Cvjetača za zimu - zanimljive ideje za ukrašavanje očuvanja
Prikupljeni cvjetača za zimu, bit će od velike pomoći ako želite popuniti večeru novim originalnim jelima u hladnom periodu. Neutralan okus povrća je natopljen marinadama i savršeno se susreće s drugim plodovima. Različite recepte pomoći će ispuniti asortiman ostava s novim bankama.
Kako kuhati cvjetača za zimu?
Konzervirani cvjetača za zimu, recepte za kuhanje koje se, u pravilu, ne razlikuju mnogo s uobičajenim blokiranjem povrća. Diversifikaciju sastava praznina dodavanjem rajčice, krastavaca, luk ili češnjaka, razne opcije mješavine marinada.
- Zimske pripreme iz karfiola ne zahtijevaju sterilizaciju. Kao konzervanse, izaberite ocat 6-9%, limunsku kiselinu ili aspirin.
- Kupus se može ubirati samostalno ili djelovati kao dodatna komponenta u zavojima rajčice ili krastavca.
- Cvjetača za zimu dobro se kombinira s bilo kojim povrćem kao dio višekomponentnih salata i allsorts.
- Idealan način za pripremu povrća, zadržavajući sve vrijedne tvari - zamrzavanje cvjetova.
Marinirani karfiol za zimu u bankama
Brzo i jednostavno konzerviranje cvjetača za zimu - koristite vruće krumpir. Važno je na početku kuhanja, rastaviti cvjetove sipati hladnu slanu vodu i držati ga za 20 minuta da biste dobili osloboditi od insekata. Ovaj predjelac bit će spreman za degustaciju sljedećeg dana.
sastojci:
- kupus - 1,5 kg;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 3 zuba;
- Lavrushka - 1 lista po banci;
- paprika - 5 grašaka;
- sol - 2 tbsp. l;
- voda - 1 1;
- biljno ulje - 20 ml;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Cvatu stavite u steriliziranu posudu, dodajte slamke mrkve, češnjak, lovor, papriku.
- U tavi umiješajte vodu, sol, šećer, ulje i ocat.
- Kuhajte marinadu i ulijte kupus.
- Corked s steamed poklopac i poslao cvjetača u ostava za zimu.
Salata "Ukusna" cvjetača za zimu
Neuobičajeno ukusna žeti cvjetača "delicija" za zimu u obliku salate. Mali, ali zanimljiv sastav povrća se lijepo spaja jedni s drugima, a češnjak i svježe zelje dodaju poseban pikantnost. Skladištenje se čuva tijekom cijele zime i ne pogoršava se. Prethodno sterilizirajte 4 limenki od 0,5 litara svaki.
sastojci:
- cvjetača - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- slatki paprika - 4 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- šećer - 100 g;
- sol - 2 tbsp. l;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 100 ml;
- peršin - 50 g
priprema
- Cvat se kuhati 5 minuta, odvodite, hladite.
- Pepper izrezati u trake, rajčice u kriške, zrnje i češnjak.
- Stavite na vatru (bez kupusa!), Dodajte sol, šećer, ocat i maslac. Donesite kuhati.
- Uvesti kupus, pecite 20 minuta.
- Proširite na bankama, pluto.
Cvjetača u rajčici za zimu
Ukusan i jako začinjen cvjetača za zimu u rajčici s senfom, a đumbir će ispuniti zanimljivim ukusom. Rajčica je najbolje od svježih rajčica, pomicanje kroz meso mljevenja, sjeme može biti lijevo, oni neće utjecati na okus. Ako želite napraviti pikantni zalogaj, rajčice se prerađuju zajedno s čili.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- vruće paprike - 1 pod;
- ulje - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 50 g;
- češnjak - 3 zuba;
- slatki papar 1 kom .;
- zelje - 30 g;
- ocat - 100 ml;
- suha gorušica i đumbir đumbir - 1 tsp.
priprema
- Cvat se kuhati 5 minuta, odvodite, hladite.
- Pomaknite rajčicu vrućim paprike i češnjaka.
- Stavite rajčicu na vatru, dodajte sjeckani zelje, suhe začine, šećer, sol, ocat i ulje.
- Razmislite 15 minuta.
- Dodajte kupus.
- Kuhanje cvjetača za zimu trajat će još 10 minuta.
- Distribuirati u banke i pluto.
Karfiol na korejskom za zimu - recept
Vrlo zanimljiv ukus je ukiseljeni cvjetača na korejskom za zimu. Da bi se postigao željeni okus, trebat će vam poseban začin pripreme vruće mrkve. Takav se prah može pokušati u roku od 5 sati, ali će biti spremljen i ne razmažen tijekom cijele hladne sezone.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- mrkva - 3 komada;
- češnjak - 1 glavu;
- papar i korijander tlo - 1 tsp;
- šećer - 200 g;
- sol - 2 tbsp. l;
- voda - 1 1;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Prosijite kupus 5 minuta, ispustite.
- Zasebno kuhati vodu, dodati šećer, sol, dodati ulje i ocat.
- Kuhajte 5 minuta, dodajte kupus, ohladite.
- Dodajte ribane mrkve, nasjeckani češnjak, papar i korijander.
- Cvjetača corked, čistiti za zimu u hladnom.
Cvjetača cvjetača zimi - recept
Sjeckan cvjetača s Bugarski papar za zimu , bit će izvrstan dodatak svim stolovima za blagovanje: svečani ili povremeni, posebno pogodni za topla pića. Jednostavan recept i jednostavni osnovni sastojci brzo će premjestiti ovaj komad u kategoriju vašeg omiljenog.
sastojci:
- kupus - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- paprika - 400 g;
- gorak papar - 2 mahuna;
- češnjak - 2 glave;
- peršin - 100 g;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. l;
- šećer - 100 g.
priprema
- Rajčice čine rajčicu.
- Pepper izrezati u trake.
- Sjeckajte peršin, papar i češnjak.
- Pomiješajte rajčicu, papar, zelje s češnjakom i gorakim paprom, dodajte maslac, sol i šećer.
- Kuhajte, ulijte ocat.
- Stavite cvjetove, pecite 30 minuta.
- Raspodijelite bankama, stegnite.
U zimskom roku cvjetača
Sadržaj povrća za zimu s cvjetača - svijetli i izvorni način da se riješite višak žetve. U jednoj banci može se nalaziti pet opcija za povrće. Najčešći sastojci su kupus, rajčica, krastavci i paprike. Možete pripremiti izbor rezanog povrća, recept se ne razlikuje od tradicionalnog.
sastojci:
- kupus;
- slatki papar;
- rajčica od vrhnja;
- mali krastavci.
U svakom loncu od 1 l:
- češnjak - 3 zuba;
- hrena - 20 g;
- cvjetanje kopra - 1 komad;
- vruće paprilo "svjetlo" - 1 komad;
- ocat - 50 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 50 g.
priprema
- U steamed staklenke stavite kopar, češnjak, "svjetlo", hren.
- Stavite povrće u slojeve.
- Ulijte kipuću vodu, pokrijte 10 minuta.
- Ispustite vodu u tavi, kuhajte.
- U svaku posudu sipati sol i šećer, ulijte ocat.
- Prelijte bujon bujon, zategnite poklopac.
- Zimski zalogaj cvjetača i povrća se šalje na toplinu da se ohladi polako.
Začinsku salatu cvjetača za zimu
Spicy cvjetača za zimu ispada da je vrlo pikantan, zahvaljujući dodatku chili, ako se ne pojavi dodavanje, dodajte "svjetlo" papar ili drugu crvenu sortu. Sastav snacka je minimalistički, ali svaki komad je zasićen spaljivanjem marinade, jer će salata biti zasađena bez ostatka.
sastojci:
- kupus.
U svakom loncu od 1 l:
- lovor - 1 kom;
- mrkva - 1 komad;
- slatki paprika - 1 komad;
- chili - 2 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 1 tsp;
- ocat - 30 ml;
- korijen hrena - 20 g
priprema
- Stavite papriku, mrkvu, lovor, hren i kupus u pari.
- Ulijte kipuću vodu 10 minuta.
- Ocijedite juhu, kuhajte nekoliko puta.
