Kolač "Ryzhik" - najukusnije, nove i klasične recepte omiljene poslastice
Kolač "Ryzhik" - jedan od najpopularnijih slatkiša sovjetske ere. Mnoge domaćice i dalje vole delikatesu, koja se sastoji od najdelikatnijih kolača od meda natopljenih u zraku, sve ostale kućanske pekare, što se odnosi na jednostavnost pripreme, financijsku dostupnost komponenti i razne ispune.
Kako kuhati tortu "Ryzhik"?
Najcjenjeniji kolač "Ryzhik" pripremljen je jednostavno: šećer, med, soda i maslac zagrijavaju se u vodenoj kupelji i kombiniraju s mješavinom jaja i brašna. Kolači su izrađeni od tijesta, koji su pečeni na 180 stupnjeva, podmazani s kremom i sakupljeni u kolač. Ovisno o vrsti, kolač se natopi u hladnjaku 2 do 12 sati.
- Najbolji recept za tortu "Ryzhik" uključuje samo visoko kvalitetne proizvode. Dakle, nepoželjno je uzeti margarin umjesto maslaca.
- Zbog sadržaja meda, kolači potamnjuju kada brzo kuhaju, tako da njihova priprema treba pažljivo pratiti.
- Obrezivanje rubova kolača trebalo bi bilo prije pečenja, ili neposredno nakon izlaska iz peći, dok su topli.
Kolač "Ryzhik" - klasični recept sovjetske ere
Klasični kolač "Ryzhik" razlikuje se od ostalih vrsta vrhnje delikatesa. Krema i ulje s kondenziranim mlijekom ima uravnotežene razmjere, a svaka komponenta dodaje svoj okus. Maslac čini kremu i ne dopušta širenje, kiselo vrhnje daje juiciness i ugodnu kiselost i kondenzirano mlijeko - umjerena slatkoća.
sastojci:
- brašno - 750 g;
- jaje - 2 kom .;
- ulje - 500 g;
- šećer - 240 g;
- med - 60 g;
- soda - 15 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- kondenzirano mlijeko - 380 g
priprema
- Pobrite jaja s 120 g šećera.
- Stavite ostatak sa 100 g maslaca, meda i sode i zagrijte ga.
- Unesite mješavinu jaja, brašno i izvaljite 10 slojeva kolača.
- Pecite na 180 stupnjeva.
- Od 400 g maslaca, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje bičajte kremu.
- Klasična kolača "Ryzhik" kul 12 sati.
Kolač "Ryzhik" s medom - recept
Mnoge domaćice pripremaju tortu od meda "Ryzhik", dodajući prirodni zaslađivač ne samo na tijesto, već i na vrhnje. Zahvaljujući tome, proizvod stječe okus i aromu meda, a sama kremena je atraktivna boja. Kako bi se izbjegla zamagljivanje i prekomjerna slatkoća, med se kombinira s kiselim vrhnjem ili vrhnjem, u kojem slučaju je krema jednostavnija i ugodnija.
sastojci:
- brašno - 450 g;
- med - 80 g;
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 550 g;
- ulje - 80 g;
- soda - 20 g;
- krema - 500 g;
- kiselo vrhnje - 500 g
priprema
- Pobrite jaja s 200 g šećera.
- Dodajte 60 g meda, ulja, sode i topline.
- Ulijte brašno i izbacite kolače.
- Pecite kolače na 200 stupnjeva.
- Za kremu, bič vrhnje, med, vrhnje sa šećerom.
- Cool kolač med "Ryzhik" 8 sati.
Kolač "Ryzhik" s kiselim vrhnjem - recept
Kolač "Ryzhik" s kiselim vrhnjem zadovoljit će ljubitelje laganih i nježnih deserta. Krema koja se sastoji od kiselo vrhnja i šećera ima puno prednosti: lakše je raditi, financijski pristupačnije, ne sadrži ulje, a zbog toga se ne smrzava tako brzo u hladnjaku i dopušta da se kolač bolje popuši, približavajući se vremenu kušanja.
sastojci:
- brašno - 650 g;
- šećer - 500 g;
- med - 80 g;
- ulje - 150 g;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- soda - 10 g;
- jaje - 2 kom.
priprema
- Pomiješajte jaja, 250 g šećera, meda, sode, maslac i toplo.
- Ulijte brašno i razvaljujte 10 kolača.
- Pecite na 190 stupnjeva.
- Podmažite kolače kiselim vrhnjem.
- Cool kolač "Ryzhik" 4 sata.
Kolač "Ryzhik" sa kondenziranim mlijekom - recept
Oni koji žele mijenjati slatkoću tradicionalnog vrhnja, mogu kuhati kolač "Ryzhik" s kondenziranim mlijekom. Ona, za razliku od uobičajenog, mekšeg okusa, ima boju karamele i gustu teksturu, što daje krema priliku da zadrži svoj oblik, a ne širi. Za recept možete upotrijebiti i kupljeni proizvod i staklenku pripremljenu kod kuće.
sastojci:
- brašno - 550 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- ulje - 300 g;
- jaje - 2 kom .;
- soda - 15 g;
- med - 80 g;
- šećer - 200 g
priprema
- Pare jaja s šećerom.
- Pomiješajte med sa 100 g ulja i sode i kuhajte.
