hrana Ukusni članci

Šaran u pećnici - 9 nevjerojatno ukusna jela za pečenje ribe

Šaran u pećnici - ukusna jela, poznata u mnogim zemljama širom svijeta. Slatko meso ide dobro s povrćem, gljivama i dimljenim mesom i smatra se pogodnim za popunjavanje tih proizvoda. Tradicionalno, riba je marinirana u začinskim i začinskim biljem, i potpuno pečena, zajedno s glavom, koja se posebno poslužuje za poštovanih gostiju.

Kako kuhati šaran u pećnici?

Pečenje šarana u pećnici ima različite mogućnosti. Priprema se u cijelosti u foliji, rukavima ili dijelu. Pre-riba se očišćuje od ljestvica, izliven, gipsa začinskim i začinskim sokom limuna kako bi uklonio miris blata. Kiseli trupci se stavljaju u hladnoće 15 minuta, poslije - šire se na lim za pečenje i šalju u pećnicu.

  1. Kušanje šarana u pećnici počinje izborom visokokvalitetnih riba: svježije ribe, ukusnije i aromatičnije jelo.
  2. Za obeshrabrivanje mirisa marinade tinskih riba u začinima, češnjakom, lukom i svježim biljem.
  3. Riješite se kostiju pomoći će oštrim nožem. Moraju zarezati stražnju stranu ribe.
  4. Prije pečenja morate ukloniti sve unutarnje dijelove. Ako je tijekom rezanja žučnog mjehura razbio potrebno je trljati šupljinu ribe sa soli.
  5. Šaran je pečen ne više od 40 minuta. U ispravno kuhanom trupu, meso se lako odvaja od kostiju.

Kako peći šaran u pećnici u cijelosti?

Kako ispeći cijeli šaran u pećnici

Šaran u peći u cjelini nije samo ukusan, već i zdravo jelo. Na sadržaj hranjivih tvari, može se natjecati s odabranim vrstama mesa, uključujući govedinu. Specifičnost pripravka je jednostavna: izrezana cijela trupla je pečena sat vremena, obilno podmazana kiselim vrhnjem, zbog veće zubosti i grubosti.

sastojci:

  • šaran - 2,5 kg;
  • sok od limuna - 60 ml;
  • ulje - 80 ml;
  • 3 češnja češnjaka;
  • kiselo vrhnje - 40 g.

priprema

  1. Očistite, probavite i izrezujte trupla.
  2. Pomiješajte sok od limuna maslacem i češnjakom.
  3. Pomirite ribu 30 minuta.
  4. Stavite na folijski list i pecite 60 minuta na 180 stupnjeva.
  5. Šaran u pećnici dva puta razmazen kiselim vrhnjem.

Šaran u pećnici u foliji

Šaran u pećnici

Šaran je pečen u pećnici u foliji - sočan, mekan i mirisan. Ova metoda kuhanja ima nekoliko prednosti: riba se ne suši, ravnomjerno peče i ne zahtijeva pažljivo praćenje. Potrebno je samo trljati trupove sa začinima i staviti limene kriške u uklesani greben. Gusta vrećica za foliju čuva sokove od ribe, a sok od limuna omekšava kosti.

sastojci:

  • šaran - 1,8 kg;
  • limunasti klinovi - 6 kom .;
  • ulje - 30 ml;
  • umak od soje - 20 ml;
  • crni mljeveni papar - 5 g.

priprema

  1. Šaran crijeva i usjek.
  2. Umiješajte ulje s umakom od soje i ulijte ribu.
  3. Umetnite limene kriške u rezove.
  4. Zamotajte ribu u foliju i pecite 60 minuta na 200 stupnjeva.
  5. Šaran pečen u peći poslužen sa svježim povrćem.

Šaran u kiselom vrhnju u pećnici - recept

Šaran u kiselom vrhnju u pećnici - recept

Šaran u kiseloj vrsti u pećnici - jedan od najlakših i najpristupačnijih recepata. Posebnost pripreme je da je riba bogato razmazana kiselim vrhnjem i pečena bez folije i dodatnih zaštitnih sredstava. Kiselo vrhnje ne samo da održava šaran sočno, već i daje kiselkast ukus, mekoću i privlačan crvenu koru.

sastojci:

  • šaran - 1, 5 kg;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • grančica ružmarina - 2 kom .;
  • češanj češnjaka - 2 kom .;
  • crni mljeveni papar - 5 g.

priprema

  1. Gut šaran tijesto papar i češnjak.
  2. Stavite grančicu ružmarina u trbuh.
  3. Mastite ribu s kiselim vrhnjem.
  4. Šaran u pećnici s korom pečeni 35 minuta na 180 stupnjeva.

Šaran pečen u peći s krumpirom

Šaran pečen u peći s krumpirom

Šaran u peći s krumpirom je ukusna i zdrava složena jela koja zahtijeva osnovne kulinarske vještine. Budući da se ribe i krumpiri pripreme po različitim stopama, potrebno je zaštititi riječni stanovnik od sušenja. To će pomoći "jastuku" luk, koji ne samo da dopušta ribama da ne spali, nego i čuva juiciness svih proizvoda.

