Šampinjoni su omiljeni proizvod mnogih. Ove gljive mogu poboljšati okus svake jelo, bilo da je krumpir, juha ili čak tjestenina , Kako napraviti umak od gljiva od šampinjona, pročitajte u nastavku.
sastojci:
priprema
U grijanoj tavi rastopite komad maslaca. U međuvremenu, komadića luka. Kad se ulje otopi, stavite u nju gredu, sol, papar i prijeđite u prozirno stanje. Pere i suhe gljive izrezane u ploče. Ako želite dobiti više ujednačen umak, onda možete rezati gljive i melenko. Pecite šampinjone sa lukom do zlatno smeđe. Zatim prelijte kremu, dodajte sol i papar na okus. Također stavite nasjeckani češnjak i ribani muškatni oraščić. Miješamo sadržaj posude, namočimo na peći oko 15 minuta, tako da umak od kremastih gljiva sa šampinjonom lagano zgušnjava. Zatim dodajte ribani sir, brzo promiješajte, sipajte sok od limuna i isključite toplinu.
sastojci:
priprema
Gljive temeljito oprati i osušiti. Ljušteno lice odrezati polusvjetle. Zagrijte biljno ulje u posudu. Stavite luk u nju i pržite dok ne prozirete. Gljive su izrezane na kriške i dodajte u tavu. Čim postanu crvene, srušit ćemo brašno na vrhu i pažljivo promiješati. Dodajte kiselo vrhnje, dodajte malo soli, pomiješajte i pirjite oko minutu. Ako je dobivena masa previše gusta, ulijte u vodu. Zatim smo stavili gljive u kiselo vrhnje u miješalicu i tukli sve dok ne postane glatka. Dobiveni umak od gljiva savršen je za tjesteninu, kuhane krumpire i čak heljde.
sastojci:
priprema
Pranje gljiva izrezano na ploče. Melenko je rezao slaninu i stavio je u tavu. Pecite dok se ne kuhate na visokoj vrućini. Nakon toga uklonite prasine, stavite gljive u istu tavu i pržite 3 minute. Odspojite neke od gljiva, stavite ostatak u mješalicu, ulijte kremu, sok od limuna, stavite brašno i sve to pobijedite. Dobivena masa se vraća u posudu. Uz stalno miješanje, kuhati je do guste. Zatim dodajte odgodene gljive, pucketanje i poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelom.