Lopate na roštilju
U sezoni za piknik, tema odabira hrane za kuhanje na roštilju postaje relevantna. Neki peče tradicionalno meso shish kebab ili peći povrće ili gljive, drugi kuhati na roštilju ili plodovi mora. Ipak, još uvijek postoji alternativa svim mogućnostima - aromatizirani i ukusni kupaty kuhani na roštilju.
Kupaty je mljeveno meso s masnoćom začina, a ponekad i povrće, punjeno u prirodni crijevo, ukrašeno u obliku kobasica.
Kako kuhati i koliko kuhati kupaty na roštilju, mi ćemo reći u našem članku.
Kako kuhati i pržiti kupaty na roštilju?
sastojci:
- masni svinjetina - 1 kg;
- luk - 0,4 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3-4 češnja;
- svježe mljeveni crni papar;
- cimeta;
- ljuske od tla;
- hmelja-suneli;
- sol;
- svinjski tankog crijeva.
priprema
Sjeckani svinjetina, ljušteno i sjeckani luk i češnjak su tlo s mesnim brusilicom ili mješalicom. Zatim dodajte sol, sok od limuna, sve začine i pomiješajte.
Bolje je uzeti hrabrost već očistiti i oprati, jer priprema sirove nije ugodna. Ali ako ste sami odlučili obaviti sav posao kuhanja kobasica, onda s grubostima s tupom stranom noža iscrpimo plaketu, povremeno isperemo toplom vodom, okrenimo ga, a mi ga očistimo i mnom. Kao rezultat, crijeva bi trebala postati prozirna. U završnoj fazi obrade, natapanje ih u toploj vodi s octom oko tri sata.
Vezujemo jedan rub pripremljenog crijeva sa čvorom i napunimo ga s drugim krajem s kuhanim mljevenim mesom pomoću posebne sapnice za izradu kobasica ili upotrebom redovite plastične boce, umetanjem vrata u crijeva. S periodicnošću koju ste odabrali, crijeva povezujemo čvorom ili nitom, tako da ga podijelimo u kobasice (kupaty).
Kupaty je spreman. Možete ih odmah pržiti na roštilju, staviti je na roštilj ili ga zamrznuti za buduću uporabu i upotrijebiti je po potrebi nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi. 
Kuhanje kupaty na gotovo izgorjelih ugljena, ili, ako je moguće, položiti roštilj više nego za prženje mesa, jer toplina ne bi trebala biti vrlo jaka. Vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 15-25 minuta, ovisno o veličini kupat. Prije kuhanja probijamo kobasice na nekoliko mjesta s čačkalicom.
Posluživanje jelo s umakom i svježim povrćem za vaš ukus.
Na isti način možete kuhati piletinu kupaty na roštilju, zamjenjujući svinjetinu s piletinom mesom uz dodatak masnoće svinjskog mesa. Začini se mogu mijenjati prema vašim željama.