hrana Ukusni članci

Umak od trešnje

Sada kada je većina povrća, voća i bobičastog voća dostupna tijekom cijele godine, nije problem da se pokvariš svojim sudjelovanjem. Izvrsna upotreba prethodno zamrznute ili svježe trešnje nije samo priprema kolača i deserta, već i izvrsni umaci koji mogu nadopunjavati ne samo slatko jelo već i jela od mesa i peradi. Kako kuhati umak od trešnje, razumjet ćemo u ovom članku.

Recept za umak od trešnje

sastojci:

  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • škrob - 1 ½ h žlice;
  • kirsh ili konjska trešnja - 2 tbsp. žlice;
  • mljeveni cimet - prstohvat;
  • Trešnje - 3 žlice;
  • sok od limuna - 1 tsp.

priprema

Stavimo šećer i škrob u tavu, umiješamo ga. Dodajte sok, rakiju i cimet, i ponovno izmiješajte. Sada je to okret trešnje, mora se izrezati na polovicu, a zatim pomiješati s začinjenom smjesom u tavi. Stavite lonac na malu vatru i kuhajte umak dok ne postane debeli (5-7 minuta), stalno miješajući. Izvadite spremnik iz vrućine, dodajte sok od limuna i ostavite da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.

Gotovo umak od trešnje može se poslužiti s palačinkama, kolačima ili sladoledom.

Umak od mesnatog mesa

sastojci:

  • Školjka - 2 kom .;
  • Trešnje - 2 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • crno vino - 3/4 t;
  • narančasta kora - 1 tbsp. žlica;
  • sok od naranče - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar;
  • timijan.

priprema

Školjka isjeckati i pržiti u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Zajedno s kozicama, poslat ćemo i trešnje, prethodno izrezane u polovice, u posudu.

Čim je luk dobio neophodnu boju, dodajte crno vino, zest i sok od naranče , prstohvat soli. Kuhajte smjesu na pola i pustite da se ohladi. Posluženo umak od mesa dodavanjem malo timijana i svježe mljevenog crnog papra.

Umak od trešnje

sastojci:

  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • limun zest - 1 čajna žličica;
  • timijana - 2 grančice;
  • crno vino - 1/3 st.;
  • pileća juha - 1/2 tbsp.
  • trešnje u sirupu - 400 g;
  • balsamic ocat - 2 tsp;
    • umak od trešnje pataka
  • maslac - 30 g

priprema

U teli, prženo sjeckani luk, zest i timijan oko 4-5 minuta, ili dok je luk zlatni. Nakon toga, dodajte vino i kuhajte oko 2 minute, zatim prelijte juhu, sirup od trešanja i octa. Donesite sve do kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte umak 3-4 minute. Dodajte trešnje, nastavite pirjati sve sastojke još 5 minuta. Pošaljite tava od mesa komad maslaca i kuhajte umak još 2-3 minute.