Cake ukrašavanje mastika
Ukrašavanje kolača s mastika može biti zastrašujući zadatak. Uostalom, ne samo da trebate biti sposobni pažljivo stvoriti ukrase, već i odabrati pravu vrstu mastika , a vrlo je teško učiniti u svim raznolikosti predloženih opcija. Naravno, lakše je raditi s posebnim gotovim masticima iz trgovina, ali je mnogo jeftinije i, što je još važnije, prirodnije je koristiti mastika vlastite proizvodnje. Posebni asistenti također će biti dobri pomoćnici. instrumenti , ali u današnjoj majstorskoj klasi bez njih, a za početnike kuhare, reći ćemo vam kako ukrasiti tortu s mastiku.
Koliko je lijepo ukrasiti torta s mastiksom do-it-yourself?
Trebat ćemo mastika od dvije boje, na primjer, bijele i crne. Ali možda nekoliko boja, sve ovisi o vašem raspoloženju. Bolje je koristiti mastiks mlijeko i čokoladu, a zatim ne morate koristiti bojila, a na torti se neće pretvoriti u tvrdu koricu, ali ostaju iste ukusne i mekane.
Širimo bijelom mastiku na ploču pergamenta i izvucimo ga s uobičajenim valjčastim klinom u prilično tanki sloj, nešto deblji nego obično, da bismo obložili kolače. Pergament se uvijek mora koristiti tako da se mastika ne lijepi na ploču ili stol, jer morat ćemo ga prenijeti na tortu. Tamni masasti premaz je malo tanji.
Sada smo rezati čokoladni sloj u uske trake tako da je barem jedan rub istaknut. Na primjer, bolje je koristiti tanki mali nož, za čišćenje povrća. Postavljamo gotove trake na bijeloj mastikalnoj paralelnoj drugoj, imitirajući boju zebre. Započnite bolje od sredine, postavljajući najduže trake.
Sad prekrivamo kompoziciju s još jednim pergamenom listom i dobro ga zavrtimo valjkom, tako da su vrpce tamnih mastika otisnute u bazu bijelog mastika. Sada preokrenite završni premaz između slojeva pergamenta i okrenite se tako da gornja strana s prugama bude na stolu. Pergamena, na kojoj se bijela baza gura, pažljivo je uklonjena, a sloj mastike prenese na kolač.
Uklonite i drugi sloj pergamenta i lagano nosi na našoj torti. Odstrani višak rubova istim tanjim nožem.
Pomoću ove tehnike možete dobiti drugačiji ukras. Ako se samo malo pomaknete s valjakom, bez puno utiskivanja na trake, dobivate opsežniju ornamentu. Odozgo, po želji je moguće dodati bilo koji dekor.
