hrana Ukusni članci

Pileći u jogurtu

Pileće je najlakše pripremiti i istodobno nevjerojatno ukusan mesni proizvod. Natječajna struktura ovog mesa savršeno se kombinira sa gotovo svim povrćem, a također prihvaća široku paletu začina i marinada, stvarajući novi izvorni i jedinstven okus svaki put.

Danas ćemo ponuditi recepte za kuhanje pile u kefiru. Marinada od kiselog mlijeka čini već mekim mesom peradi još nježnije, a začini daju poseban piquancy.

U tavi su pirjani marinirani kefir piletina

sastojci:

  • meso od piletine - 1 kg;
  • kefir - 350 ml;
  • majoneza - 60 g;
  • 3-4 češnjaka;
  • skupljanje začina za pile - okus;
  • svježa kopra - okus;
  • crni papar - okus;
  • sol;
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

S ovim receptom možete kuhati obroke od piletine i odrezane piletine. Kako bi jelo bilo posebno mirisno, pripremljene kriške pilećeg mesa su začinjene začine za perad, sol, dobro se miješaju i stavljaju u prikladan spremnik za mariniranje. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kefir, majonezu, ljušteno i sitno nasjeckani češnjak i kopar, donijeti rezultirajući umak s okusom soli, mljevenog crnog papra i željenog začina. Napunite smjesu s piletinom u začinima i ostavite nekoliko sati da se potopite i pomiješajte okuse.

Nakon toga stavili smo piletinu na zagrijanu posudu s debelim dnom, prskati u nju malo biljno ulje i sipati kefir umak. Pecite piletinu, pokrivajući posudu s poklopcem sve dok mekana. Ovisno o kvaliteti pilećeg mesa, to će trajati od trideset minuta do jednog i pol sata. Na kraju procesa gnječenja dodajte svježi zeleni kopar i pustite da se jelo stavi oko deset minuta.

Marinirani pile u kefiru u sporom kuhalištu

Svatko zna da marinada može promijeniti ukus jela bez prepoznavanja. Smatramo da ćete u ovom slučaju naučiti pileće meso, ali ćete se ugodno iznenaditi svojim nevjerojatnim osjetljivim ukusom.

sastojci:

  • piletina bedra ili sjenica - 1 kg;
  • kefir - 550 ml;
  • luk - 160 g;
  • zbirka začin za pile - okus;
  • crni papar - okus;
  • sol;
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

Pripremljeni pravilno odabrani dijelovi piletine temeljito su ukiselili sol, mljeveni crni papar i smjesu začina za piletinu. Stavili smo pikantno meso u zdjelu, dodali luk, oguljeni i sjeckani u polukrug, pažljivo namjestite sadržaj rukama tako da pileći apsorbira okus lukova do maksimuma. Sada ulijte meso kefirom, pomiješajte i ostavite nekoliko sati, a idealno noću.

Stavite marinirane komade pilećeg mesa u jedan sloj u uljanu višeslojnu posudu i pržite na dvije strane dvadeset minuta, postavljajući program "Pečenje".

Pileće, pečeno u kefiru s krumpirom u pećnici

Ovaj recept je dobar jer vam omogućuje da istovremeno pripremite jelo s ukrasom. Kombinacija piletine i krumpira sa kefir umakom sa začinima daje nevjerojatan ukus i miris.

sastojci:

  • piletina bedara ili tibije - 950 g;
  • kefir - 250 ml;
  • gomolja krumpira - 950 g;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • svježe rajčice - 250 g;
  • mješavina provanzanskih biljaka - okus;
  • crni papar - okus;
  • sol;
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

kefir piletina s krumpirom u pećnici

Pripremljene piletine bedrima aromatizirane su mješavinom Provencalnog bilja, soli i mljevenog papra, sipajte kefir pomiješanu s nasjeckanim češnjakom, soli i začini i ostavite marinirati nekoliko sati.

Neposredno prije pečenja, oguliti i rezati gomolji krumpira u srednje veličine kriške i staviti ih u uljanu posudu za pečenje. Vrh svježe narezane svježe rajčice, sjeckani češanj od češnjaka, tanko narezane i rasprostranjen bedra na vrhu. Napunite sadržaj oblika kefir marinadom i stavite je na srednju policu pećnice zagrijane na 210 stupnjeva u trajanju od četrdeset pet minuta.