Cvjetača s piletinom
Cvjetača s pilećim dojkama je kompletna jela koja ne zahtijevaju dodatni prilog. Jednostavno se priprema, izvrsno izgleda, a zahvaljujući svojoj laganosti savršeno će odgovarati ne samo za običnu večeru već i za romantični datum!
Piletina s cvjetača i umakom od vrhnja
sastojci:
- cvjetača - 800 g;
- piletina - 500 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- krem (sadržaj masti od najmanje 30%) - 1 tbsp.
- češnjak - 3 zuba;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Kupus je ispran i rastavljen u male cvjetove. Bacamo ih 3 minute u kipuću vodu, a zatim ga bacamo natrag do kolone. Pileći filet izrezati na male dijelove preko vlakana. Solim, papar.
Za umak u tavi zagrijte kremu, dodajte ribani sir na fino rešetku i promiješajte dok se ne otopi. Uklonite umak iz topline i dodajte češnjak prošao kroz tisak.
Na podmazanom listiću za pečenje prvo postavite komade mesa, a zatim - kupus. Ulijte umak na vrh i pošaljite lagano usehljenom u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Za pola sata, spremnik će biti spreman. A ako umjesto boje, kuhate prema ovom receptu brussels klice s piletinom fileta - također će biti vrlo ukusna, a ne manje korisna!
Pileći filet s cvjetače i bademima
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- cvjetača - 400 g;
- krem (sadržaj masti manje od 30%) - 50 ml;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- bademi - 50 g;
- masline - 5 komada;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Pileća prsa izrezana na male trake. Solim, papar na okus. Ispunjavamo umjetnost. Žlica maslinovog ulja i limuna. Ostavite meso mariniranjem 15 minuta.
Izrežite kupus u male cvjetnice i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatni. U međuvremenu, pržite, dok ne postane bijeli, pileće meso. Nakon što je kombiniramo s kupusom.
Bademi dodaju kipuću vodu nekoliko minuta kako bi lakše uklonili kožu. Sjeckajte matice u mrvicu s miješalicom. Dodajte peršin, masline i st. žlicu i "bušiti" sve dok glatka. Prosijati rezultirajuću zelenu tijesto na piletinu s kupusom, promiješati i pirjati dok je poklopac zatvoren 5 minuta. Ulijte u kremu, pustite sve da kuhate i izvadite iz vrućine. Poslužite ovu jelu bez dodatnog priloga.