- Dodajte smjesu jaja, brašno i zamijesite tijesto.
- Izvaljati 6 kolača i ispeći na 170 stupnjeva 5 minuta.
- promazhte kuhano skučeno mlijeko i 200 g ulja.
Čokolada "Ryzhik" - kolač
Kolač "Ryzhik" - recept koji pruža velike mogućnosti za kulinarske pokuse. Nekoliko žličica kakao u tijestu će nadopuniti pečenje s osjetljivim čokoladnim okusom koji dobro ide s laganim slatkoćom kolača od meda i čokoladnim glazurama. Ovo drugo daje proizvodu svečani, apetitantan izgled i poboljšava okus čokolade.
sastojci:
- šećer - 450 g;
- brašno - 550 g;
- jaje - 4 kom .;
- margarin - 80 g;
- ulje - 350 g;
- mlijeko - 1 l;
- kakao - 30 g;
- čokolada - 180 g;
- soda - 20 g
priprema
- Pobijedite 250 g šećera s 3 jaja.
- Kuhajte med, soda i margarin 20 minuta. Povežite se s mješavinom jaja.
- Ulijte 450 g brašna i kakao.
- Izbušite 12 kolača i pecite na 180 stupnjeva.
- Za kremu, topline 300 g šećera, mlijeka, jaja, 100 g brašna, dodajte maslac i mast kolači.
- Ulijte čokoladu na tortu "đumbir".
Kolač "Ryzhik" s dvije kreme
Kolač "Ryzhik" s kremšom je jedan od popularnih opcija za poslasticu. Riječ je o jednostavnim sastojcima i kremastom ukusu, savršeno u kombinaciji s slatkom medom torta. Ova krema je dobra u sebi i kao osnova za ukusne opcije. Uz dodatak kuhanog kondenziranog mlijeka i tekućine, masa će dobiti boju karamele i profinjenu aromu.
sastojci:
- med - 40 g;
- jaje - 4 kom .;
- mlijeko - 1,6 l;
- šećer - 400 g;
- brašno - 530 g;
- soda - 10 g;
- ulje - 120 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- Tekućina - 50 ml.
priprema
- Pobjedi 2 jaja s 100 g šećera, meda, 100 ml mlijeka, maslaca i sode.
- Zagrijte masu 10 minuta, dodajte 350 g brašna i gnječite.
- Krema za tortu "Ryzhik" pripremljena od 1,5 litara mlijeka i tukli jaja s šećerom i brašnom.
- Dodaj u krema kondenzirano mlijeko i likere i masne kolače.
Kolač "Ryzhik" s voćem
Kuhanje kolača "Ryzhik" kod kuće će se pretvoriti u kreativni proces, ako ukrasite delikatesu s bobicama i voćem. Uz široku paletu najnovijih proizvoda svaki put može promijeniti izgled i okus. Za ovaj desert je bolje koristiti kiselo vrhnje, ima laganu osjetljivu teksturu, savršeno u kombinaciji s jagodama i breskvama.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 3 kom .;
- ulje - 160 g;
- med - 40 g;
- šećer - 450 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kiselo vrhnje - 650 g;
- jagode - 100 g;
- breskva - 2 kom .;
- Borovnica - 80 g
priprema
- Pomiješajte med, maslac i 200 g šećera.
- Dodajte jaja, brašno i zamijesite tijesto.
- Pecite na 180 stupnjeva 8 kolača.
- Podmažite kiselim vrhnjem.
- Ukrasite bobicama i breskvama.
Kolač "Ryzhik" u tavi
Kolač "Ryzhik" - jednostavan recept zahvaljujući kojem svaka kućanica može kuhati kolače za 30 minuta. Tajna je jednostavna: kolače pečene u tavi koji štedi vrijeme i pomaže u odsutnosti peći. Sve što trebate je grickati tijesto, lagano ga staviti, ispeći kolače na suhoj površini, uzeti minutu s obje strane i upiti u bilo koju vrhnju.
sastojci:
- ulje - 80 g;
- brašno - 370 g;
- kiselo vrhnje - 30 g;
- soda - 10 g;
- šećer - 280 g;
- med - 20 g;
- krema - 500 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Dovedite maslac, med i soda u kuhanje.
- Dodajte jaje, 80 g šećera i brašna.
- Izvaljati 5 kolača i ispeći ih u tavi.
- Mast za kremu od 200 g šećera i vrhnja.
Kolač "Ryzhik" u sporom štednjaku
Kolač "Ryzhik" s kondenziranim mlijekom u sporom kuhalištu, zauzet domaćice uživat će u jednostavnom receptu kuhanja, tijekom kojeg treba miješati sve sastojke tijesta, sipati masu u zdjelu i postaviti način pečenja na 90 minuta. Izrežite bujnu tortu u 4 odjeljka, podmažite svaki s uljnom kondenziranom vrhom, skupite i ostavite 2 sata na hladnoću.
sastojci:
- jaje - 4 kom .;
- brašno - 200 g;
- šećer - 165 g;
- med - 60 g;
- soda - 10 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- ulje - 250 g
priprema
- Iz jaja, šećera, brašna, meda i sode mijesiti tijesto.
- Kuhajte na pečenju 90 minuta.
- Izrežite tortu u 4 komada.
- Mast s kondenziranim mlijekom i maslacem.