Sastojci :

  • krumpir - 6 kom .;
  • šaran - 2,2 kg;
  • luk - 4 kom .;
  • majoneza - 120 g;
  • crni mljeveni papar - 5 g;
  • ulje - 80 ml.

priprema

  1. Izrežite ribu i protrljajte majonezom i paprom.
  2. Izrežite krumpir i luk, pospite uljem.
  3. Prosijite prstenove luka na tavi za pečenje.
  4. Stavite šaran na "jastuk" luk, stavite krumpir na strane.
  5. Šaran u peći peče se 50 minuta na 180 stupnjeva.

Punjeni šaran u pećnici

Punjeni šaran u pećnici

Punjeni šaran, Pečena u pećnici smatra se najpopularnijim receptom u mnogim zemljama. Tradicionalno, u ruskoj kuhinji riba je bila punjena žitaricama i povrćem, što je napravilo jelo kompleksno, zadovoljavajuće i hranjivo. Južno punjenje heljde i gljiva savršeno je u kombinaciji s slatkim mesom i prepoznat je kao izvrstan dodatak.

sastojci:

  • šaran - 2,5 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • gljive - 150 g;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • krušne mrvice - 60 g;
  • heljda - 120 g;
  • crni mljeveni papar - 5 g.

priprema

  1. Kuhajte heljde.
  2. Pecite gljive i luk.
  3. Pomiješajte gljive i heljde, sezoni s kiselim vrhnjem.
  4. Izrežite, sezoni i šarani.
  5. Kruh pokupite u krušnim mrvicama.
  6. Šaran punjena u pećnici pečena je 50 minuta na 200 stupnjeva.

Šaran pečen u peći s povrćem

Šaran pečen u peći s povrćem

Šaran s povrćem u pećnici u mogućnosti ukrasiti jelovnik, jer u ovoj kombinaciji jelo je nisko kalorijsko i hranjivo. Izbor povrća ovisi o osobnim preferencijama i sezonalnosti. U osnovi, krumpir, tikvice, rajčica, luk i gljive su pečeni s ribom. Pomoću ovog asortimana povrća možete dobiti punu sekundu za 45 minuta.

sastojci:

  • šaran - 1,7 kg;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • šampinjoni - 100 g;
  • paprika - 1 komad;
  • squash - 1/2 kom .;
  • limunasti klinovi - 6 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • majoneza - 200 g

priprema

  1. Nasjeckajte povrće i proizvoljno se rasporedite na pečenje.
  2. Izrežite šaran, umetnite limene limene u rezove.
  3. Napunite posudu s majonezom i pecite 45 minuta na 200 stupnjeva.

Šaran u rukavu u pećnici

Šaran u rukavu u pećnici

Šaran pečen u pećnici je neobično jednostavan i dokazan način da se dobije sočan, nježan i nježan riba. Čahura pouzdano štiti šaran od isušivanja, čuvajući sok od ribe i marinade. Ovaj recept je pikantan, jer je riba natopljena sokom limuna i medom, što daje ne samo slatki okus, već i bogatu boju.

sastojci:

  • šaran - 1,2 kg;
  • limun - 1 kom .;
  • med - 40 g;
  • luk - 2 kom .;
  • ulje - 30 ml.

priprema

  1. Šaran rezati i marinirati u limunovom soku 60 minuta.
  2. Pržite luk, napunite ribu.
  3. Podmažite šaran s medom, stavite krišku limuna u rezove.
  4. Stavite ribu u rukav i pecite 60 minuta na 180 stupnjeva.

Šaran je pečen u pećnici

Šaran je pečen u pećnici

Šaranske kriške u pećnici pružaju dovoljno prostora za brojne kulinarske pokuse. Jedan od njih je kuhanje ribe u umaku od pivske i limunske marinade. Ove komponente savršeno ističu prirodni okus šarana i daju svjetlu aromu hmelja i citrusa, a ne dominiraju glavnim.

sastojci:

  • šaran - 850 g;
  • limun - 1 kom .;
  • grožđice - 20 g;
  • pivo - 1,5 l.

priprema

  1. Karp je izrezao u dijelove.
  2. Pomiješajte u mješavini žeđi i limunovog soka 30 minuta.
  3. Stavite ribu u marinadu u duboku posudu, dodajte pivo i grožđice.
  4. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Šaran u soli u pećnici

Šaran u soli u pećnici

Šaran u pećnici - recept s kojim možete kuhati ne samo jednostavna, ali i tehnički složena jela. Šaran u soli zahtijeva pridržavanje jasnih razmjera i vremena pečenja. Važno je ne previše zaustaviti ribu, jer sol, koja štiti od sušenja, ima svojstvo da izvlači vlagu. Šaran je pečen na temperaturi od 150 stupnjeva za samo 30 minuta.

sastojci:

  • Carpova trupla - 1,5 kg;
  • sol - 350 g;
  • crni mljeveni papar - 5 g;
  • sok od limuna - 20 ml.

priprema

  1. Izbjegavajte šaran s limunovim sokom i paprom.
  2. Roll riba u soli, tako da čini gustu ljusku.
  3. Stavite karku na suhu posudu za pečenje i pecite 30 minuta na 150 stupnjeva.
  4. Odrežite solnu školjku, otpustite sol iz ribe i poslužite se za stolom.