- U staklenku dodajte sol, šećer, ulijte ocat.
- Sipajte juhu, pluto.
Karfiol sa repa za zimu
Ukusna boja ukiseljeni kupus s repe priprema za zimu je jednostavna. Preporučljivo je izbaciti cvjetove prije kuhanja kako bi postali kompaktni. 3-4 tanjura od 0,5 litara će izaći iz određene količine proizvoda. Ne biste trebali dodati zelje, sok od repe ne bi ga mogao predstavljati.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- repa - 400 g;
- češnjak - 4 zuba;
- crni papar - 10 grašaka;
- sol - 1,5 tbsp. l;
- šećer - 1 tbsp. l;
- ocat - 4 tbsp. l;
- ulje - 3 tbsp. l.
priprema
- Prosijite cvjetove 3 minute.
- Grubo isjeckati repa.
- Stavite repe, češnjak, kupus, repu u staklenke.
- Ulijte kipuću vodu 20 minuta.
- Ulijte sol, papar, šećer u tavu, sipajte juhu iz limenki, kuhajte.
- Dodajte ocat i ulje.
- Izlijte marinade, pluto.
Krastavci s cvjetača za zimu
Dobiveni krastavci i cvjetača za zimu bez sterilizacije univerzalni je recept koji se ne razlikuje od tradicionalnog očuvanja. Povrće je skladno u kombinaciji s jednostavnom marinadom, čuvanom svu zimu. Predjelo se može pripremiti s cijelim povrćem, izrezati na kriške ili kriške.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- kupus - 1 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- Lavrushka - 5 kom .;
- svježi kopra - 100 g;
- sol - 50 g;
- šećer - 50 g;
- sjemenke gorušice - 10 g;
- klinčići - 4 pupoljci;
- crni papar - 4 grašak;
- ocat - 50 ml;
- voda - 1 litra.
priprema
- U steamed staklenama stavite grubo sjeckani krastavci, kopar i češnjak.
- Vrh je proširio cvjetnicu kupusa.
- Kuhajte vodu, ulijte posude, pokrijte da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Odvodite juhu u posudu, dodajte sol i šećer, senf, lovor, češnja, papar. Skuhajte, kuhajte 2 minute.
- U svakom staklenku uliti 1 žlica. l. ocat, ulijte sol, pluto.
Marinirane rajčice s cvjetaču za zimu
boja kupus s rajčicama za zimu - Izvrsna ideja za stvaranje minimalističkog asortimana. Rajčice odabrati srednje veliku, gustu, pogodnu "krema". Kupus je bolje rastaviti u male cvjetove. Navedeni broj sastojaka i marinada dovoljan je za punjenje jednog limenka od 1 litre.
sastojci:
- kupus - 300 g;
- rajčica - 8 kom .;
- kopra - 5 grančica;
- češnjak - 2 zuba;
- lovor - 2 komada;
- slatka paprika - 3 graška;
- ulje - 50 ml;
- ocat - 50 ml;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Cvat cvjetajte 3 minute, cool.
- U jednom stejevom staklenku stavite 1 češnjak, papar, 1 list laurela.
- Zatim postavite sloj rajčice i kupusa.
- Ponovite slojeve, na kraju stavite zelje, lovor i češnjak.
- Ulijte kipuću vodu do ruba, ostavite 20 minuta.
- Odvucite bujon, dodajte sol, ulje, kuhajte, kuhajte 5 minuta.
- Ulijte u ocat.
- Izlijte marinade, pluto.
Zamrzavanje cvjetače za zimu
Savršeno dobiven cvjetača za zimske cvrste zaleđe. U offsasonu možete kuhati juhu i dodati ga u glavno jelo, dok će svježi okus povrća biti u potpunosti sačuvan. Zimi od takvog kupusa moguće je korisno pire krumpir za bebe , Skladištite u zamrzivaču 6-7 mjeseci.
sastojci:
- kupus.
priprema
- Rastaviti kupus sipati slanu vodu, potopiti 30 minuta.
- Operite, osušite.
- Prosijite jedan sloj na paletu, zamrznite.
- Prijelaz u hermetičan spremnik.