Pita od krumpira
Krumpirke su izuzetno zadovoljavajuće i štedljive. Da, oni se mogu nazvati korisnim ili niskokaloričnim jelom, ali za tešku zimsku dob, koja je karakteristična za našu klimu, ništa nije savršeno.
Odlučili smo posvetiti ovaj članak raznovrsnosti krumpira.
Kolač s mljevenim mesom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- sol;
- maslac - 75 g;
- margarin - 75 g;
- voda - 5-6 tbsp. žlice;
- mlijeko - 1 tbsp. žlicu.
Za punjenje:
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- mljevena govedina - 250 g;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 1/2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- krumpir - 2-3 komada
priprema
Razbiti maslac i margarinu na sobnoj temperaturi s brašnom i solom u mrvicu. U mješavinu dodajte 5 žlice ledene vode i formirajte loptu od tijesta, koje treba omotati pričvrsnim filmom i staviti u hladnjak 20 minuta.
Dok se tijesto odmara, radimo punjenje. U tavi, prolazite mrkve, luk i mljeveno dok zlatno smeđe, a zatim smanjite vatru, ulijte sastojke kečap , Worcestershire umak, pospite s brašnom i začinima. Pržite povrće još jednu minutu, a zatim stavite krumpir na njih, prethodno ljušteni i sjeckani, sipajte 150 ml vode i pustite da tekućina kuhati. Zatim se požar oduzme i ugasi sve zajedno 15 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namjestite polovicu tijesta i postavite u obliku, položite punjenje preko tijesta i pokrijte ga s drugim slojem tijesta. U sredini gornjeg sloja napravimo rupicu za izbacivanje pare. Podmazujte površinu kolača s krumpirom i mesom s mlijekom i pecite 30 minuta.
Riblja torta s krumpirom
raznovrsnost ribljih pita čini ih dostupnim svima. Bilo je to pita od zobene pahuljice, pastrva, pastrve i krumpira, svi će biti jednako ukusni, ali njihov će ukus biti drugačiji.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- maslac - 1 tbsp. žlica + 25 g;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- brašno - 25 g;
- zeleni luk - 4 grančice;
- mlijeko - 400 ml;
- riba - 400 g;
- Dijon senf - 1 tsp;
- kukuruz - 1 šaku;
- zelene grašak - 1 šaku;
- ribani tvrdi sir - 100 g.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kuhajte krumpir dok ne kuhate, a zatim kvasca s mlijekom i maslacem. Začinite s pire krumpirom solom i paprom.
U zasebnoj posudi pripremite ru, otopljeni maslac i pomiješajte ga s brašnom. Napunite ru s mlijekom i gnječite, tako da nema grudica lijevo. Kuhajte umak i kuhajte 3-4 minute. Spremni umak pomiješajte s ribanim sirom, dodajte mu ribu, senf, nasjeckani zeleni luk, kukuruz i grašak.
Proširimo punjenje za naš kolač u obliku i pokriti ga slojem krumpira. Pecite kolač za 20-25 minuta ili dok zlatno smeđe.
Pita od šampinjona i krumpira
sastojci:
Za test:
- brašno - 1 1/2 žlice.
- ribani sir - 1 predmet;
- sol, papar - okus;
- maslac - 6 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- ledena voda - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- krumpir - 3 kom .;
- ribani tvrdi sir - 1 tbsp.
- brašno - 1/4 stavke;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- gljive - 250 g
priprema
Počnimo s tijestom za tortu s krumpirom i sirom. Za tijesto pomiješajte brašno sa sirom, solju, paprom i hladnim maslacem. Dodajte mješavinu biljnog ulja i mljevene smjesom prstima. Dodajte ledenu vodu na gotove mrvice i formirajte loptu iz tijesta. lopta 
omotamo film i ostavimo 30 minuta u hladnjaku.
Kuhajte krumpir do pola kuhane i izrezati u kocke, pomiješati ga s sirom, malom količinom brašna, soli i papra. Rastopite 2 žlice maslaca i pržite gljive na njemu 5 minuta.
Tijesto se kotrlja i rasporedi u kalup. Na sloj tijesta stavite pola krumpira, a zatim polovicu gljiva i ponovite slojeve. Možete napraviti otvorenu tortu s krumpirom, ili možete pokriti vrh s drugim slojem tijesta - po vlastitom nahođenju. Na ovaj ili onaj način, hranu treba peći na 180 stupnjeva u trajanju od 25 minuta.