hrana Ukusni članci

Pileća prsa grudi

Ako ne tolerirate okus jetre, to ne znači da su jela poput pate zatvorena zauvijek, naprotiv, na horizontu se pojavljuju razne mogućnosti za eksperimentiranje s klasičnim zalogajem, uzimajući kao osnove omiljene sastojke, na primjer, pileća prsa. Patuljasta pileća dlaka je kao natječaj hepatičan analogni, ali također dobro ide s raznim aditivima, kao što su sušeni bilje i začini.

Recept za pileće dojke s suhim rajčicama

sastojci:

  • šačica peršina;
  • piletina - 720 g;
  • Kokica - 35 g;
  • jaja timijana i ružmarina - 1. st. žlica;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • bjelanjka - 2 kom .;
  • sušene rajčice na suncu - 5-6 kom.

priprema

Provjerite piletinu za prisutnost življenja i masti, i uklonite ih ako je potrebno. Podijelite meso u velike komadiće i umiješajte ih u glatku tijest s miješalicom. Dodajte salice, peršin i ružmarin s timijanom, maslinovim uljem, narezanim rajčicama i nekoliko bjelanjaka u tijesto. Ponovite premlaćivanje sve dok smjesa pileće prsa u blenderu ponovno ne postane homogena. Sličan postupak se može obaviti s redovitim mesnim mesom.

Pokrijte pravokutnu posudu za pečenje listom folije i uljem. Prenesite masnu limun u kalup, podignite i postavite spremnik u središte posude za punjenje s vodom, tako da tekućina pokriva kalup s korijenom za pola. Stavite jelo na peći sat vremena na 175 stupnjeva, a zatim pate ohladiti u potpunosti.

Pileća jetra i grudi

Ljubitelji pâtâ u klasičnoj odjeći također mogu eksperimentirati sa snackom, dodavanjem komadića pileća prsa u jetru, ali ne i jednostavnim kuhanim pilećim dojkama, ali pušenim mesom, što će snack mirisati.

sastojci:

  • dimljeni piletina - 370 g;
  • pileća jetra - 420 g;
  • krema - 35 ml;
  • šampinjoni - 45 g;
  • luk - 95 g;
  • senf - 5 g

priprema

Prvo, pripremite jednostavnu prženje gljiva s lukom, za to, luk polovice prstiju s nasjeckanim gljivama na kapljicu ulja dok se ne omekša i isparava suvišne vlage. Za pržiti, dodajte komade temeljito oprane pileća jetra i pričekajte dok su u potpunosti pečena.

U zdjelu miješalice, sipajte kockice piletine s kremom i iscijedite ih. Dodajte jetu na pire od krumpira sa zazharka od luka i gljive i ponovite postupak premlaćivanja. Stavite gotovu pušenu pileći prst u čistu posudu i hladite prije kušanja.

Kako napraviti pate od pileća prsa s svinjetinom?

Osim siromašnog pilećeg mesa, meso može postati malo sočnije i masnoće, poput svinjetine i slanine, stvarajući ne samo okus, već i teksturalnu raznolikost jela.

sastojci:

  • slanina - 65 g;
  • maslac - 15 g;
  • luk - 85 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • piletina - 540 g;
  • svinjetina (filet) - 420 g;
  • pistacije (ljušteno) - 65 g;
    • Kako napraviti svinjetinu pileća prsa
  • sok od naranče - 35 ml;
  • jaje - 1 kom.

priprema

Zagrijte malo maslaca u tavi i upotrijebite ga da pržite luk s češnjaka. Uključite piletinu u mljeveno meso i kombinirajte ga s komadićima svinjetine. Začinite mesnu smjesu s velikodušnim prstohvatom soli i dodajte pistacije, sok od naranče i jaje. Ne previše će biti zelena, na primjer, pregršt nasjeckanog peršina ili nekoliko lišća timijana, ali to možete učiniti bez nje. Premjestite smjesu na pravokutnu foliju postavljenu folijom i stavite vrpce na slaninu. Peći kolač na 180 stupnjeva za 1 sat, a zatim posve hladiti i poslužiti, pre-drenažu viška tekućine.