svijetli. Zatim lagano ljuljajte meso u zdjelu, a u tavi prolazimo lukom i gljivama. Nakon toga dodajte prženu dojku i ulijte kiselo vrhnje. Umiješajte i pirjati 15 minuta dok ne postane debela. Zatim, sezoni sa začinima, pospite finom sjeckanom kopricom i poslužite dojke s gljivama u umaku od vrhnja za goste.
Pileća prsa s gljivama, sirom i kiselim kremom
sastojci:
- svježi šampinjoni - 230 g;
- svježe pileće prsa - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Ruski sir - 100 g;
- Kisela masnoća vrhnja - 3 žlice. žlice;
- brašno od najvišeg razreda - 35 g;
- začini - okus;
- Nerefinirano ulje - za prženje.
priprema
Pileći filet temeljito se isprati, osušiti ubrusom, odrezati na pola i nasjeckati u tanke trake. Zatim stavite meso u zdjelu, pospite s finom solju, paprom po ukusu i miješajte. Proces s lukom od 
ljuske i polukružne prstenove. Obradimo svježe gljive, izrežemo ih na kriške i stavimo povrće u posudu. Ulijte malu količinu biljnog ulja, stavite na vatru i prošetajte 5 minuta, uz miješanje, do zlatno smeđe boje. Nakon toga dodajte marinirani meso, pomiješajte i pržite 10 minuta. Zatim, napunite jelo s malim udjelom kiselog vrhnja i pecite još 5 minuta. Rastopite brašno u hladnoj vodi, ulijte u posudu i pustite da kuhate. Pecite pileća prsa s gljivama u kiselo vrhnje na laganu vrućinu sve dok se umak malo ne zgusne, a zatim pospite tanisnim sirom obilno nasjeckanim na grubu ribu.