Bomboni karamele
Slatki i ukusni domaći slatkiši najviše su omiljene poslastice ne samo djece nego i odraslih. Danas ćemo razmotriti kako se pripremiti kod kuće poznat svim bombonima "karamela".
Recept za slatkiše "Grand karamela"
sastojci:
- šećer - 250 g;
- krem 30% - 250 ml;
- tamna čokolada - 50 g;
- sol - okus;
- maslac - 50 g
priprema
Ulijte malo šećera u tavu s debelim dnom i postavite ga na slabu vatru. Čekamo da se topi, i dodati malo više. Zato rastopi sav šećer. Na karamel šećer stavite maslac, sol i toplu kremu. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajte, oko 10 minuta, sve dok ne postane gust. Zatim dodamo slomljena tamna čokolada u masu, dobro promiješajte i pričekajte dok se ne otopi. Pokrijte pravokutni oblik papira za pečenje, masnoću s biljnim uljem i ulijte masu karamele u jednolični sloj. Distribujemo je preko cijele površine, izravnavajući se pomoću škapule. Ohladiti na sobnoj temperaturi i staviti u zamrzivač oko 5 sati. Po isteku vremena, izvadimo obrazac i sjeckamo bombone oštrim nožem.
Bomboni karamele
sastojci:
- kremasti iris - 300 g;
- lješnjak - 30 kom .;
- tamna čokolada - 50 g;
- krem 10% - 5 tbsp. žlice;
- maslac - 2,5 tbsp. žlice;
- liker - 1 tbsp. žlica.
priprema
Uzmite kremasti iris i razbiti ga u male komadiće, ili ga rezati nožem. Zatim ih pažljivo rastopiti u vodenoj kupelji. Kada se sve karamele pretvore u homogenu kremastu masu, dodamo ih krem i konjak. Sve temeljito izmiješamo i uklonimo ga iz vatre. Nježno sipati rastopljeni maslac, stalno miješajući, tako da je smjesa postala sjajna i glatka. Formochki za buduće slatkiše masti s biljnim uljem i malo napuniti rastopljenim irisom. U središtu svakog slatkiša stavite lješnjake i ponovno prekriti slojem karamele, ali ne do kraja. Na vodenoj kupelji, otopite tamnu čokoladu, dodajte malo vrhnja i maslaca, dobro promiješajte. Čokoladna masa proširila se s čajnom žlicom na sredini svakog slatkiša. Mi uklonimo poslasticu u zamrzivaču oko 5 sati kako bi se dobro zamrznula. Nakon toga dobivamo karamela "karamela", odvojimo ga od kalupa i poslužimo je za stolom.
Candy "karamela" sa čokoladom i brusnicom
sastojci:
- sušene brusnice - 200 g;
- maslac - 150 g;
- smeđi šećer - 200 g;
- čokolada - 200 g.
priprema
Uzimamo ravni pravokutni oblik, podmazujemo uljem i ravnomjerno širimo brusnice na dnu. U zdjelici, pomiješajte maslac i šećer i postavite na laganu vrućinu. Kuhajte, stalno miješajte dok masa ne bude dovoljno debela. Nježno položite rezultirajući sirup preko brusnice žlicom. Čokolada prelazi u male komadiće i širi se na površinu sirupa. Uklonimo naš obrazac u hladnjaku oko 5 sati. Zatim ćemo dobiti, izrezati na komade i položiti na jelo.
Kolač "Karamela" - recept
Kolač je glavno jelo festivalskog stola. Nudimo vam ukusnu i nevjerojatnu čašu vrhnja, koja će biti ne samo velika poslastica, nego i dobar zaključak za svaku proslavu.
sastojci:
- jaje - 5 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- kiselo vrhnje 33% - 1 l;
- želatina - 3 žličice;
- orasi - 300 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 300 ml.
priprema
Recept za kolač od karamela je dovoljno jednostavan. Pare jaja s šećerom i postupno dodajte prašak za pecivo i brašno. Svi se lagano izmiješajte i stavite u podmazanu posudu za pečenje. Pecite u zagrijanoj peći oko 30 minuta. Hladite pecivo uredno rezano u 3 kolača. Kondenzirano mlijeko stavite u posudu, dodajte malo mlijeka i topline, stalno miješajući. Želatina se otopi u vodi i napuni kiselim vrhnjem. Sad uzimamo kolače i mastili ih s kremom u sljedećem slijedu: spužva, kiselo vrhnje, spužva, vrhnje, orasi, kiselo vrhnje, spužva, vrhnje s orasima. Ukusni desert stavlja se u hladnjak za zamrzavanje, nakon čega se može sigurno poslužiti na stolu.