Šaran u pećnici
Šaran - riba je jeftina, pristupačna i, što je najvažnije, ukusno. Pečeni križić u pećnici će biti lagana i zadovoljavajuća jela za bilo koji obrok, a njegova jednostavnost u kuhanju oduševit će svaku domaćicu koja je odlučila poduzeti stvaranje takvih užitaka. O tome kako kuhati šaran u pećnici, pročitajte članak dalje.
Šaran u kiseloj vrhnja, pečen u pećnici
sastojci:
- kiselo vrhnje - 100 g;
- ružmarin i peršin - 1 hrpa;
- luk - 2 kom .;
- crucian - 2 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Pornografira crijeva, rezanje trbuha i uklanjanje svih unutrašnjosti. Trbušna šupljina ribe je oprana i uklonjena iz skeleta. Ponovno isperite ribu, osušite ga i rasporedite na tavi za pečenje.
Luk se izrezati u velike prstenove i staviti zajedno s biljem u praznom abdomenu ribe. Velikodušno smo sezali križić s solom i paprom, nakon čega smo ravnomjerno rasporedili kiselo vrhnje preko ribe. Pecimo križan šaran u kiseloj vrhnja na 160 stupnjeva 45-50 minuta, ili dok zlatno smeđe.
Punjena šarana pečena u pećnici
sastojci:
- križan - 1 kom .;
- ocat - 1/2 tbsp.;
- šećer - 1 tsp;
- gljive - 250 g;
- jaje - 1 kom;
- breadcrumb - 1/2 st.;
- maslac - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- sok od 1 limuna;
- sol, papar - okus.
priprema
Ulijamo ribu, očistimo ga od ljestvice i isperemo hladnom vodom. Potopite trupla s papirnatim ručnikom i ulijte ribu u ocat 15 minuta. Na vrhu i unutar ribe treba uliti s limunovim sokom pažljivo trljati mirisima.
Dok je riba marinirana, uzmite mrvicu kruha i pomiješajte ga s nasjeckanim gljivama, mrkvom, lukom i malo vode. Začinite gustom masom soli i papra i napunite ga trbuhom križeva.
Podmazujte ribu s pretučenim jaje, pospite mrvicama od krušaka i stavite par komadića maslaca na vrh. Ispeći ribu oko sat vremena na 160 stupnjeva, a zatim širiti križić na limu za pečenje i poslužiti sa zelenilom i komadom limuna.
Šaran u foliji u pećnici
sastojci:
- crucians - 2 kom .;
- luk - 2 kom .;
- majoneze;
- limun;
- češnjak - 2 češnja;
- svježe zelje;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Križevi su izlizani i očišćeni od ljestvice. Luk izrezati u velike prstene i pržiti do zlatno smeđe u biljnom ulju. Na kraju kuhanja dodajte luk češnjaka prošao kroz tisak i držite posudu na vatri još 30-40 sekundi.
Otpustite trbuh ribe punjen lukom i svježim biljem. Zatim stavite nekoliko kriški limuna. Stavite ribu na foliju i podmazujte površinu domaća majoneza , Zamotajte foliju i ispeći šaran u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva 30-40 minuta. Za ribu prekrivenu zlatnom korom, 10 minuta prije nego što je folija spremna za otvaranje i pustiti ribu smeđe.
Kako pržiti kriški šaran s krumpirom u pećnici?
sastojci:
- križan - 1 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- svježe zelje - okus;
- sol, papar - okus;
- krumpir - 3-4 komada
priprema
Ribu, kao i uvijek, moraju biti izlizani i očišćeni od vage prije pečenja. Isperemo trupove hladnom vodom i osušimo. 
papirnati ručnik. Oprati krumpir, oguliti i izrezati na velike komade.
Stavite šaran na lim za pečenje, koji bi trebao biti prekriven folijom i maslacem. Nakon toga, samu ribu treba uliti s rastopljenim maslacem, a istodobno ga se mora kušati i ispuniti trbuh svježim biljem.
Pomaknite krumpir oko ribe, dobro ih sezite i ulijte uljem, temeljito ih promiješajte. Ugrijemo križan šaran u pećnici oko sat vremena na 180 stupnjeva, ili dok riba nije prekrivena zlatnom korom i krumpir je mekan.